姜汁蚝油酱收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供姜汁蚝油酱、2024姜汁蚝油酱做法以及姜汁蚝油酱大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料::猪蹄一个,
辅料::茴香少许,冰糖少许,八角少许,辣椒少许,香葱少许,蚝油少许,生抽少许,
蚝油酱猪脚的做法步骤:
1.先把猪脚去毛,然后剁成一块块。。
2.把猪脚放进沸水中汆烫一下。
3.待发白时捞出。
4.用冷水冲一下。
5.锅烧干水分放些油把冰糖融化。
6.待变成棕色就可以了。
7.把猪脚放进去翻炒至上色。
8.另起锅,加油放香葱,茴香,八角和辣椒爆炒出香味。
9.接着把猪脚也放进去,翻均匀后捞盛进高压锅中。
10.加入蚝油,生抽和水。
11.水盖过猪脚表面就可以了。
12.盖上锅盖,用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。
鱼露2大匙,砂糖1又1/2大匙,水1大匙,柠檬汁2大匙,姜1小块,蒜头2颗
鱼露姜汁沾酱的做法步骤:
1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀;
2、最后加入柠檬汁调整味道即可。
3、用途:用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。
主料::北豆腐500克,
辅料::豆瓣酱1勺,蚝油2勺,生抽2勺,生粉1克,鸡粉1克,
蚝油酱香豆腐的做法步骤:
1.北豆腐擦干表面水份,切成小方块。
2.入锅炸至两面金黄色。
3.将炸好的豆腐盛出备用。
4.取一个小碗,加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。
5.豆瓣酱入锅小火炒香出红油。
6.再倒入调制好的味汁烧开。
7.加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。
8.成品图。
小贴士:
制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味,所以无须再加盐。
蚝油2大匙,糖1/2大匙,蕃茄酱1大匙,葱花1小匙
蚝油蕃茄酱的做法步骤:
所有材料混合搅拌均匀即完成。
茄子,蒜头,洋葱,水,油,蚝油,剁椒酱,豆瓣酱,葱花,鸡精
蚝油老酱茄子的做法步骤:
1.茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁.
2.水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用.
3.油烧热后,入蒜片和洋葱丁,翻炒几下放入蚝油,剁椒酱,豆瓣酱炒香,倒入茄条翻炒,撒入葱花,放鸡精调味后起锅即可.
做法很简单,但香味浓郁,麻辣适中. 让我想起了前几天看到的一个菜肴的宣传语:麻辣味,诱惑你"休眠"的味觉
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃# 材料:蓬蒿250g,蚝油、糖、盐,蚝油蓬蒿的做法的做法步骤:步骤1,在锅中倒入油,油烧热后倒入洗净后的蓬蒿,然后不断翻炒,炒熟后倒入蚝油再不断翻炒...
搭配色彩鲜艳的蔬菜,营养均衡全面。蚝油调味简单又不失美味。 材料:主料:腐竹150克,莴笋1根, 辅料:胡萝卜适量,蒜适量,蚝油适量,, 蚝油腐竹的做法步骤:1.腐竹泡发备用。腐竹切段,莴笋胡萝卜切片...
脆皮干,豆腐干的衍生品,新鲜多作冷菜用。也可热加工。本菜可以热的吃,也可凉吃,下酒菜,喝粥都可以。家常菜,盒饭菜,饭店冷盘。 材料:主料:豆腐干150g,, 辅料:香菜适量,猪油适量,蚝油适量,食盐适...
用料: 鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。 做法: 1:将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜; 2:将鱿鱼剖开,里面朝外,呈...
今天这道【蚝油团圆虾】非常简单~~~~大家一看就会~~ 所以不啰嗦了,直接看步骤吧~~~ 团团圆圆:蚝油团圆虾 原料:熟虾30只 辅料:老姜3片,小葱3颗,蚝油16g,清水16g,植物油适量 蚝油团圆...
猴头菇在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。古有山中猴头,海味燕窝之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头...
蚝油腐汤 原料:豆腐300克,豌豆苗10克,蚝油30克,酱油1克,精盐、葱丝、味精各适量,清汤750克,料酒5克,姜丝2克,熟猪油25克。 蚝油腐汤的做法1.将豆腐切成5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘...
