食材明细:
主料::饵块3-4个,洋葱1个(小),小米辣2-3个,大蒜4瓣,缅芫荽3-4棵,火腿几片,青椒2个,
辅料::盐适量,甜酱油适量,味极鲜适量,
火腿炒饵块的做法步骤:
1.食材如图,饵块后面绿色带根那个就是缅芫荽,在傣味里几乎不可替代的,味道跟香菜很类似,但是比香菜浓郁!可以说是起到点睛之笔的作用!
2.火腿切薄片,火腿主要是增香,用量不要太多,不然会比较咸。大蒜洗净切片,青椒洗净,切斜段,小米辣洗净切小圈,洋葱洗净,对半切开后切粗丝,缅芫荽洗净,切1-2厘米长的段。
3.饵块切成菱形块。
4.起锅,热锅凉油,油温热后放入火腿小火煸香。
5.下入除了缅芫荽以外的所有配菜,小火翻炒至断生。
6.下入饵块,开中大火翻炒至饵块变软。
7.调入适量味极鲜和甜酱油,再按个人口味加适量盐调一下咸淡。
8.出锅前下入缅芫荽。
9.翻炒均匀即可出锅!
10.又是菜又是主食,超好吃!
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