红辣椒酱
剁椒又名剁辣子是以红鲜辣椒或是灯笼椒,食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感可以根据自已的口味调整,制作好的辣椒酱可做为调料,也可作为拌
食材配方
主料:
红辣椒
植物油
盐
姜
蒜
做法 共9个步骤
1.红辣椒洗净
2.剁成粗一点的小颗粒
3.姜蒜剁成末
4.剁好的辣椒放进一个大盆里
5.姜蒜末一起放进去
6.混合均匀
7.加入盐腌制一天左右
8.入味后装进玻璃瓶里
9.最后淋上烧热的植物油即可完成
青辣椒酱
在一位不太能吃辣朋友要求下,我试做了这款青辣椒酱,比较适合不太能吃辣的朋友,姜蓉驱寒,小辣开胃。
食材配方
主料:
青辣椒
盐
姜
酱油
糖
做法 共5个步骤
1.青辣椒洗干净吸去水份,姜片去皮
2.青辣椒剁碎
3.姜切片,再切粒,剁碎
4.全部一起放盐,糖,搅均,放进已消毒的瓶子里,放酱油,盖满
5.然后倒放,让里面的空气排出,可以长时间保存
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