黄金芝士土司
黄金芝士粉,统共买了一小包,但用的次数太少,很怕过期,所以恰巧翻到的时候赶紧做了一次。这款土司,胜在颜色宜人,黄金芝士粉的香味在烘烤之后其实也基本消散,但这个颜
食材配方
主料:
高粉
250g黄金芝士粉
10g辅料:黄油
18g盐
4g糖
40g酵母
3g水
165g鸡蛋
24g做法 共5个步骤
1.除黄油芝士粉外的材料混合,揉至光滑后加入黄油揉至面团能拉出薄膜,加入芝士粉,揉匀。
2.进行一次发酵,发至两倍大。
3.分割成两分,滚圆松弛15分钟。
4.擀成椭圆状,从上而下卷起,捏紧捏合部,放入模具。
5.二次发酵,发至模具八九分满。预热烤箱185度40分钟左右。
食材明细:
白土司,火腿,芝士片,鸡蛋液,parsley,胡椒粉,salt,牛油
火腿芝士土司的做法步骤:
1.土司压均匀(这个最好用白土司,我在网上也是看人家用白土司,颜色效果比我漂亮很多);
2.加入火腿和芝士片,卷好,用鸡蛋液封口;
3.鸡蛋液加入parsley,胡椒粉,salt;
4.土司卷放入鸡蛋液中;
5.用牛油小火煎。
小贴士:
这个做得有点失败,原因有几个:1 这个最好用白土司,因为配上鸡蛋的黄色,图片看起来会更加漂亮。但是我昨天去超市的时候,没认真看,随便拿了一包全麦面包2 土司卷要完全吸收鸡蛋液才可以,但是我的全麦面包不像白土司那种容易吸收蛋液,弄得后来煎的时候再放入少量蛋液,不是很美观。
热门栏目
美食分类