食材明细:
主料::鸡翅适量,鸡腿适量,洋葱一个,青笋一个,蒜苔适量,土豆两个,玉米一个,葱适量,花椒适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,豆瓣酱适量,自制辣椒酱适量,料酒适量,白酒适量,
鸡翅烩时蔬的做法步骤:
1.鸡翅鸡腿洗净备用(鸡腿可买时让剁块)
2.凉水下锅放入姜片料酒焯水
3.盛出沥干水分备用
4.时蔬洗净备用
5.所用小料改刀入盘
6.热锅凉油放入冰糖炒糖色
7.加入鸡翅鸡腿翻炒上色,加葱姜蒜,辣椒段花椒翻炒均匀
8.加一勺豆瓣酱炒匀
9.加入生抽,老抽,白酒翻炒均匀
10.加水末过鸡翅,一次足量
11.加一勺自制辣酱(没有可以省略)
12.大火煮开转小火慢炖四十分钟
13.时蔬改刀备用
14.提前十五分钟加土豆和玉米
15.出锅前五分钟加洋葱,青笋,蒜苔,易熟不宜早放
16.五分中后加盐调味,翻炒均匀即可
17.美味出锅即可享用
18.成品图,来碗米饭,有肉有菜!
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢就好!祝您愉快!
.将猪排切条,而后锅中热油,把猪排煎好,盛出备用.锅内加油,油热,加入洋葱丁翻炒出香,然后加入芹菜、白蘑菇(蘑菇切十字刀即可)和荷兰豆,翻炒片刻.加入适量水和菌菇浓
材料:
主料:猪小排5片,,
辅料:红皮洋葱100克,白蘑菇400克,色拉油适量,食盐适量,黑胡椒适量,淡奶油适量,开水适量,浓汤宝1个,荷兰豆100克,芹菜200克,
时蔬烩猪排的做法步骤:
1. 将猪排切条,而后锅中热油,把猪排煎好,盛出备用
2. 锅内加油,油热,加入洋葱丁翻炒出香,然后加入芹菜、白蘑菇(蘑菇切十字刀即可)和荷兰豆,翻炒片刻
3. 加入适量水和菌菇浓汤宝,待浓汤宝化开后,加入3汤匙淡奶油
4. 汤收的差不多的时候加入猪排,而后加入黑胡椒碎和盐,翻炒片刻后即可
食材明细:
主料::麻食半斤,西红柿一个,土豆一个,白菜几片,红萝卜两小根,豆腐一小块,木耳适量,菠菜适量,鸡蛋两个,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,生抽适量,五香粉适量,盐适量,醋适量,青蒜末适量,
时蔬烩麻食的做法步骤:
1.备好所需的材料,洗净备用
2.开水烫西红柿去皮
3.由于时间关系,买了现成的麻食
4.热锅凉油,煎豆腐块,增强口感,也会是豆腐更香
5.呈金黄色捞出沥干油备用
6.所有食材改刀备用
7.热锅凉油,爆香葱姜,倒入蔬菜翻炒
8.加入煎好的豆腐块,加五香粉,生抽翻炒均匀
9.放少许盐翻炒均匀即可盛出
10.开水下麻食,煮开后倒入炒好的臊子,水量一定控制好
11.倒入菜后煮开调味,盐,生抽,,蚝油,醋
12.淋入蛋液
13.加入菠菜和青蒜末,烫熟即可
14.盛出享用美味,可淋少许香油,也可加油泼辣子
小贴士:
一定控制水量,多则太稀,少则太稠!时蔬均可入,家常做法不妥见谅!
食材明细:
主料::牛肉块约 270g,土豆2头,胡萝卜1条,西兰花1/2颗,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,盐适量,糖适量,花椒少许,大料少许,干辣椒少许,桂皮1片,料酒少许,淀粉少许,
时蔬烩牛肉(喵~)的做法步骤:
1.准备材料~牛肉约(女生的纤细小手三把喵)。
2.胡萝卜土豆切丁。
3.西兰花一颗,西兰花怎么好看怎么掰。
4.姜约三到五片,葱,姜,蒜切段儿。
5.淀粉,老抽(怕生抽看见老抽打架,所以没有让它出来喵),料酒,花椒,大料,糖,盐,桂皮(它不好意思出来见客大家见谅喵) 。
6.西兰花,牛肉分别过水焯熟(它们喜欢洗热水澡,但也怕烫喵)切记不要煮太久。
7.加入少量油,待油烧热后,放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。放糖酱油,待糖融化后放入牛肉。(让牛肉尽情翻滚喵)着色,如图所示。
8.放入胡萝卜,土豆丁,加水没过牛肉。炖~直至剩少半锅水的时候加少许盐。
9.将撕成小块的西兰花放入锅中(因西兰花已经在热水中焯过所以不能太早放入,应在快出锅前15分钟放入喵)。
10.小火炖15分钟,至汤收尽(哇噢~已经闻到香味了,喵)。
11.出锅!将剩余的西兰花打底,嗯,香喷喷的时蔬烩牛肉就做好了。吃饭去喽!(大功告成喵~)
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