食材明细:熟凉面180公克,绿豆芽20公克,西生菜15公克,熟肉丝10公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,蚝油1又1/2大匙,糖1/2茶匙,凉开水2大匙蚝油蒜酥酱凉面的做法步骤:1.起一锅,热锅后加入沙拉油,以小火将蒜末炸至金黄,熄火待凉。2.在作法1中加入凉开水、糖、蚝油拌匀;绿豆芽入滚锅中汆烫至熟,
食材明细:日式柴鱼昆布高汤120㏄,姜汁1小匙,糖粉1/2小匙,酱油2大匙,水果醋2大匙,葱末1小匙姜汁的做法步骤:将所有材料搅拌均匀即可。
食材明细:主料::螃蟹2000g,辅料::姜适量,配料::凉拌酱油适量,凉拌醋适量,姜汁螃蟹的做法步骤:1.鲜美的大螃蟹清洗干净2.放蒸锅里蒸熟3.姜去皮切末4.2勺酱油5.3勺醋6.兑成姜醋汁7.吃的时候蘸姜汁小贴士:螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃的时候最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。
食材明细:主料:河蟹300g,调料:醋适量,姜汁毛蟹的做法步骤:1.活的毛蟹,用手轻轻的解掉毛绳。2.毛蟹清洗干净。3.把毛蟹反着放在锅里。昨天刚听说反着放蟹黄都在盖里。4.姜末切好。5.加入适量的醋。6.蒸好的毛蟹。7.装盘。吃时蘸姜末醋味道更美。
食材明细:鸡爪800克,黄瓜100克,盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,醋3克姜汁凤爪的做法步骤:1.鸡脚刮剥粗皮,洗净,放入沸水中氽煮透;2.放凉后用小刀由爪背剖开,抽去筋骨,剁去爪尖,改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段;3.姜宜选老一些的,去皮洗净,捣碎,用少许凉开水调开,用白纱布
食材明细:猪肉片150公克,高丽菜2片,芦笋2支,姜泥1小匙,细砂糖30㏄,味淋25㏄,酒15㏄姜汁烧肉的做法步骤:1.猪肉片用腌料腌10分钟;高丽菜切成长方形片状后泡冷水备用;芦笋切小段,汆烫后泡冷水备用。2.将酱汁材料全部拌匀备用。3.热油锅,先放入猪肉片煎至双面皆上色,接着淋入作法2的酱汁煮至
食材明细:肥膘肉150克,山药150克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉20克,植物油30克,白砂糖75克,姜50克,盐2克姜汁丸子的做法步骤:1.肥肉剁成肉泥,与提前蒸好的山药泥、鸡蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀;姜切碎挤出汁。2.炒锅置火上,放油烧到七成热时,将调好的肉泥挤成直径约2.5厘米
食材明细:空心菜500克,盐5克,醋20克,姜30克,香油10克姜汁蕹菜的做法步骤:1.将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;2.投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;3.姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;4.
食材明细:北豆腐。鸡肉,香菜,炸好的杏仁。盐,料酒,胡椒粉,鸡精,干淀粉,酱油,葱姜汁,高汤,食用油。姜汁豆腐的做法步骤:1、将豆腐用刀捣碎成泥,入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀,倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用;2、坐锅点火入油,到4成热时下入鸡肉,炒至变色,倒入料酒、高汤、酱油,放
食材明细:对虾400克,姜20克,料酒20克,盐8克,大葱20克,花椒2克,香油10克,猪油(炼制)10克姜汁大虾的做法步骤:1.将鲜姜刮去皮洗净,一半切片,一半切成丝;2.姜切丝用热汤25克浸泡,制成姜汁;3.大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包,洗净;4.勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开;5
