食材明细:
主料::普通面粉125克,牛奶70克,酵母2克,盐2克,黄油5克,
辅料::火腿肠1个,培根3块,番茄酱适量,洋葱适量,蘑菇适量,玉米适量,马苏里拉适量,青豆粒适量,
脆底披萨的做法步骤:
1.准备好做披萨的面团材料(图片无视一下鸡蛋做面包摆习惯了)
2.做披萨馅料
3.把披萨面团材料放进面包机揉面
4.揉好的面团拿出来
5.放进烤箱进行发酵(烤盘里面放一点水增加湿度)
6.发酵好的面团两倍大,按一下不回缩就可以了
7.把面团檊成圆形稍微薄一点
8.披萨盘里涮一层油,把面饼放进盘子里,用叉子扎出小孔,这样防止进烤箱面团膨胀
9.锅里加少许油洋葱和番茄酱加点水炒成披萨酱
10.玉米青豆胡萝卜(果蔬)倒进锅里炒干点水分
11.把虾也炒一下
12.面饼上涮上一层自制的披萨酱
13.把炒好的蔬菜去掉水分撒在马苏里奶酪上
14.在加一层奶酪,把培根和火腿肠摆在上面最后又加了一些沙拉酱
15.入烤箱上下火200分钟,烤个15分钟左右(以自己烤箱温度调节)
小贴士:
烤箱以自家温度调节,每个牌子的烤箱温度都有所差异
食材明细:
主料::牛奶70克,
辅料::芝士1片,卡夫菲力干乳酪20克,猕猴桃3个,芒果1个,苹果1个,酵母5克,
配料::盐3克,白糖5克,
煎锅版迷你披萨的做法步骤:
1.准备好面粉。
2.准备好水果和乳酪。
3.准备好牛奶和酵母。
4.牛奶加热,酵母用温牛奶化开。
5.面粉、糖、盐混合,加入酵母液。
6.和好,成光滑面团。置温暖处发酵。水果去皮,切小块。
7.平底锅抹上一层油。
8.面团发酵好,揉匀、排气;取一半擀成稍厚点的面皮,放入煎锅中;用叉子在皮面上扎出若干小眼。
9.煎锅放炉上,小火煎制。
10.小火煎至饼皮底部焦黄。
11.放上一片奶酪芝士。
12.水果一层层铺好。
13.撒上乳酪;用小火烤制5分钟。
14.将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉,微波组合烧烤焗5分钟,乳酪表面微黄即可。
食材明细:
自发粉100克,盐2克,色拉油10克,温水50克,青豆,玉米粒,青椒,西红柿
迷你脆底披萨的做法步骤:
1.面粉加盐,油加温水揉成光滑面团,室温醒30分钟。
2.醒好后分成5份,每一份都擀成直径10cm很薄的面片。
3.烤盘涂油,把面片放在烤盘上,给每个面片刷上油。
4.每个面片上涂一大勺披萨酱(我懒,涂的番茄沙司然后撒了些披萨草,事实证明也素很美味滴~~)
5.撒上马苏里拉芝士,撒上喜欢的馅料,再铺上一层马苏里拉芝士。
6.入烤箱,200度,中层,15分钟。
小贴士:
以前去必胜客时我都是喜欢要那个方的薄Pizza,这回按君之方子做的真滴素美味啊~~以后就是它了。哈哈~~下次再试试沙拉酱的。。。
食材明细:
主料::高筋面粉250g,香肠2根,
辅料::酵母适量,自制披萨酱适量,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,马苏里拉芝士适量,黄油适量,
脆底香肠披萨的做法步骤:
1.面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;
2.平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;
3.开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;
4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。
小贴士:
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下,本人吃货一枚
喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下,VX:mengxiu2014,么么哒!
食材明细:
主料::高粉100克,水50克,植物油10克,酵母2克,
辅料::红椒适量,黄椒适量,青椒适量,葱头适量,
配料::自制比萨酱适量,马苏里拉奶酪适量,
脆底小披萨的做法步骤:
1.1 面粉、水、酵母、植物油
2.2 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟
3.3 蔬菜洗干净备用
4.4 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)
5.5 马苏里拉奶酪擦成丝备用
6.6 醒发好的面团平均分成四份
7.7 把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内
8.8 先铺上一层自制披萨酱
9.9 撒上适量蔬菜丁
10.10 最后撒上一层马苏里拉奶酪
11.11 烤箱中层200度15分钟左右
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