酱爆茄条面收藏
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食材明细:
主料::茄子适量,肉丝适量,亨氏番茄酱适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,
茄酱茄条的做法步骤:
1.主料准备好
2.茄子洗净,切长条
3.锅里放比平时炒菜多两倍的油,烧热后放入茄子,炒至软熟后捞出
4.锅里留少量油,放入肉丝拌炒
5.炒至肉丝变色后,放入姜末、番茄酱和少量生抽,拌炒至上色
6.放入茄子一起拌炒
7.撒少许盐提味,出锅前撒入葱花即可
茄子400克
酱茄条的做法步骤:
制作方法:
1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。
茄子,豆瓣酱,青椒,肉,葱,姜,味精,水。
酱香茄条的做法步骤:
1. 茄子切条,青椒切块(好吧,其实是你爱怎么切就怎么切,反正他只是个装饰的- -),肉切丁,葱姜切碎。
2. 碗里放入豆瓣酱,葱、姜沫,加少许水,搅匀备用。(如果口比较重怕淡,可以加一点酱油或食盐)
3. 锅预热放油(植物油),将茄条倒入,不加任何材料致炒熟,放到碗里备用。(茄子比较吃油,要多放一点油,如果嫌太油腻,可以适当减少油量加点水)
4. 锅里放入少许荤油,肉丁入锅翻炒,肉丁熟后将之前拌好的豆瓣酱倒入锅内,最后将茄条倒入翻炒几下,加入青椒、味精出锅!
主料::茄子1根,猪肉末50克,
辅料::菜籽油2茶匙,黃豆酱2茶匙,豆粉1茶匙,芝麻油0.5茶匙,盐0.5茶匙,大蒜1头,老姜10克,小葱4根,小米辣1根,
酱炒茄条的做法步骤:
1.茄子洗净、去蒂,切条,洒少许盐腌制;
2.挤去盐水,放少许豆粉拌匀。
3.瘦肉、大蒜、老姜切颗。
4.多油,六七成热,下茄条过油捞出。
5.留少许油,下肉、蒜、姜颗炒香;
6.倒入茄条、黃豆酱翻炒;
7.放入一半葱颗翻匀;
8.浇少许香油出锅,洒余下的葱颗、红椒圈即可。
茄子(紫皮、长)450克,甜面酱20克,酱油10克,白砂糖10克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)15克,大葱5克,姜5克,鸡油10克,花生油60克
酱爆茄丁的做法步骤:
1.将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。
2.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。
3.将茄丁入七成热油内炸透,至呈金黄色时倒入漏勺。
4.锅内留底油15克,放入葱、姜、蒜炝锅,倒入茄丁,烹入味汁,快速颠翻均匀,淋入鸡油出锅即成。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备花生油约750克。
食材明细:茄子220公克(2条),蒜末5公克,姜末5公克,九层塔20公克,高汤50㏄,熟白面条300公克,甜面酱1大匙,酱油1小匙,素蚝油1小匙,砂糖少许,香菇精少许,米酒1小匙酱爆茄条面的做法步骤:1.茄子洗净切条状;九层塔洗净备用。2.取锅,倒入半锅油,烧至170℃,放入作法1的茄条炸至变色、微
食材明细:主料::茄子适量,肉丝适量,亨氏番茄酱适量,辅料::葱适量,姜适量,配料::生抽适量,茄酱茄条的做法步骤:1.主料准备好2.茄子洗净,切长条3.锅里放比平时炒菜多两倍的油,烧热后放入茄子,炒至软熟后捞出4.锅里留少量油,放入肉丝拌炒5.炒至肉丝变色后,放入姜末、番茄酱和少量生抽,拌炒至上色
食材明细:茄子400克酱茄条的做法步骤:制作方法:1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。
食材明细:茄子,豆瓣酱,青椒,肉,葱,姜,味精,水。酱香茄条的做法步骤:1.茄子切条,青椒切块(好吧,其实是你爱怎么切就怎么切,反正他只是个装饰的--),肉切丁,葱姜切碎。2.碗里放入豆瓣酱,葱、姜沫,加少许水,搅匀备用。(如果口比较重怕淡,可以加一点酱油或食盐)3.锅预热放油(植物油),将茄条倒入