食材明细:姜汁1大匙,芝麻酱1大匙,酱油1大匙,细砂糖1小匙,热开水1大匙姜汁麻酱的做法步骤:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。2.再加入其余材料调匀即可。
食材明细:菠菜,醋,姜,盐,鸡精,糖,芝麻[姜汁菠菜]的做法步骤:1.1、菠菜摘洗干净后,用开水焯熟过凉后,用清水浸泡一段时间。2.2、将姜切成姜蓉,而后倒入醋(我用的是姜汁香醋),适量盐、鸡精、糖、少许白开水调匀。3.3、把泡过的菠菜攥干,用刀切成5cm的长段码在盘中。把调好的汁倒在菠菜上。4.4
食材明细:黄瓜400克,辣椒(红、尖、干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐3克姜汁黄瓜的做法步骤:把生姜去皮切成细末,用香醋浸泡30分钟,将黄瓜切成细条,用细盐拌腌1小时后,挤去多余水分,再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒,拌匀后,放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。
食材明细:面粉,鲜姜,淀粉,蜂蜜,白糖,饴糖,桂花。姜汁排叉儿的做法步骤:1、它要用鲜姜去皮跺成细末,面粉加一定比例的明矾末,一起放入盆中,用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面,放到轧面机上轧五六次,直轧到薄片均匀光滑,然后在薄片上撒上细淀粉面,叠起合成长条后,用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条
食材明细:菠菜250克,生姜25克,食盐2克,酱油15克,麻油3克,味精1克,醋1克,花椒油1克。姜汁菠菜的做法步骤:1、菠菜择去黄叶,削去须根保留红头,再折成6~7厘米的长段,用清水反复淘洗干净,捞出沥去水待用。生姜洗净后用冲窝捣绒挤出姜汁,待用。2.锅内注入清水约1000毫升,置火上烧沸后,倒入
食材明细:鸡肉500克,姜25克,盐10克,醋10克,味精5克,香油15克姜汁鸡块的做法步骤:1.将鸡去五脏后洗净,放入凉水锅中,上火煮熟(不能煮烂),捞出用冷水泡凉,捞出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂。2.姜去皮、捣烂成汁,放入碗中,加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。3.将鸡去掉大骨,剁成块,
食材明细:海蟹500克,姜10克,大葱15克,黄酒10克,花椒2克,姜汁100克姜汁蟹的做法步骤:1.将蟹洗净,盛放盆中,加入绍酒、姜片、葱段和花椒,上笼旺火蒸30分钟,取出趁热用刀斩下蟹螯和蟹腿,再敲碎其壳,剥去蟹脐,揭开蟹盖,除去胃、鳃、泥肠等,挖出蟹黄和蟹膏,盛装小碟,再将蟹身一切为二,见其大
食材明细:苋菜(紫)250克,姜汁10克,酱油3克,醋2克,味精2克,香油5克姜汁苋菜的做法步骤:1.将苋菜择洗干净,入沸水锅中稍焯一下,捞起放入凉开水中过凉,轻轻挤去水分,放入盘中;2.将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中,拌匀即成。小贴士:苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
辛苦工作了一整天,喝点清粥再配上点姜汁猪肚真的是极好的,将煮好的猪肚拌上姜醋汁,酸酸辣辣的很是下饭。 材料: 煮好的猪肚香菜红椒姜葱盐糖生抽胡椒粉醋芝麻油 做法: 1、煮好的猪肚 2、所需要的配料。 ...
冬瓜有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。另外,冬瓜还有清热化痰,消肿利湿的作用。但是冬瓜比较凉加一些生姜进去是...
菜系及功效:家常菜谱 姜汁里脊原料:猪里脊200克,鲜姜100克,香菜梗段5克,鸡蛋清1个,淀粉10克,猪油500克,精盐、味精、麻油各适量. 姜汁里脊的做法: (1)把卫脊切成5师米长、2毫米见方的...
