食材明细:
主料::鲜牛肉350克,
辅料::盐适量,茶籽油适量,辣椒适量,蒜瓣适量,孜然粉适量,生抽适量,鸡精适量,姜适量,
蒜香牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉,辣椒辣椒,蒜瓣,生姜,
2.牛肉切丝,蒜和生姜一半切片,一半切碎,辣椒切丝。
3.切好的牛肉装碗里,放上姜片和蒜片,淋上生抽和熟茶籽油
4.拌匀腌制10分钟。
5.烧油,倒进蒜米,姜米炒匀,
6.再放进辣椒炒匀 ,放点盐炒匀出锅待用。
7.另起锅烧油,下入牛肉大火快炒,翻炒翻炒,
8.可适当放点盐,不要太多盐,因生抽是咸的。
9.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀,
10.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀,
11.最后撒上孜然粉,鸡精炒匀装盘。
12.装盘上桌
小贴士:
切好的牛肉装碗里,放上姜片和蒜片,淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。
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