食材明细:主料::茄子1根,猪肉末50克,辅料::菜籽油2茶匙,黃豆酱2茶匙,豆粉1茶匙,芝麻油0.5茶匙,盐0.5茶匙,大蒜1头,老姜10克,小葱4根,小米辣1根,酱炒茄条的做法步骤:1.茄子洗净、去蒂,切条,洒少许盐腌制;2.挤去盐水,放少许豆粉拌匀。3.瘦肉、大蒜、老姜切颗。4.多油,六七成热
食材明细:茄子(紫皮、长)450克,甜面酱20克,酱油10克,白砂糖10克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)15克,大葱5克,姜5克,鸡油10克,花生油60克酱爆茄丁的做法步骤:1.将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。2.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉1
食材明细:茄子(紫色细长的那种)500克,嫩青豆150克,甜面酱25克,葱姜末5克,蒜末5克,绍酒,盐,糖适量。酱爆茄豆的做法步骤:1、将茄子切成滚刀块(约1厘米厚);青豆洗净,放在加了盐的沸水中煮熟。2、起油锅,锅中放油5汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末,再放入茄子煸炒至褐黄色,烹入绍酒;将茄
食材明细:主料::茄子两根,肉100克,辅料::红椒1个,青椒1个,葱适量,蒜5瓣,配料::大喜大烤肉酱适量,盐适量,酱烧茄条的做法步骤:1.准备材料。2.将茄子洗净切成两厘米长的条状,加盐腌二十分钟。3.青椒、红椒切成细丝,葱切成末,蒜切成片。4.肉切成小肉丁。5.热锅凉油,炒锅里倒入三勺油,油热
相信很多人都爱茄子的,不过茄子是很吃油的菜,饭店里做茄子一般都会过油,虽然很美味,但是热量也增加了好多。这次做的京酱茄条,是除地三鲜、鱼香茄子之外我很喜欢的一道茄子菜。 做法上相对一般家常菜来说算麻烦...
食材明细:线茄子1斤,杭椒(青椒也可)3只,蒜头3瓣,大酱2汤勺,酱油1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉2茶匙酱扒茄条的做法步骤:1、茄子切小段,过油。2、热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气。3、下茄条,加酱油、糖、盐,翻炒均匀,加青椒。4、淀粉勾薄欠,倒入锅中,大火翻炒至茄条均
食材明细:面肠2条,姜末10公克,九层塔5公克,蔬菜面条200公克,甜面酱1小匙,酱油1大匙,砂糖1/2小匙,乌醋1/4小匙酱爆面肠面的做法步骤:1.面肠洗净沥干,剥小片状;九层塔叶切丝备用。2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法1的面肠煸炒至微干。3.续加入所有的调味料炒至入味,再放入
食材明细:虾仁170公克,西芹80公克,红甜椒60公克,蒜末5公克,姜末5公克,紫山药面条160公克,A.海鲜酱1/2大匙,鲜美露1小匙,米酒1小匙,B.盐少许,鸡粉少许,高汤50cc酱爆虾仁面的做法步骤:1.西芹、红甜椒洗净,切小片,放入滚沸水中略汆烫后捞起备用。2.虾仁洗净,加入少许米酒、太白粉
食材明细:主料::茄子300克,辅料::葱10克,姜8克,大蒜15克,甜面酱15克,番茄酱10克,白糖8克,香醋5克,盐适量,食用油适量,酱香茄条的做法步骤:1.茄子清洗干净,切成条,长度不要太长哦,太长了可不好嚼啊。2.切好的茄子条加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上,这样有助于将茄子里的
自从陪读后,由于路远,在路上就要花费3040分钟,所以中午的主食基本上就是米饭,菜也是以爆炒类的为主,像那些需要费时间的菜肴只有放在周六周日做。我家女儿是个茄子控,不论怎么做都喜欢吃,你是爱炒还是喜欢...
