萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
材料:
主料:莜面500克,面粉500克,白萝卜1000克,里脊500克,
辅料:开水1300毫升,细香葱10根,芝麻30克,酱油2茶匙,植物油30克,,
芝麻鲜肉萝卜丝饼的做法步骤:
1. 锅里加油,将肉末下锅。
2. 炒至肉末干香。
3. 再将萝卜丝下锅。
4. 加入酱油提味。
5. 再加入葱花点缀。
6. 另将面粉加清水拌至光滑面团。
7. 微醒一下后分成小面团。
8. 将炒好的馅料包制在里面。
9. 粘上白芝麻。
10. 入预热好的电饼铛。煎烙制面饼熟透出香即可。
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的,不仅含量丰富,且吸收率高。另外河海产品含钙较多,如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质,极易被人体吸收,是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾,赶紧买了些回来。要知道,一般小河虾都是连皮带壳一起吃,因此相比普通大虾,含钙更多,食用后的补钙功效更强,用白萝卜来搭配小河虾调制成,油炸成小饼,佐以椒盐,香酥可口,简单但足够鲜美,而且价廉物美又补钙,即省钱又好吃,即使是从不下厨的你也可以轻松搞定,值得推荐给大家。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料:
小河虾200克,白萝卜1个,面粉100克,鸡蛋1个,小葱末3根,姜末1小块,胡椒粉1小勺,油盐适量,
-河虾萝卜丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,烧锅开水,加入少许盐,将萝卜丝放入里面焯水;
步骤2,焯过水的萝卜丝挤干水分;
步骤3,将萝卜丝放入碗中,加入小河虾,再加入葱姜末和适量的面粉;
步骤4,加入一个鸡蛋,再加入盐和胡椒粉等调味料;
步骤5,将它们混合均匀;
步骤6,将准备的馅料放入模具中;
步骤7,.将油烧至六、七成热,下入里面炸至金黄;
步骤8,配上椒盐调味小碟,开吃啦。
步骤9,来点椒盐
食材明细:
小麦面粉525克,萝卜150克,猪肉(瘦)60克,青蒜30克,虾米40克,色拉油70克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,盐20克,胡椒粉5克
萝卜丝饼的做法步骤:
1. 面粉加水调揉成团(软硬适中),等分成8~10粒。
2. 虾米洗净,浸水10分钟后切碎备用;萝卜去皮刨成丝,用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分;青蒜撕去老上茎叶,洗净切成小斜片。
3. 炒锅入油30克,放下虾米、猪肉屑炒香,再放入萝卜丝、青蒜和调味料炒均匀,淋下太白粉水15克(太白粉10克加水)勾芡即可馅料(质干略带稠汁),等分成8~10份。
4. 把小面团擀成薄饼状,取1份馅料包起并压成扁圆型。
5. 平底锅入油,加至六分热,改成中小火维持油温,放入馅饼慢慢煎至熟透(要翻面),见皮有焦色即可。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
食材明细:
传统车轮饼皮面煳500公克,萝卜丝干30公克,薄扬油豆腐5片,培根30公克,干香菇5朵,白芝麻粒适量,沙拉油1大匙,麻油1/2大匙,酱汁:100cc,酱油30公克,米酒30公克,细砂糖15公克,胡椒粉适量,盐少许
萝卜丝车轮饼的做法步骤:
1.萝卜丝干稍微清洗,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起充分沥干备用。
2.干香菇清洗后泡水至软化切丝;培根切细丝状;日式薄扬油豆腐放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干切丝备用。
3.将酱汁材料混合煮至细砂糖溶化即可熄火。
4.热锅加入沙拉油,放入作法2和作法1用中火拌炒后,倒入作法3炒至汤汁略收,淋上麻油略炒一下,再撒上白芝麻粒即为萝卜丝馅。
5.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量萝卜丝馅。
6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。
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