花生酱花卷
前两天做的奶香馒头很好吃,今天就想换个花样,些不一样的味道,也让馒头变漂亮一点,看到家里花生酱味道不错,而且颜色应该可以就试了一下,发现还真的很好吃呢。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
酵母粉
适量糖
适量花生酱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.面粉中加入白砂糖、酵母粉加入适量的温水将面粉揉成面团
3.至于温暖处饧一会儿,待面团发的原来的两倍大
4.饧好的面团揉一下排出面团里的气泡
5.揉好的面团擀成大片
6.在上面均匀的刷上花生酱
7.卷成长条
8.切成等量的厚片,把花卷胚放入锅里,进行第2次发酵
9.发酵至原来地2倍大,用大火蒸10分钟左右即好
食材明细:
材料A:适量,高粉200克,低粉90克,糖30克,盐3克,酵母4.5克,奶粉15克,鸡蛋45克,水110克,老面团100克,黄油25克,材料B:适量,花生酱100克,蛋黄30克,黄油15克,盐3克
花生酱花卷面包的做法步骤:
第1步把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;加入黄油揉到面筋扩展完成阶段;
第2步在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团, 滚圆松弛15分钟;把B材料混合拌匀成花生酱馅;
第3步滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;用擀面杖擀开成长椭圆形, 用刀在面团上割几刀,然后卷起;
第4步排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵;在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;
第5步烤箱预热180度,中层15分钟即可.
美美的吃上一顿早餐是一天中最幸福的事情,最喜欢的早餐当属花卷啦。今天推荐的花生酱黑豆渣花卷是用黑豆打完豆浆过滤的渣演变的,有种变废为宝的感觉,很健康呢!
材料:
豆渣100克面粉160克酵母2克盐1克油10克
做法:
1、将所有材料搅拌揉匀发酵2倍大,再次排气揉匀然后擀成薄片
2、刷芝麻酱,卷起
3、切小段,然后2个叠加
4、用筷子压下去,然后两端往后稍微整理下即可,大约做了6个
5、放入抹油的蒸笼,静置20分钟左右
6、开火蒸25分钟,关火3分钟后打开即可
小叮咛:
1、发酵后排气揉匀很关键,这个是决定你成品是否饱满的成败,所以一定要多揉下,看切面细腻无气孔即可
2、这个豆渣我是过滤比较干的,如果你的豆渣含有太多水分,请酌情增减用量
黑豆怎么吃最有营养经常吃一物百岁仍有乌黑秀发
如今的人们都知道多吃豆类对身体好,像黄豆磨成豆浆食用,多吃豆制品,都是不错的选择,但是光喝豆浆不免也太过单调,可以把黄豆和黑豆一起打磨成豆浆,吃起来会更有营养,一起跟着小编来看看吧。
黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富
黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类,可以一起打豆浆,营养价值比单纯用黑豆打豆浆或用黄豆打豆浆更高。具体做法为:把黄豆,黑豆泡好;把泡好的黄豆,黑豆放进豆浆机;打开开关,选择全豆豆浆打磨豆浆;直到豆浆机有滴滴的声音,关掉豆浆机;把豆浆过滤一下;把过滤好的豆浆盛入碗中。最后再按照自己的口味喜好增加一点白砂糖或蜂蜜,就能享受一碗甜美可口营养高的豆浆。》》》豆浆营养全攻略9大好处7个禁忌《《《
黑豆的营养价值
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。
故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
那么,要如何挑选黑豆呢?