食材明细:茄子250克,猪瘦肉150克,鸡蛋1/2个。调料油750克(约耗50克),黄豆酱、绍酒各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒面、葱蒜片少许,淀粉适量。酱爆茄丁的做法步骤:1、茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐、味精调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺。茄丁入六成熟
食材明细:茄子,虾米,大葱,食用油,鸡精,郫县豆瓣酱酱烧虾米茄条的做法步骤:1.茄子去蒂洗净,切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。3.把葱末,开洋跟郫县豆瓣酱拌匀,下热油锅炒出香味。4.接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀,最后撒入鸡精拌匀即可。小贴士:温馨小提示
食材明细:主料::茄子2个,辅料::肉末100g,葱一段,姜一块,蒜6瓣,豆瓣酱适量,蚝油适量,糖1勺,香菜1棵,肉末酱香茄条的做法步骤:1.茄子切条、蒜葱切末、姜切丝,香菜切末、留下一部分蒜末备用2.锅里放油煸炒茄子3.茄子变软盛出备用4.锅里放油加入肉末、葱姜蒜煸炒5.加入茄子、豆瓣酱、蚝油、花
食材明细:主料::茄子2根,青椒1个,洋葱小半个,胡萝卜少许,辅料::植物油2勺,盐1勺,黄豆酱1大勺,【东北】酱烧茄条的做法步骤:1.茄子洗净切粗条,青椒切粗条,洋葱和胡萝卜切条2.热锅热油,爆香蒜片后,下洋葱和胡萝卜翻炒几下3.下一大勺黄豆酱,炒开。我用的瓶装的海天黄豆酱4.倒入茄条和盐炒匀,加
食材明细:茄子适量,葱花适量,蒜碎适量,干红辣椒适量,豆豉香辣酱适量,白糖适量,蚝油适量,盐适量,苹果醋适量,鸡精适量酱香炒茄条的做法步骤:第1步*茄子洗净,连皮切成条,干红辣椒切碎。*炒锅内倒入油,大火热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。第2步*炒锅内留少许油,烧至六成热,
食材明细:鲜香菇3朵,杏鲍菇1朵,XO酱15公克,姜末5公克,蒜末5公克,红萝卜面170公克,XO酱1大匙,蚝油1大匙,砂糖少许,盐少许,米酒1/2小匙Xo酱双爆面的做法步骤:1.鲜香菇、杏鲍菇洗净沥干水分,切片备用。2.取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末爆香,加入双菇煽炒至微焦,加入调味料拌炒
食材明细:主料::鸭腿适量,辅料::手擀面适量,黄瓜适量,啤酒适量,配料::欣和豆瓣酱适量,葱丝适量,冰糖适量,姜片适量,新派炸酱面---酱爆鸭酱面的做法步骤:1.将鸭腿洗净,去骨去筋。2.鸭肉切成细丝待用。3.鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。4.刀切宽面条,抖散待用。5.豆瓣酱加少许清水稀释,冰糖
食材明细:主料::茄子适量,黄瓜适量,辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,老抽适量,猪油适量,酱烧蒜香茄条的做法步骤:1.茄子洗干净,切条。2.锅里适量植物油和猪油1:1,葱姜爆锅,倒入茄条翻炒,翻炒加少许水,茄子炒蔫。3.加入适量豆瓣酱,老抽,加少许水炖2分钟。4.蒜末适量倒入锅里
食材明细:茄子适量,甘薯100克,植物油25克,香油5克,酱油5克,黄酱15克,白砂糖4克,盐3克,鸡精2克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克酱烧茄条红薯泥的做法步骤:1.将茄子洗净切成条;2.红薯(甘薯)去皮洗净,上锅蒸熟压成泥备用;3.葱姜蒜切末;4.炒锅注油烧至六成热,下入大米、葱
食材明细:主料::细茄子4根,青椒1个,辅料::小葱适量,配料::豆瓣酱一勺,酱油适量,盐适量,鸡精适量,【颀和调味品试用报告】-------酱爆茄条!的做法步骤:1.原材料!2.6月鲜豆瓣酱,6月鲜特级酱油忘记拍进去了!3.切好的茄条(用水泡一下)、青椒和6月鲜豆瓣酱!4.油烧热!5.倒入茄条和青
清新爽口的番茄酱汁让这份面食爽口不腻,给你大饱口福的同时还不必担心热量摄入过多。今天的这道蝴蝶面制作和调味都很简单,喜欢吃面食的朋友还等什么,赶快跟我一起动手制作吧。 其实这个也不算西餐,面不是意面,...
