食材明细:
主料::猪脚500g,
辅料::花生200g,
配料::盐适量,老抽1小碗,糖适量,桂皮一小段,八角2个,蒜头4瓣,姜一小块,水适量,
猪脚焖花生的做法步骤:
1.先将猪脚飞水晾干!
2.再将要用的调料配好!
3.白糖放入锅中加适量的水煮成深色的糖浆!
4.糖浆煮好后,将猪脚摆入翻炒几下!
5.猪脚都变成焦黄色,就将老抽放入!
6.放入桂皮八角!
7.蒜头姜拍碎放入!
8.再放入飞水后的花生!
9.再入适量的开水!
10.再放入高压锅!
11.大火烧开出气后转小火25分钟左右就可以出过锅了!
12.好了美味的猪脚就做好了!
小贴士:
1花生一定要先飞下水不然会有点涩!
食材明细:
主料::猪脚半个,花生少许,
辅料::生抽2勺,老抽2勺,五香粉适量,姜片适量,蒜瓣4个,花生油适量,冰袋2个,
五香花生焖猪脚的做法步骤:
1.猪脚洗净汆水后冲洗掉浮漂放一盆冷水加两个冰袋泡一个小时
2.捞起滤干水
3.姜切片,蒜切碎
4.花生洗净待用
5.加料:自制蜜渍陈皮
6.砂锅加少许花生油加热
7.放入姜片蒜末炒香
8.放入猪脚翻炒片刻
9.加入花生翻炒
10.加入生抽两勺、老抽两勺、五香粉适量.没加入一样配料都翻炒均匀再加入下一样配料
11.最后加入蜜渍陈皮,个人喜好!(可以不加)
12.注入开水没过猪脚即可
13.盖好砂锅中小火焖50分钟
14.开锅翻炒均匀
15.装盘开吃!香,脆,糯……………^_^
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