料足味美,做法简单
材料:
100克非油炸面条,3片白菜,1个鸡蛋,2条火腿肠,半根胡萝卜,适量葱,
火腿肠炒面的做法步骤:
1,准备好材料
2,鸡蛋打散备用,火腿肠切片,白菜洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,葱切葱花
3,锅中烧开水,放入面条煮熟捞出加入少许食用油拌匀备用,锅中倒入适量的食用油烧热,把鸡蛋液煎成蛋饼取出切丝备用
4,锅中倒入适量的食用油烧热,放入火腿肠翻炒至变色
5,再加入白菜和胡萝卜,翻炒至白菜变软
6,加入面条
7,加入鸡蛋丝,翻炒均匀,
8,加入味极鲜酱油
9,加入鸡精
10,加入盐,翻炒均匀
11,出锅前撒上葱花即可。
12,成品图
食材明细:
主料::面条400克,火腿肠50克,包菜少量,洋葱少量,胡萝卜半根,香葱少量,
辅料::生抽两勺,老抽少量,胡椒粉少量,五香粉少量,孜然粉少量,调和油50克,猪油少量,辣椒油少量,
火腿肠蔬菜炒面的做法步骤:
1.面条是买的处理好的,是半熟的,包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。
2.配菜都切成丝,不要太细,粗点口感好,火腿肠切片,香葱切末。
3.炒锅烧热,放调和油和猪油,下胡萝卜略炒一下。
4.下包菜和洋葱翻炒,放胡椒粉、五香粉、生抽,继续翻炒。
5.下面条加少量盐、老抽,生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。
6.最后加入一勺辣椒油,香葱翻炒均匀。
7.火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。
小贴士:
孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加,猪油也可以不添加,但个人认为添加一点炒面口感更好。
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