食材明细:圆茄子1个,青豆1把,鸡蛋1个,番茄酱适量,淀粉适量,糖适量,油盐适量茄汁茄条的做法步骤:第1步将圆茄子去皮后切成细长条;加入少量的盐腌制一下;第2步再撒入点干淀粉,搅拌均匀;将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下;第3步放入锅中煎至两面金黄后捞出备用;锅中留少许油,下入番茄酱和适量
食材明细:花枝80公克,泡发鱿鱼80公克,鲜虾4尾,青葱2支,蒜末5公克,辣椒末10公克,姜末5公克,高汤50㏄,紫山药面170公克,酱油1小匙,蚝油1大匙,海山酱1小匙,盐少许,细砂糖少许,乌醋1小匙酱爆三鲜面的做法步骤:1.花枝、鱿鱼洗净先切纹露,再斜切片状。2.鲜虾剥去外壳,于背部划一刀;青葱
食材明细:小里肌肉片120公克,蒜末5公克,嫩姜丝10公克,红萝卜丝15公克,黑木耳丝50公克,山药面条170公克,甜面酱1/2小匙,酱油1小匙,酱油膏1小匙,盐少许,鸡粉少许酱爆木须肉丝面的做法步骤:1.小里肌肉洗净切丝状备用。2.取锅,倒入1大匙油烧热,放入蒜末、嫩姜丝爆香,加入作法1的肉丝拌炒
酱香浓郁的猪肝,喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的,但是老公特别喜欢。我这么贤惠,当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。 材料:猪肝350克,大葱半根,料酒3ml,淀粉5克,姜1小块,...
食材明细:茄子。土豆,葱,姜,蒜。盐,鸡精,黄酱,酱油,白糖,香油,高汤,八角。酱烧茄条土豆泥的做法步骤:1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末;2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加
食材明细:蟹脚肉100公克,西芹80公克,蒜末5公克,姜末5公克,辣椒末5公克,高汤50㏄,宽面条170公克,淡酱油1小匙,鲜美露1/2大匙,海山酱1/2大匙,砂糖少许,盐少许,米酒1小匙酱爆蟹脚肉面的做法步骤:1.蟹脚肉洗净;西芹洗净切小片状,分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。2.取锅,加入2大匙油
食材明细:主料::紫皮长茄子4根,甜面酱1勺,豆瓣酱1勺,清水2勺,辅料::葱花适量,姜2片,蒜2瓣,#妈妈的味道#酱扒茄条的做法步骤:1.紫皮长茄子洗净2.切条,放凉水里泡几分钟3.泡好的茄条捞出,加盐拌匀,腌制几分钟4.腌好的茄条攥干水分,这样处理的茄条不会氧化变黑5.蒜切末,葱切葱花6.小碗里
食材明细:番茄,平菇韩国辣酱,面条,盐,糖,鸡精,生抽,葱姜蒜茄汁平菇酱面的做法步骤:1、面条先煮好,备用;2、平菇洗干净,撕开,备用;3、番茄用开水烫去皮,切碎;4、葱姜蒜爆锅,加番茄,炒成酱状;5、加辣酱、一点生抽,然后加适量水,加平菇炒熟,加盐、糖、鸡精;6、出锅。浇在面条上。好吃看的见。
