食材明细:
主料::豇豆200g,金针菇200g,
辅料::蒜适量,
配料::生抽一大勺,醋两大勺,油泼辣子一小勺,糖一小勺,香油一小勺,盐适量,鸡精适量,
【金针菇拌豇豆】的做法步骤:
1.1、金针菇切段用开水烫十秒备用。
2.2、豇豆角切寸段。
3.3、蒜切末备用。
4.4、锅中坐热水叫少许盐和油把豇豆炒熟。
5.5、把豇豆角过凉水。
6.6、把豇豆和金针菇放到拌菜盆中备用。
7.7、准备小碗把生抽一大勺,醋两大大勺,糖一大勺,油泼辣子一小勺,香油一小勺,盐和鸡精适量。调制成碗汁。
8.8、碗汁倒入拌菜盆内搅拌均匀。
9.成品
小贴士:
提示:1、金针菇只需开水烫一下,时间太久就老了就没有爽滑的口感了。
2、豇豆角一定要焯烫熟。
3、此菜的碗汁中糖的比例可以大些,这样有酸甜的口感,如果不喜欢可以去掉糖和醋叫蒜蓉或者姜汁同样不错
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