材料:
干玉米粒50克,鲜奶油150ML,黑巧克力70克,无盐黄油50克,
巧克力米花火山的做法的做法步骤:
步骤1,取一微波大碗,将干玉米粒均匀的撒在碗底;
步骤1,盖上盖子,入微波炉高火叮4分钟;
步骤2,取出后立即打开盖子放至稍凉,以免热气聚在碗中,爆米花就不脆了,注意碗底可能有没有爆开的玉米粒,所以要挑捡一遍,将没爆开的玉米分出来,只留下爆好的爆米花;
步骤3,准备奶油、黄油,将黑巧克力掰成小块;
步骤4,不沾平底锅小火加热,下入黄油溶化;
步骤5,然后将巧克力倒入锅中,用木铲轻轻搅拌使其溶化;
步骤6,往锅中倒入50ML鲜奶油;
步骤7,不停的用木铲搅拌,小火煮成均匀的巧克力酱;
步骤9,打蛋盆中倒入100ML鲜奶油;
步骤10,用打蛋器中速打发,打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可;
步骤11,取一大盘,将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座,这样更利于爆米花的堆砌和粘连;
步骤12,将锅中的爆米花码入盘中,堆成火山形状;
步骤13,将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面,就大功告成啦!
吐司加冰淇淋的吃法
最常见的就是蜂蜜厚多士加冰淇淋球
去港丽餐厅总是会点上一份
热热的吐司加上冰淇淋球
确实是一种味觉冲撞
吐司火山冰淇淋
原料:吐司半个、淡奶油100ml、糖粉15g、草莓果酱10g、草莓冰淇淋1个、草莓冻干粉5g、夏黑葡萄适量、红樱桃适量、薄荷叶
吐司火山冰淇淋的做法
1、火龙果果酱加适量水调成可流动的状态
2、放入裱花笔备用
3、淡奶油加糖粉打发至尚可流动状态
4、草莓冻干粉打成粉状放在面粉筛中备用
5、吐司半个切成大致3cm见方的小方块
6、放入烤箱180度烤10-15分钟至表面略焦黄
7、放在盘中堆成火山形状
8、用冰淇淋勺挖取一个草莓冰淇淋球放在火山顶部
9、将打发好的淡奶油从顶部倒下
10、形成火山熔岩状态
11、在淡奶油上将裱花笔内的红色果酱挤出装饰线条
12、顶部撒上草莓冻干粉
13、将水果装饰在吐司块上
14、最后用薄荷叶装饰
好看又好吃的
火山吐司冰淇淋就做好了
乘着吐司还热
冰淇淋还凉
赶紧品尝吧
食材明细:
主料::吐司1.5片,淡奶油150克,砂糖15克,冰激凌球1个,
辅料::树莓果酱1勺,黄桃肉半个,甜瓜2小片,冻树莓干粉适量,
吐司火山冰激凌的做法步骤:
1.自制的吐司和剩下的边角料,我的吐司很厚实,如果是外面买的切片吐司要2-3片
2.把吐司切成正方形小方块,边角也切小
3.把切好的吐司块和边角排入烤盘放入烤箱180度烤10分钟
4.准备材料:树莓果酱、冻树莓干粉、水果切小粒
5.取一盆加入淡奶油加砂糖打发
6.把淡奶油打发至有点纹理就可以了,因为太硬就不会流动了
7.把烤过的吐司块堆成火山外形,外面用整块搭,中间放入小块边角
8.提前挖好一个冰激凌放在最上面
9.把打发好的淡奶油淋在吐司上
10.再挤点树莓果酱在奶油上
11.放上切小的水果粒
12.最后撒上冻树莓干粉,吐司火山冰激凌完成
小贴士:
1、水果品种自己调整,我是家里有什么用什么;
2、淡奶油不要打发得太硬,否则无法往下流!
热门栏目
美食分类