食材明细:主料::茄子半根,胡萝卜半根,黄瓜半根,瘦肉一小块,辅料::葱2根,配料::金格勒酱3汤匙,盐少许,生抽一汤匙,茄酱肉末杂酱面的做法步骤:1.准备好所有材料,洗干净备用。2.肉切丁,茄子切丁。3.胡萝卜和黄瓜切丝,葱切花。4.胡萝卜用滚水煮1分钟左右,捞出备用。5.把面条放进煮胡萝卜的水中
黄瓜平时都蘸酱、凉拌或炒着吃。今天的这道酱爆瓜条,算是重口味的做法吧! 材料:黄瓜2根,豆瓣酱20克,葱姜适量,糖2克,料酒少许,盐3克,鸡精少许,酱油适量,酱爆瓜条春天就酱吃的做法的做法步骤:步骤1...
食材明细:主料::紫茄子1个,猪肉末100g,辅料::食用油25ml,蚝油1匙,酱油1匙,老抽适量,清水适量,水淀粉适量,鸡精适量,葱花少许,肉末茄条的做法步骤:1.茄子洗净切条。2.茄子条撒入一点盐,用手抓匀,腌一会。3.茄子出水后,放入盛有淀粉的盘内,均匀的沾上淀粉,静置一会儿。4.锅内放油烧热
食材明细:主料:紫皮长茄子4个辅料:干淀粉2勺,甜面酱1勺,生抽1勺,蚝油半勺,清水少许,高汤1小碗,葱适量,大蒜1瓣,水淀粉少许,盐少许,糖少许,姜适量扒茄条的做法步骤:1,紫皮长茄子4根,洗净2,去皮3,切条4,加2勺淀粉5,晃动盆,让茄条表面沾上一薄层淀粉6,锅里注油烧热,油温要高些,六七成热
食材明细:长条形茄子3个,尖椒1个,玫瑰红腐乳2块腐乳茄条的做法步骤:1.茄子切段后再对切,尖椒切小块;2.锅热油后,下茄子条和尖椒块翻炒,茄子会出水,就不用加水了,加点料酒增香提味;3.乳腐加点汁水碾碎,倒入锅中翻炒均匀(嫌麻烦就直接把腐乳放到锅里,翻啊翻,不过翻拌久了茄子会往茄泥的方向发展);4
食材明细:长茄子适量,辣椒适量,蒜泥适量,虾皮适量,辣椒丁适量,盐适量,香油适量,醋适量,味极鲜适量,味精适量,糖适量蒜泥茄条的做法步骤:第1步茄子切条上锅蒸大约15分钟。准备蒜泥、虾皮、辣椒丁。第2步放入适当的盐、香油、醋、味极鲜、味精、糖、调拌均匀,待茄子出锅后,浇入茄子上,即可食用。小贴士:放
食材明细:茄子400克,熟芝麻30克,色拉油750克,酱油15克,碘盐4克,白糖10克,味精4克,料酒5克,葱姜末各4克,蒜片5克,香油5克,汤75克。芝麻茄条的做法步骤:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。(2)勺内放油,烧六七成热,下入茄条炸2分钟,呈金黄色时捞出沥油。(3)勺留
食材明细:主料::茄子500g,辅料::青红椒适量,洋葱少许,葱花适量,芝麻少许,配料::酱油适量,味精适量,盐适量,鸡粉适量,辣椒酱适量,番茄沙司少许,烧茄条的做法步骤:1.将青红辣、洋葱等的配料切成粒,备用。2.茄子去皮切条。3.茄子条炸之前先沾一点生粉,目的在于令茄子变滑口。4.锅中大概放3个
食材明细:主料::长茄子4个,辅料::青椒一个,胡萝卜半根,配料::食用油适量,番茄酱适量,淀粉适量,酸甜茄条的做法步骤:1.1将茄子洗净,去皮,切成长段,洒上一些盐腌30分钟。2.腌好后挤出水分。3.将青椒洗净,切成丝。4.将胡萝卜洗净,切成丝。5.锅内放入较多油。热温热,下茄条小火慢炸。6.炸至
