菜系及功效:普通食谱
肉丝黄瓜原料::猪瘦肉250克,嫩黄瓜5加克,辣酱油20克,白糖和香油各10克,科酒、精盐和味精各适量。
肉丝黄瓜的做法:
1)将嫩黄瓜洗净抹干水后切咸3厘米长的细丝放盘内,用精盐拌匀腌30分钟左右。
2)将猪瘦肉洗净,投入沸水锅中加入料酒,置火上煮熟即捞出晾凉后切成细丝。将腌黄瓜中渗出的水沥去后放入熟肉丝中,撒入白糖和味精,淋入香油和辣酱油,拌匀装盘即成。
特点:鲜嫩味佳,清淡适口,滋阴润燥。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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