黑豆的选购窍门
看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。
把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
结语:食物吃的太过单一营养就不会太多,不妨试着多种食物一起吃,这样会更营养哦。
黄豆怎么吃?这种吃法简直堪比酸痛灵
天然食材就是药,内服外用减疼痛。许多人身体一疼就用止痛片,是药三分毒,这样极不利于身体健康。上班族经常觉得全身酸痛,尤其是脆弱的颈部和腰椎,腰痛怎么办?脖子硬怎么办?今天小编就推荐给大家一味止痛片黄豆。快看看小小黄豆是怎样排除酸痛的吧。
【黄豆的营养功效】
1、蛋白质:黄豆中含有丰富蛋白质及氨基酸,可以提高人体免疫力。同时,吃黄豆补充蛋白质比起吃肉补充更加健康。
2、卵磷脂:黄豆中的卵磷脂可除掉附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管类疾病。同时,卵磷脂还是大脑细胞的组成部分,常吃可以补脑益智。
3、异黄酮:黄豆还是美容佳品,其中的异黄酮结构与雌激素相似,能延缓细胞衰老,保持皮肤弹性,并缓解女性更年期综合症症状。
4、铁和钙:黄豆中的铁质特别容易为人体吸收,并富含钙质,吃黄豆有助于预防缺铁性贫血及骨质疏松。
5、防治多种疾病:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,可辅助治疗糖尿病;黄豆还是防治冠心病、高血压等的理想食品。黄豆作为一种粗粮,还能达到通便之效。
6、抗癌:黄豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、硒、异黄酮等等抗癌成分,对肠癌、前列腺癌、食道癌都有抑制作用。
黄豆不但营养高,而且还是去酸痛能手。对于朝九晚五的白领而言,还有什么比慢性疼痛更磨人的呢?久坐不动让我们的脖子、肩膀、腰椎等都快疼死了!别急,一把黄豆就能帮你哦》》》一把黄豆让你轻松又自在【一把黄豆让你轻松又自在】
1、黄豆煮米酒腰肌劳损
一天工作8小时,有时还要加班加点,坐下来真是腰酸背痛。很多白领的腰肌劳损就是这样累出来的。过度劳累引发的损伤不但要注意休息,日常饮食调理也很必要。
黄豆味甘,能消炎解毒、排脓止痛,对治肿毒很有一套。配合活血补气的米酒,自然能活血化瘀,使腰部的肌肉舒展,血液通畅,疼痛大减。
做法:
A准备黄豆150克、米酒300毫升。
B将黄豆炒熟,倒入米酒,加少许清水煮成一碗汁液,一次喝完。
C每天1次,一周见效。若一周后仍然疼痛不减,请及时就医。
2、黄豆排骨汤肩膀酸痛
空调是否让你的肩部经常受冷,久坐是否让你的肩部肌肉痉挛?肩关节阵发性疼痛实在难忍,晚上回家记得煲黄豆排骨汤来喝。
黄豆中富含维生素E,维E是减缓肩膀酸痛的良药。很多治肩膀痛的药物中都有。另外,黄豆中丰富的卵磷脂还让此汤有补脑之效。
做法:
A猪小排适量,洗净烫去血水,红枣适量洗净,去枣核。
B锅内放适量清水,放入姜片、红枣、猪小排、已泡发的黄豆适量同煮,大火烧开。
C煮沸后转小火炖至肉酥,加盐即可。
3、黄豆枕颈椎疼痛
电脑族、低头族、40岁以上的中年人,越来越多的人群深受颈椎病的困扰。颈椎疼不但脖子僵硬疼痛,而且还会引发上肢无力,手指发麻,头晕晕倒等。如果不及时重视治疗,极有可能不可逆转。
初期颈椎病患者可以尝试睡黄豆枕来缓解。圆圆的黄豆不软不硬,在压力下会不停滚动,晚上睡觉枕着它就是在进行一种按摩治疗。
做法:
A准备干净黄豆2千克(怕疼的患者准备较小的黄豆为宜),做枕头的纯棉布料适量,绒线2根。
B用布料做成一个一尺长、半尺宽的布筒。
C将黄豆在锅中略炒或暴晒(预防黄豆发芽或生虫),放凉。
D取一根绒线将布筒一头扎紧,倒入所有黄豆,尽可能让黄豆挨得紧密些,再将另一头扎紧。
E睡觉时,将黄豆枕中间压低至一拳的高度,仰卧,双肩顶住枕头两侧鼓起的黄豆。如果觉得疼,可以垫一个软垫。枕内的黄豆过一段时间更换1次。
4、黄豆药膏手部皲裂
秋冬季节,气候会逐渐干燥,人体油脂分泌变少,某些人的手掌手指会出现粗糙、裂口,甚至皲裂流血,疼痛难忍。当然了,经常涂抹护手霜是一种方法,用天然食材黄豆也很不错。
黄豆味甘性平,可以润燥消炎,配合凡士林这种平民护肤品非常好用。
做法:
A准备黄豆100克、凡士林200克、纱布1卷。
B黄豆洗净晒干再研磨,过筛取末,将黄豆末和凡士林充分混合,装入小瓶。
C使用时先将皲裂皮肤温水洗净擦干,然后用药膏填平裂口,进行纱布包扎。3天换一次药,24次即可痊愈。
5、黄豆磨浆美容护肤
电脑就是吸血鬼,长期面对工作的白领经常是面色萎黄,气色不佳,每天早晨喝一碗豆浆粥就是最简单的美肤工作。
因为豆浆中含有丰富的黄酮类物质,能抗衰老,养容颜。常喝豆浆还能起到美胸的效果哦。
做法:
A黄豆提前一晚泡发,次日早晨磨成豆浆。
B锅内加适量清水,将洗净的粳米和小红枣放入同煮熬至稠烂。
C粥将熟时倒入豆浆,完全煮沸即可食用。
【黄豆饮食禁忌】
1、黄豆易引起腹胀,慢性消化道疾病者及消化性溃疡者少食。
2、黄豆性寒,胃寒和容易腹胀腹泻者少食。
3、黄豆容易引起精子质量下降,男子应尽量少食。
4、患疮痘期间忌吃黄豆及豆制品。
5、患肝病、肾病、痛风和低碘者禁食。
6、不可食用生黄豆或半熟的黄豆制品,否则易发生腹胀、呕吐、发烧等中毒症状。
小结:食物的价值不在于昂贵的价格,而在与人有益。这功效神奇的黄豆君,大家还不赶紧吃起来吗?
