食材明细:
主料::牛肉馅30g,猪肉馅30g,蛋清1个,面包糠25g,梨1个,土豆1个,香菜适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,红酒适量,烟熏烧烤酱适量,番茄酱适量,法式芥末酱适量,
西餐肉饼的做法步骤:
1.梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚(红酒需盖过梨)
2.土豆去皮后切厚片,后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
3.取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
4.将肉馅捏成肉饼后烤熟(每面3~5分钟)
5.依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片,装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可
小贴士:
1.面包糠有颗粒状的和絮状的,我使用的是颗粒状的,一般絮状的我用来油炸食品
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