食材明细:
主料::藕适量,猪肉馅适量,红辣椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,白糖适量,白胡椒粉适量,面粉适量,
脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.莲藕洗净去皮,一部分切片泡水里,避免氧化变色。
3.莲藕一部分搓成细丝。
4.葱姜切末备用。
5.将藕丝,猪肉馅,葱姜末,面粉,盐味精,白胡椒粉少许料酒放盆里。
6.搅拌均匀备用。
7.在手里做成藕饼,放电饼铛煎制。
8.煎到两面金黄色,藕饼成熟即可。
9.香煎脆藕饼。
10.做酸辣脆藕,先切姜丝,红辣椒切丝。
11.姜丝炝锅。
12.炝出香味,放入脆藕,红辣椒煸炒。
13.炒匀后,加入白醋,白糖,少许盐快速翻炒出锅即可。
14.酸辣脆藕。
初冬雾霾严重,需要多食用木耳来清洁肺部,木耳补铁补血活血,还清胃涤肠,这个素中之荤多吃还能提高免疫力,和酸脆的藕片很搭,营养兼养生简单又好美味,Ilike!
材料:
脆藕2节,黑木耳干5g,有机白醋15克,自腌糖蒜醋10克,盐2g,白糖5克,凉开水10克,橄榄油8克,
糖醋木耳拌藕脆的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳别小看,5克泡发可发成一碗呵!
步骤2,要选用优质黑木耳,无沙底更健康。
步骤3,莲藕切薄片,过凉水去除淀粉质
步骤4,两样放开水中焯熟,约焯5分钟熟了就Ok不能煮太久,捞起放凉,
步骤5,自己调汁,盐和沙糖放凉开水中溶化,加入白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香,再放橄榄油拌匀。
步骤6,把汁倒进木耳中,捞均,浸几分钟更入味就可食用了,
步骤7,爽脆得不得了
步骤8,木耳酸甜又爽口
步骤9,关键营养又易做,美味停不了。饭前的醒胃菜超级开胃
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