#小小美食日记#卤味真的是很简单的菜 一锅卤可以做很多东西,鸡爪、鸭爪、猪肉、牛肉、鸡蛋、豆腐干等等都非常适合做卤味,今天做两个卤味代表一下吧,即使你不会做菜,这个也没啥难度。一看就会,让你快速变成美食达人。 这个可是超级懒人菜啊。自己做的可比外面买的卫生多了。外面的卤味我都不敢买了。 你喜欢什么都可以放进去卤,这次我只是卤了这几个。鸭掌有丰富的胶原蛋白、蛋白质等等,是美容养颜的食物,越吃越美哦。 材料:鸭掌、鱿鱼、香叶两片、八角一个、草果一个(花椒、辣椒可不放)适量、葱姜蒜适量
材料:
适量鸭掌,2个鱿鱼,2片香叶,两勺老抽,四勺生抽,1勺耗油,1勺红糖,适量盐,一勺醋,
超简单的卤味双拼的做法步骤:
1,将鸭掌洗干净冷水下锅,放入葱姜蒜、洋葱、料酒过水后用热水洗干净备用
2,锅里香叶两片、八角一个、草果一个(花椒、辣椒可不放)适量、葱姜蒜适加入鸭掌、鱿鱼,加水末过材料煮至上色熟透(鱿鱼不需要第一步的焯水)
3,大火煮开转中小火煮30分钟左右,具体时间要根据材料大小自己随时捞出来看看是不是熟了,
4,味道看看还需要再调节不,因为材料多少影响卤的味道,所以按实际情况再调节
5,捞出切片摆盘即可
6,完成
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