食材明细:
西兰花250克,百合(干)100克,香菇(鲜)120克,白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克
百合炒西兰花的做法步骤:
1. 鲜香菇洗净,切片;
2. 鲜百合剥开,洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水;
3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;
4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水;
5. 西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水;
6. 锅架火上,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀;
7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。
百合洁白如玉、肥厚甘甜,营养丰富,食用药用价值高,声名远扬。
买了一小盒百合,做清淡爽口的一道小炒,五颜六色颜值不错,也是食欲大开的。
百合西兰花
原料:
兰州鲜百合,2个(约60克);西兰花,45克;红灯笼椒,四分之一个(约40克);
黄灯笼椒,四分之一个(约40克);干木耳,三朵。
大蒜,一瓣;盐,适量;橄榄油,适量;味极鲜,少许;
淀粉,少许;水,适量;绵白糖,少许。
百合西兰花的做法
1.百合一瓣瓣掰开,洗净;西兰花洗净后摘小朵;木耳泡发后摘小朵;灯笼椒切菱形片;大蒜切薄片。
2.烧水放盐一小撮、油几滴,放入西兰花焯水,八分熟,捞出沥干。
3.热锅冷油放蒜片小火炒出香味。
4.中火,放入灯笼椒炒软。
5.加入百合、木耳、西兰花翻炒。
6.加入适量味极鲜、盐、糖,翻炒均匀。
7.加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。
8.出锅装盘。
百合西兰花的做法小贴士
1.可以选择荷兰豆、藕片、胡萝卜、青笋、西芹、甜杏仁、芦笋、豌豆、玉米、虾仁等同百合炒,清清淡淡很爽口无负担的夏季食谱。
2.还用它煮了百合银耳汤,加红枣枸杞红糖,绵的泛沙的口感,直接煮化了~很好吃。
3.兰州百合有真空包装哒,可以网上购买。其它甜百合也可以做。
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
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