食材明细:主料::仔鸡500克,红卤水1500克,辅料::老姜1大块(约50克),香葱6根(约50克),泡红椒末2汤匙,配料::料酒半汤匙,酱油1汤匙,水淀粉2汤匙,鲜汤5汤匙,鸡粉1茶匙,油2汤匙,姜汁卤鸡的做法步骤:1.将仔鸡洗净,入滚水里汆水后捞出,再次洗净。2.另用锅放卤水,将鸡放入卤至八成
食材明细:主料::黄瓜60克,姜6克,蜂蜜20克,辅料::凉开水85克,黄瓜姜汁的做法步骤:1.准备原料:黄瓜、鲜姜和蜂蜜。2.将黄瓜切小块,姜切小块,大约1厘米*1厘米左右的大小即可。3.打开果汁机,将黄瓜块和姜块倒入杯里。4.加凉开水和蜂蜜。5.将果汁机的盖扭紧,按启动按钮,果汁机启动,将果汁机
食材明细:牛奶200克,姜汁10克,白砂糖20克姜汁牛奶的做法步骤:将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀,煮沸后即可。小贴士:1.益胃,降逆,止呕。2.适用于妊娠呕吐不能进食者。
食材明细:姜10克,百合15克,甘蔗400克,胡萝卜100克甘蔗姜汁的做法步骤:1. 胡萝卜洗净,切片;2. 甘蔗去皮,切块;3. 百合洗净,撕成瓣状;4. 将胡萝卜块、甘蔗块、百合一起放入榨汁机中搅打成汁,将汁倒入杯中;5. 姜去皮,放入榨汁机中搅碎;6. 将姜汁滴入甘蔗汁中,加入凉开水80毫升即
食材明细:猪肘500克,大葱10克,料酒10克,盐5克,姜汁100克,味精1克,姜15克,花椒5克,醋5克,香油15克姜汁肘子的做法步骤:1.将猪前肘刮洗净,顺骨缝划一刀,放入汤锅内煮熟,捞出剔去猪前肘骨;2.葱切段,姜少许切片,剩余部分切块备用;3.在猪前肘瘦肉一面,剞成肉断、皮不断的块,在碗内(
食材明细:纯姜汁100ml,香肠半根,虾仁50克,春笋50克,水发香菇10只,水发黄花菜25克,水发香菇10只、净娃娃菜50克,米面100克,大蒜二根。姜汁汤面的做法步骤:1.处理食材:香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片,大蒜切断备用。2.锅内放入适量的食油开中火。3.锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花
食材明细:鲢鱼头350克,豆腐(北)150克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克姜汁鱼头的做法步骤:1.鱼头洗净,剖成两半,开水烫一下;石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片,开水烫一下,用高汤煨好;生姜拍破捣烂,加入少许清水浸泡(浸出姜汁)。2.鱼嘴向外,将鱼头按圆形在蒸
食材明细:主料::莲藕两段,红椒适量,葱适量,蒜苗适量,蒜适量,辅料::盐适量,苹果醋适量,糖适量,生抽适量,橄榄油适量,姜汁莲藕的做法步骤:1.1、材料图。2.2、烧一锅水,将莲藕切薄片儿。3.3、取一小碗,将蒜苗和姜切成米样,大蒜压成末儿。4.4、往小料中加入苹果醋和一点点儿生抽,5.5、调入盐
食材明细:鱿鱼600公克,姜1块,九层塔少许,酱油1大匙,酱油膏2大匙,糖1/2大匙,乌醋1小匙,开水1大匙姜汁鱿鱼的做法步骤:1.鱿鱼洗净浸泡清水;九层塔洗净放入盘中;姜洗净去皮,磨成姜汁,备用。2.将作法1的鱿鱼放入沸水中汆烫至熟,捞出沥干水份,放入作法1的盘中备用。3.取碗放入糖,加入开水拌至
食材明细:苦瓜适量,老姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,芥油适量,香油适量姜汁苦瓜的做法步骤:第1步.苦瓜洗净去瓤,片成滚刀块后用盐腌渍十分钟,然后清水洗净备用;老姜去皮切成碎末,蒜瓣捣成泥,放入碗中,撒入少许盐、鸡精、滴入几滴香油、芥油、醋、少许凉白开拌匀静置五分钟第2步将汁液及少许姜蒜末
食材明细:鸭掌500克,酱油19克,盐3克,味精6克,料酒6克,醋6克,姜24克,香油13克,大葱10克姜汁鸭掌的做法步骤:1.选大小一致的鸭掌,用水浸泡洗干净;2.鸭掌放入锅内加清水煮,烧开后撇去浮沫,煮至鸭掌能去骨时捞出;3.将煮过的鸭掌,放入温水中洗干净,去尽骨筋和杂质,装碗;4.再加汤,放姜