之前给小王子买的花生酱一直没吃完,今天拿来做一些花生酱小花卷吃。花生和主食真是般配呀,怎么搭配都那么好吃。上次的卷花卷的方法学会了吗,今天再教大家一种简单的方法。
材料:
中筋面粉200克,酵母2克,牛奶半碗,花生酱适量,
花生酱小花卷的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,酵母倒入温牛奶中静置10分钟。
步骤22,.将酵母水倒入面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。
步骤33,.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大后,揉面将面团中的气排出。
步骤44,.面板上撒上面粉,将面团揉成条状,擀成长方形。
步骤55,.将花生酱涂抹在面片上,可以撒一些糖桂花,也可以不加。
步骤66,.将面片从下到上卷成卷儿。
步骤77,.面卷切成宽度一样的小段。
步骤88,.将两个小段摞在一起。
步骤99,.用筷子在中间压一下,不要压断。
步骤1010,.将花卷两头捏在一起。
步骤1111,.将小花卷放在笼屉中,笼屉盖上盖,放到较温暖的地方,静置大概30分钟左右。
步骤1212,.笼屉放入蒸锅,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
花卷,比馒头有味道,比包子好做,好吃看得见。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
面粉500g,酵母4g,盐5g,水适量,小葱适量,花生酱适量,植物油适量,,
葱花花卷、花生酱花卷(简单好学)的做法的做法步骤:
步骤1,少量温水(35℃为佳,烫手不可)加盐搅拌,倒入装有面粉和酵母的容器,搅拌均匀,再加入适量的温水揉成面团。
步骤2,盖上湿纱布,室温发酵一两个小时(夏天比较热,冬天可以和的湿一点,放太阳下发酵),发酵到两倍大,用手按压不回弹即可。
步骤3,把发好的面团放案板上排气,按压,松弛10分钟,擀成0.5cm的薄片,刷上油,撒上葱花,(边缘留一些空白)再刷层油,这样葱颜色能比较鲜绿。
步骤4,上下向中间对折,擀面杖轻轻轧平。
步骤5,上下对折,整成匀称的长条,擀面杖轻轻再从左到右轧下。
步骤6,切成大小相等的小剂子
步骤7,把小剂子上下叠放,按住左右两端,轻扯拉长寸许。
步骤8,两手拿着两端,像拧毛巾一样拧一圈,下方接口捏住,成型。单手照相,没有办法哦,亲。
步骤9,蒸锅中铺上湿纱布,放上成型的葱花小卷,盖上锅盖,静置30分钟。
步骤10,中火十分钟,大火五分钟,不要开锅盖,关火虚蒸三分钟,开锅,新鲜的花卷出炉啦。
步骤11,要做花生酱也是可以哒,一样的步骤,把葱花换成花生酱就行了,下面介绍一下更美型简单可操作的卷法。上下叠放的花卷,中间横放一筷子,压下去。
步骤12,两手像拧毛巾一样反方向扭转,可以看出这样做更美型,扭出的褶皱更多,下方收口捏住。
步骤13,成型的卷卷,盖上湿纱布,静置30分钟,上锅蒸,也可以直接大火15分钟,关火虚蒸3分钟,即可出锅啦。
步骤14,可以看出满满的花生酱,咬一口,劲道,好吃。
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