食材明细:
鸡1280克,火腿20克,莲子40克,银耳(干)20克,蜜枣20克,山药(干)20克,盐4克
火腿莲子银耳鸡汤的做法步骤:
1. 莲子用清水浸1小时,去心。淮山,蜜枣洗净.银耳用清水浸1小时,撕成小朵洗净。鸡切去脚,洗净,放入开水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,水面浮起之油脂撤去及把部分鸡皮撕去。莲子、银耳放入开水中煮5分钟,取起洗净。
2. 水适量放入煲内煲开,放入鸡、火腿、淮山(山药)、莲子、银耳、蜜枣煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。
小贴士:
养血生津、益气耐饥、减肥轻身蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
火腿炖乌鸡汤
夏季闷热、潮湿,这时多吃点有滋补作用的食物,能起到益气养阴、增强体质的作用。乌鸡就是夏季餐桌上的美食,也是调节人体机能的补品。这种千百年来被历代医家和民间珍视的
食材配方
主料:
乌鸡
火腿
清水
做法 共9个步骤
1.食材:乌鸡翅、乌鸡脚和火腿。
2.将乌鸡翅、乌鸡脚和火腿放入煮锅中。
3.焯烫一下。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。
9.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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