食材明细:原味豆浆2000㏄,豆花粉80公克),老姜100克,二砂糖150克,水1700㏄姜汁豆花的做法步骤:1.先将原味豆浆煮沸,再把豆花粉加水200㏄调成粉水,倒入煮沸的原味豆浆,调匀即成豆花。2.取一钢锅,倒入二砂糖开小火加热,并不时翻炒,约3分钟后,加水1500㏄及去皮老姜片,用小火煮约15
食材明细:1。猪排2。姜汁调味料:姜汁1,酱油2,水果醋2,糖1,高汤2,味淋1姜汁猪排的做法步骤:准备:1。猪排拍好,两面用盐、酱油、糖、姜茸、鸡粉腌一下;然后在加油、玉米粉再抹均匀,腌制2个小时;2。热油,将猪排一片片煎熟;装起。3。将姜汁煮热后,勾芡,淋在猪排上即可小贴士:1。猪排切薄片后,一
食材明细:主料::面粉2.25杯,辅料::姜2茶匙,苏打粉1茶匙,黄油半块,鸡蛋1个,水1勺约5、6ml,配料::肉桂粉1茶匙,磨碎的丁香半茶匙,盐半茶匙,白糖1杯,蜂蜜1/4杯,姜汁饼干的做法步骤:1.烤箱预热到375f或者175c。2.混合=》面粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/盐混合
食材明细:莲藕适量,姜适量,红辣椒适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量,油炸辣椒适量,盐适量姜汁藕片的做法步骤:第1步将藕洗净去皮,切片姜去皮,切成末第2步碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中第3步加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟再装入
食材明细:松花蛋(鸭蛋)200克,姜20克,醋50克,生抽10克,香油15克姜汁皮蛋的做法步骤:1.将皮蛋刮去腌灰,逐个敲裂,小心把蛋取出,洗净后用干布擦干;2.每只切成6瓣呈船形,整齐地以圆形图案码入盘中;3.将鲜生姜切成末,与醋、生抽、麻油(香油)调好浇在皮蛋上即成。小贴士:松花蛋(鸭蛋):松花
食材明细:莴笋400克,姜20克,香油10克,醋10克,盐3克,酱油5克,味精1克,辣椒粉5克姜汁莴笋的做法步骤:生姜去皮洗净,切成姜末,用醋泡30分钟;莴笋洗净,切成细丝,用盐拌匀,挤出盐水,装碗,再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌,调拌后加盖20分钟待入味后即成。
食材明细:豇豆300克,姜15克,醋15克,盐2克,味精5克,酱油8克,香油10克姜汁豇豆的做法步骤:1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段,放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾冷。2.老姜去皮、剁成姜末,和醋调成姜汁,加盐、味精、麻油、酱油、豇豆,拌匀后装盘即成。
食材明细:扁豆500克,盐5克,味精1克,酱油15克,醋20克,香油15克,白砂糖10克,姜30克姜汁扁豆的做法步骤:1.扁豆去蒂,撕去两边的筋,一折两截,冲洗干净。姜捣成茸。2.锅置旺火上,注入沸水,倒入扁豆氽熟捞出,摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀,晾凉待用。3.把姜茸、精盐、醋、酱油、白糖、香油、
食材明细:对虾500克,大葱10克,姜5克,花椒3克,盐3克,醋5克,香油10克姜汁海虾的做法步骤:1.将大虾剪去须、腿,挑去脊部沙线,用水洗净。2.勺中加清水,放入葱段、姜片、花椒、少许盐和大虾煮开,熟后取出头部沙袋,将虾摆在盘中成扇形,用胡萝卜花和香菜点缀。3.姜去皮切细末放小碗中,加醋、香油调
生姜具有提鲜、去腥之用,姜汁水祛除了姜块本生的辛辣刺激,只留下淡淡甜味,与扇贝相得益彰。让扇贝吃上去软滑Q弹,甜鲜入味。 制作过程: 1、准备的材料:扇贝6个,黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油, 2、将扇...
食材明细:(A)香炸豆卜30粒(B)猪肉碎1Kg马鲛鱼末200g炸咸鱼碎100g咸蛋2粒鸡蛋1粒蒜蓉6瓣红萝卜1/3条(切丝)芫荽2根(切碎)粟粉1汤匙盐1茶匙胡椒粉半茶匙酱清1汤匙蚝油1汤匙花雕酒1汤匙麻油1茶匙(C)蒜蓉(大小10瓣)青葱段6根食油蚝油酱清粟粉(勾芡)蚝油酱清烩酿豆卜的做法步骤:
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