姜爆老海蛏收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供姜爆老海蛏、2024姜爆老海蛏做法以及姜爆老海蛏大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
蛏子150克,鸡蛋清150克,火腿50克,豌豆苗20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,葱油15克,盐3克,味精2克
芙蓉海蛏的做法步骤:
1. 将海蛏肉去肠及沙线洗净;
2. 火腿切成末;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
4. 豌豆苗择洗干净;
5. 蛋清加精盐、味精、水搅匀,上锅蒸熟成白色芙蓉;
6. 将蛏肉下入开水锅内氽一下,捞出撒在芙蓉上;
7. 将煮蛏肉的原汤加料酒、味精、精盐烧开,用湿淀粉勾芡,撒入豌豆苗,淋入葱油,浇在芙蓉海蛏上,撒上火腿末即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蛏子500克,香菜30克,姜50克,酱油20克,醋30克,盐3克,味精2克,花椒3克,植物油10克
姜汁海蛏的做法步骤:
1.油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;姜洗净切末;香菜择洗干净,切成末;姜末、香菜末放碗中,加醋、盐和味精,倒入热花椒油兑成姜汁备用。
2.海蛏洗净,放水中煮熟捞出,在原汤中捞几遍,盛入盘中,与姜汁同上桌佐食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
海蛏肉150克,掐菜(绿豆芽掐除两头)200克,盐2克,料酒3毫升,醋3毫升,葱姜油45克,香油5克.。
银针海蛏的做法步骤:
1.将掐菜在沸水中烫一下,在清水中过凉后,控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下,捞如碗中加入料酒稍腌.
2.炒勺上火,放入葱姜油烧至8成热,放入掐菜,加盐,味精,料酒,颠翻几次,到进海蛏肉,再颠翻几次,烹入米醋,淋入香油即成.
蛏子500克,香菜50克,盐4克,胡椒粉3克,香油4克
原汁海蛏的做法步骤:
1.海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开,放入海蛏煮至熟嫩,撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋上香油盛入碗中即成。
主料:海蛏肉150克,掐菜(绿豆芽掐除两头)200克,盐2克,料酒3毫升,醋3毫升,葱姜油45克,香油5克.
1.将掐菜在沸水中烫一下,在清水中过凉后,控净水.海蛏肉在9成热的水中汆一下,捞如碗中加入料酒稍腌.
2.炒勺上火,放入葱姜油烧至8成热,放入掐菜,加盐,味精,料酒,颠翻几次,到进海蛏肉,再颠翻几次,烹入米醋,淋入香油即成.
酱爆肥蛏 四月的蛏子真是肥美,买上一些,用甜面酱爆炒,非常好吃~~,这个是鲁菜的吃法~~ 食材配方主料:新鲜蛏子 500g 辅料:甜面酱 10g青辣椒 1个红辣椒 1个花生油 20ml 做法共10个步...
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是在天津地区极为流行的一道菜,下饭下酒都非常适宜。在天津地区,与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。主要做法有两种一种为正宗,另一种为清真做法正宗的老爆三是不应该放辅料的,主料包括肝、肉片和腰...
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蛏是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉...
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材料:老蛏1.2斤(约20只),木耳少量,姜丝,葱丝,红椒丝,味极鲜,清蒸老蛏的做法的做法步骤:步骤1,木耳洗净,垫在盘底。 步骤2,老蛏洗净,去一边的外壳。摆放在木耳上。 步骤3,撒上姜丝,上笼蒸...
老掉牙的火候,父母的大爱----老爆三 可是,我们也不能得便宜卖乖,一点孝也不尽吧, 游手好闲的儿女也是不少滴,炒菜瞎对付的也是有滴, 尽孝也不能忒糊弄了吧,也不能一点孝能也没有吧, 我总觉得普通人家...