食材明细:主料:茄子500g,调料:食盐适量,酱油适量,调和油适量,胡椒粉适量,家常茄条的做法步骤:1.茄子洗净控水备用2.将茄子撕成条3.锅内热油,待油热后加入茄子4.加入花椒面5.加入酱油6.加盐翻炒均匀出锅
食材明细:鸡脯肉1块,茄子1根,盐,味精,料酒,姜片,糖,生抽,麻油,蒜蓉辣酱鸡丝茄条的做法步骤:1.鸡肉处理:鸡脯肉切成薄片,用料酒和盐腌十分钟;2.坐一锅水,加盐和料酒、姜片,煮开一会儿,把鸡片放进去,即关火,鸡肉浸个十几分钟就好了;3.鸡肉捞出来用冰水过下,再手撕成细条。4.茄子切成条状,上锅
食材明细:主料::鲍鱼适量,茄子适量,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,配料::老抽适量,盐适量,味精适量,鲍鱼茄条的做法步骤:1.将鲍鱼洗净切条,茄子茄条,葱姜切丝,蒜切片。2.炒锅内放油,油热后放入蒜片炒至出味,放入葱姜丝、干红辣椒,爆锅后放入茄条爆炒,至茄条变软,此过程中逐次加入老
食材明细:茄子(紫皮、长)500克,赤砂糖5克,辣椒(红、尖、干)20克,盐3克,白酒5克,花椒10克,八角3克,桂皮3克酸辣茄条的做法步骤:1.将茄子去蒂洗净,切成长条,加精盐拌匀腌2小时,挤去水分;2.干红辣椒去蒂、籽洗净,切成丝;3.将茄子、辣椒丝放入坛内,加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂皮、水
食材明细:主料::茄子适量,青椒适量,红椒适量,辅料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,白醋适量,蒜末适量,热油适量,凉拌茄条的做法步骤:1.茄子清洗干净。2.上锅蒸二十分钟。3.蒸熟的茄子撕成条。4.加盐,加耗油。5.加白醋和生抽。6.加青红椒圈和蒜末。7.浇上热油。8.用筷子拌匀。9.成品图。
食材明细:主料::茄子适量,辅料::香油适量,蒜适量,配料::芝麻酱适量,盐适量,生抽适量,麻酱茄条的做法步骤:1.茄子洗净,切成条,放在蒸锅中隔水蒸五分钟。2.蒸熟的茄条盛出放盘中,将蒜剁成茸,撒在茄子上。3.将芝麻酱放碗中,加入盐,生抽,和香油搅拌均匀。4.将拌好的芝麻酱浇在茄子上。5.搅拌均匀
每次看到新鲜的嫩嫩的茄子我都想买,但买回来炒了以后俺家那位总是说不好吃,之前也尝试过鱼茄,虽然这种做法大家都觉得味道好一些,但我觉得鱼茄但吸油,老这吃很油腻而且也不健康,偶尔我也会用来烧了凉拌,这种做...
食材明细:主料::茄子500G,辅料::盐适量,料酒适量,郫县豆瓣酱适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,十三香适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,红烧茄条的做法步骤:1.茄子洗净切条,入少许盐腌制一会,控水备用,葱姜蒜切末2.锅中放油烧至三成热,倒入茄条翻炒,至呈黄色时捞
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