食材明细:
主料::牛肉糜150g,番茄1个,洋葱1个,蒜瓣1整个,番茄酱3勺,黄油40g,
辅料::黑胡椒碎1匙,干罗勒碎1匙,盐3g,
番茄牛肉意面酱的做法步骤:
1.准备材料。
2.番茄用刀切十字。
3.用沸水烫一下剥去皮。
4.将去皮的番茄切成小丁备用。
5.蒜瓣和洋葱搅拌碎,也可以用刀切碎。
6.炒锅加热,加入一半黄油。
7.倒入牛肉糜翻炒。
8.炒至牛肉变色后盛入盘中。
9.锅内加入另一半黄油。
10.倒入洋葱碎和蒜末炒香。
11.加入番茄丁翻炒。
12.炒至番茄软烂后加入炒好的牛肉馅。
13.加入番茄酱。
14.黑胡椒碎。
15.罗勒碎。
16.调味少许盐。
17.改小火慢慢翻炒几分钟即可关火。
18.冷却后密封好放入冰箱冷藏。三天内食用完。也可以分成小份冷冻,吃之前用平底锅炒开再加入煮好的意面翻炒均匀即可。
小贴士:
没有黄油可以选择其他食用油,黄油的味道更香一些。
罗勒碎没有可以忽略,黑胡椒碎也可以换成粉,口感上略有差异。
食材明细:
主料::意大利面适量,牛肉适量,胡罗卜适量,西红柿适量,葱适量,蒜适量,黄油适量,罗勒适量,橄榄油适量,白蘑菇适量,黑胡椒粉适量,玉米适量,火腿适量,盐适量,糖适量,
菇香牛肉意面的做法步骤:
1.准备材料。
2.先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入适量的意大利面,面条软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3.面条煮熟捞出,放进凉水中划散沥干水分。 淋入适量的橄榄油用筷子拌匀。
4.西红柿剥皮,牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。
5.锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。放入切好的牛肉末
6.再下蘑菇片、玉米、胡萝卜、火腿粒翻炒。加入番茄和适量水继续煮。
7.待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
8.将酱汁与面拌匀即可
食材明细:
意面50g(一下把),牛肉100克,芦笋100g(细的一小把),洋葱四分之一个,橄榄油适量,黑胡椒适量,盐适量,小番茄两个,大蒜两瓣,柠檬半个,生姜少量几片,蛋清一个
柠香芦笋牛肉意面的做法步骤:
第1步芦笋切段,洋葱切丝,大蒜切片,芦笋提前焯水断生牛肉切片,加入少许生姜,盐,黑胡椒,油,鸡蛋清,擦入柠檬皮碎腌制
第2步锅中加入水,放入少量油和盐,按照包装说明时间煮八成熟,用手指掐开面中间还有一个白点即可意面五成熟的时候,另起一锅,用油爆香洋葱和蒜片
第3步加入腌制的牛肉翻炒片刻放入意面和焯水后的芦笋
第4步加入小番茄,盐和黑胡椒翻拌片刻,关火,用余热翻拌均匀即可盛出摆盘,撒上少许帕玛森芝士粉就可以吃啦(爱吃辣的我特意撒了点辣椒粉())
小贴士:
1.煮意面一定要注意时间把控哦,可以选择像我一样,意面差不多五成熟的时候开始炒配菜,意面才出煮锅,便入炒锅也可以先煮面八成熟,捞出后控水,撒上少许油再炒2.焯芦笋的时候先在水里放入适量盐和油,可以保持芦笋的鲜绿色焯水时间不用长,10秒左右即可,焯水过冰水保持起鲜亮的绿色和清爽的口感3.炒洋葱的时候,热锅冷油,先关火降温让油不要太热,洋葱吸收部分油后再开火,可以避免洋葱糊掉
食材明细:
主料::牛肉馅60克,洋葱1个,番茄2个,意大利面200克,
辅料::橄榄油少许,色拉油适量,番茄沙司2勺,砂糖2小勺,盐少许,欧芹碎少许,百里香少许,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒少许,蒜头2瓣,
牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:
1.牛肉剁碎成牛肉泥
2.洋葱、蒜头切成小丁
3.起油锅爆香蒜末洋葱丁
4.放入牛肉泥煸炒
5.炒至变色后加入料酒继续翻炒,炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
6.西红柿切成小块,最好去皮,我没有去
7.起油锅放入西红柿块
8.边炒边用铲子压成泥,加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
9.加入适量番茄沙司
10.加入煸好的牛肉洋葱炒匀
11.加点盐调味
12.加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
13.锅里煮开水后放入意面,加点橄榄油和盐煮8分钟
14.意面煮好后捞出
15.加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可
小贴士:
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出,再起油锅炒番茄酱
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