麻辣韭苔老蛏 材料:老蛏600克 辅料:韭苔、姜红、尖椒麻、辣酱各适量 麻辣韭苔老蛏做法 1、蛏买回洗净用盐水浸泡吐尽泥沙 2、锅内冷水,放点姜和老酒,将老蛏烫至刚一开口即可捞起 3、剥去外壳和蛏肉边...
食材明细:蛏子500克,豆腐(北)200克,白菜200克,韭菜50克,鸡蛋150克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克海蛏炖双白的做法步骤:1.海蛏用开水氽出,掰出肉放原汤中洗净、浸泡;豆腐切1.5厘米的丁,在沸水中焯出;白菜用手撕成块;鸡蛋打入碗内。2.锅内
食材明细:蛏子350克,冬笋10克,辣椒(红、尖)40克,辣椒(青、尖)60克,淀粉(玉米)8克,香菇(干)5克,植物油40克,味精3克,香油2克,大蒜(白皮)4克,大葱5克,料酒2克,盐4克椒爆蛏头的做法步骤:1.将辣椒、香菇、冬笋均切成4厘米长,0.6厘米宽的条;2.蛏子头洗净控净水;3.用湿淀
食材明细:蛏子750克,冬笋75克,滑子菇25克,白果(干)25克,黄瓜50克,大葱5克,姜5克,植物油50克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡麻油5克油爆大海蛏的做法步骤:1.将大竹蛏去壳取肉,壳洗净烫过后,在表面刷一层油,摆在大圆盘的一边;黄瓜连刀片在坚壳边向盘心围一个
食材明细:主料::海茸适量,猪肉适量,辅料::葱适量,姜适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,花生油适量,爆海茸的做法步骤:1.干品海茸用冷水浸泡3--4小时。2.把泡好的海茸切段。3.猪肉切片,用淀粉抓匀。4.用开水把肉片和海茸焯过。5.锅里放入花生油,下入葱姜爆香。6.下入肉片,放入老抽。
材料:海蛏,鸭蛋(鸡蛋),葱花,姜丝,生抽,黄酒,盐,,海蛏炒鸭蛋的做法的做法步骤:步骤1,新鲜海蛏,盐水浸泡吐沙,去壳取肉。 步骤2,鸭蛋打散备用。 步骤3,炒锅热油,放葱头,姜片爆香,倒入海蛏翻...
材料:海蛏250g,盐200g,盐焗海蛏的做法的做法步骤:步骤1,将海蛏整齐码放在细盐上 步骤2,在撒一层薄薄的盐在表面,用小火煨二十分钟左右,如果想吃干脆一些的就多煨一段时间,切记不能用大火!...
夏天是吃海鲜的好时候,肥美、新鲜,海鲜的做法很多,但唯有蒸才可以最大程度地保持其原汁原味。海蛏,肉质嫩滑,肥美,能滋阴清热,利尿,夏天吃很适宜。这道插蛏很好的保留了蛏子的原味,蒸出来鲜嫩,口感又肥又弹...
食材明细:主料::海瓜子半斤,辅料::蚝油一勺,酱油两勺,葱一根.,酱爆海瓜子的做法步骤:1.海瓜子洗净去泥沙;2.小葱一根洗净备用;3.锅内倒油烧至七成热;4.加入葱白爆香;5.倒入蚝油和酱油;6.继续加热炒匀;7.加入海瓜子迅速翻炒片刻;8.撒上葱花立刻关火;9.出锅装盘即成.小贴士:出锅装盘即
海瓜子,又名扁蛏(biancheng),产于浙江沿海泥塗,虽个小,但味美;营养很高价格不菲,每公斤130-150元。海瓜子易熟,只需用开水煮烫即开壳,不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油,这道菜2-3分钟...
