食材明细:
主料::高筋粉88克,干酵母1克,牛奶58克,花生酱40克,蛋液适量,酥松粒适量,
辅料::高筋粉38克,细砂糖15克,盐1.5克,全蛋液30克,黄油10克,
花生酱小土司的做法步骤:
1.种面团:高筋粉88克 干酵母1克 牛奶58克
2.将种面团料倒入面包机,
3.搅拌成光滑面团。
4.放入大碗,放在温暖处发酵。
5.面团长大至3倍以上。
6.主面团:高筋粉38克,细砂糖15克,盐1.5克,全蛋液30克,黄油10克馅 料:花生酱40克装 饰:蛋液适量,酥松粒适量
7.将种面团和除黄油外的面团料倒入面包机,
8.搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。
9.至能拉出薄膜。
10.放入碗中,发酵。
11.面团长大至两倍。
12.排气,滚圆,松弛30分钟。
13.擀成长片,
14.涂满花生酱。
15.沿长边对折。
16.折三折。
17.从中间切断。
18.切面向上,放入抹油的土司盒。
19.最后发酵至面团长到9分满。
20.表面刷蛋液,撒满酥松粒。
21.放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约30分钟左右。
22.表面上色,出炉。
23.立即脱模。晾凉。
24.切片食用。
小贴士:
没有酥松粒也可以不用。
非不粘模需要抹油,以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
表面上色后要及时盖锡纸。
食材明细:
蜂蜜80克,花生油15克,花生酱20克,蓝莓酱20克,牛奶100克,鸡蛋1个,高粉300克,酵母粉5克,盐4克,黄油15克,奶粉20克
蓝莓花生酱土司的做法步骤:
1.除了黄油之外所有材料揉成面团,再加入黄油碎块揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到2倍大。我是用面包机的发面团功能揉发面,的确是省力多了。
2.发好的面团分割成4块,滚一下松弛10分钟。
3.取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷。
4.再把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱。
5.两边捏合,得到长条,滚平整。
6.象这样卷成一团。
7.另外做了花生酱的,一起做好四卷后,竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵。
8.体积长大近一倍后,表面刷牛奶,烤箱预热150度,放中下层烘焙45分钟。
9.出炉后立即脱模,放凉后就可以切片来吃了,加入蓝莓和花生酱料的确很好吃。
推荐一款超级简单又美味的吐司吃法,一般不建议白土司,可以选择全麦或者有果仁粒的土司,夹层抹上自己喜欢的各种果酱、芝麻酱、花生酱,或者牛油果酱,上面添加的水果粒也可以随意变化,一般选汁水不要太多的水果即可。
这次做的香蕉为了增添风味,稍稍在平底锅煎一下,洒入的肉桂粉与香蕉结合味道太赞了,如果有帕玛森奶酪粉洒入也不错。
夏季来临,正是水果的旺季,按照这样的水果土司各式酱的做法,10分钟就可以打造营养丰富的早餐,搭配一杯牛奶或米糊,做到干稀搭配,口感上也更为顺畅。
十分钟营养早餐怎么做【肉桂香蕉花生酱土司】
食材:全麦土司2片,香蕉1根,鸡蛋1个,芦笋两根。花生酱1勺,肉桂粉适量。
肉桂香蕉花生酱土司的做法
1.先去掉土司的四边,将鸡蛋煎熟,一片吐司上抹花生酱少许。
2.盖上另一片土司。
3.香蕉切成厚薄均匀的片状。
4.平底锅预热,将香蕉放入稍微煎至两面微黄。
5.煎好的香蕉放置在土司上,再洒入一点肉桂粉,用薄荷叶装饰即可。
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