食材明细:主料:三黄鸡适量,调料:花生油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,泡红椒适量,泡姜适量,胡椒粉适量,郫县豆瓣酱适量,姜爆鸡的做法步骤:1.将三黄鸡斩成块,加入盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟以上;将泡椒切成小节、泡姜切成片2.锅中放入足够多的油(分量为能
食材明细:主料::仔姜300g,瘦肉250g,杭椒两根,葱一根,辅料::花生油50克,花椒少许,淀粉5-10克,香油5克,酱油1调羹,盐适量,鸡精味精少许,姜爆肉丝的做法步骤:1.猪肉洗净。2.切成丝。3.肉丝里放入一勺酱油,香油,少许鸡精,盐,淀粉抓匀,有鸡蛋清也可以放一点。这一步也可以加一点老抽
食材明细:主料::海带400g,辅料::姜适量,配料::盐适量,油适量,姜爆海带的做法步骤:1.海带丝洗干净2.锅内放油3.放入海带丝4.加入适量的盐5.加入姜丝6.翻炒均匀,就可以出锅小贴士:海带丝要多洗几次有粘液和沙子
食材明细:嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。姜爆鸭的做法步骤:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。4、
食材明细:嫩鸭1只,生姜两大块,香葱适量,料酒适量,郫县豆瓣适量,大料粉适量,花椒适量,藤椒适量,新鲜红辣椒适量,白胡椒粉适量,冰糖两小颗,八角两颗,生抽适量姜爆鸭子的做法步骤:第1步嫩鸭洗净宰件,因为今天的鸭子冰冻过,我焯了一下水,建议不焯,直接生炒。生姜切片,红辣椒斜刀切段,香葱切段。锅内下油,
食材明细:鲜活海蛏适量,蒸鱼酱油适量,葱油适量,糖适量,葱姜丝适量,红椒丝适量牛式海鲜料理之葱油海蛏的做法步骤:第1步鲜活海蛏放入清水里养至少1-2个小时以上,洗净均匀的码放在盘子里,上面撒上姜丝、葱白丝;锅里烧水,水开后放入海蛏隔水蒸7-8分钟左右,蒸好后倒出盘子里的蒸汁备用;第2步小心剥出海蛏,
姜爆鸡丝 俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。这是非常有道理的。在夏天,根据中医“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的瘀滞和寒气。以体质虚寒,冬天容易手 食材配方主料:鸡肉 300g...
食材明细:章鱼1斤,姜适量,葱适量,沙姜适量,蒜适量,红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量沙姜爆章鱼的做法步骤:1.将章鱼切开,焯水待用。2.将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。4.起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。5.好了
食材明细:熟熏鸭半只。青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个。酱油,白糖,料酒,味精个1小匙,淀粉适量。姜爆鸭丝的做法步骤:(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。(2)把调味料倒入碗中调匀。(3)热油一大瓢,先把鸭丝煸过,沥干油分,然后再把姜丝、
食材明细:鸭子半只,嫩姜一整块,盐适量,料酒很多姜爆鸭的做法步骤:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油,
食材明细:主料::仔鸭适量,辅料::鲜仔姜适量,葱适量,配料::菜籽油适量,花椒适量,料酒适量,郫县豆瓣适量,蒜适量,白糖适量,胡椒面适量,泡椒适量,鸡精适量,姜爆仔鸭的做法步骤:1.把仔姜清洗干净。2.把洗净的仔姜切成片。3.把葱摘洗干净切成段。4.把泡椒、蒜切碎备用。5.仔鸭取半只剁成小块。6.
食材明细:主料::鸭肉400g,子姜150g,辅料::泡椒30g,青椒100g,豆瓣酱20g,料酒适量,白糖适量,花椒油适量,盐适量,子姜爆鸭的做法步骤:1.1.提前将原料准备好,鸭肉切成小块2.2.子姜、青椒切成斜片;泡椒切成末3.3.锅内放少许油烧至6成,下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒4.4.待鸭
食材明细:主料:莲花菜1只,辅料:泡椒8个,生抽1勺,泡姜1块,老抽2勺,白糖1勺,料酒3勺,干花椒20克,豆瓣酱2勺,八角2个,蚝油1勺,茴香5克,丁香4个,仔姜500克,指天椒100克,姜爆鸭子的做法步骤:1.鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用2.准备适量的仔姜,指天椒洗净3.仔姜切片,指天椒切马蹄
食材明细:雏鸽400克,子姜25克,青椒20克,柿子椒20克,盐8克,味精1克,鸡精2克,白砂糖10克,醋5克,辣椒油15克,大葱15克,料酒25克,植物油100克仔姜爆乳鸽的做法步骤:1.乳鸽洗净去血水,改刀;2.仔姜用、盐、料酒码好;3.泡仔姜改刀;4.青红椒改刀成条;5.锅置火上,下油,待油温
都说冬吃萝卜,夏吃姜,主要是姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。虽然好处是多多,但对姜一直不怎么喜欢,所以这次拿...
食材明细:猪腰……1个,葱头1个,生姜15克,酱油1小匙,砂糖1/2小匙,豆瓣酱1大匙,料酒1小匙,食用油1小匙姜茸爆腰花的做法步骤:第1步把所有材料准备好。猪腰洗净,用刀从中间切开,并将里面的白色筋膜去掉。第2步像切鱿鱼一样,用刀大约斜45度左右切出花刀。用温水漂洗一下,并用手挤干水份,加入料酒和
食材明细:主料::鸭肉半只,辅料::花椒适量(我放的比较多),泡椒适量(自制),大蒜适量,子姜大概一斤多点,老抽适量,红油豆瓣酱自制的(买的那种不够辣),尖椒2个,子姜爆鸭肉的做法步骤:1.基本食材,鸭肉斩块最好用水焯一下,清洗干净浮沫(当然也可以生炒),忘记拍切好焯水的图片,见谅2.油烧热,倒入处
食材明细:主料::鸭2000克,辅料::老姜三块,生海椒30个,豆瓣适量,花椒适量,鸡精适量,五香粉适量,醋适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,干爆姜鸭的做法步骤:1.老姜切片2.热锅冷油煸干姜片3.生海椒切节4.加生海椒蒜瓣煸香5.下鸭块煸干后下豆瓣煸香6.加花椒盐生抽老抽糖醋五香粉鸡精后,
食材明细:姜丝。笋,红椒,肉丝,黄瓜,鸡蛋。盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉。姜爆三丝的做法步骤:1、将笋、红椒分别切成丝,黄瓜取皮切成细丝,取一小碗,放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用;2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆,坐锅点火倒入油,放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一
食材明细:牛散丹(百叶)300克。,嫩姜70克,鲜红尖椒丝10克,葱白20克,姜片20克。,鲜蒜茸5克,盐3克,胡椒粉1克,味精5克,绍酒30克,香醋10克,香油15克,上汤30克,熟猪油25克,食碱面15克。姜爆散丹的做法步骤:1.将牛散丹冲洗干净,飞水,捞出放入温水盆内加入食碱面,搓去散丹上一层
食材明细:主料::嫩生姜1大个,猪肉适量,辅料::黄豆酱一小碗,料酒2勺,白糖2勺,酱爆姜肉的做法步骤:1.准备好所有食材,生姜切薄片,把猪肉肥瘦分离,切细丝。瘦肉用料酒胡椒粉腌制2分钟。2.开火,等锅热下肥肉熬出油肥肉表面金黄即可3.准备好一小碗黄豆酱4.把瘦肉倒入锅内翻炒2分钟5.然后下入姜片翻
葡萄我是吃虾达人,所以今儿又来个虾哈!绝对是简单,好上手!上回那避风塘虾很受筒子们的喜爱,大家都表示出了热情。今儿的更家常,味道也相当独特!当然,我是个爱韭菜香味的人,不爱吃的童鞋表打我:) 今天下午...
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