香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香
材料:
主料:香椿1把,,
辅料:豆腐干1块,生抽适量,食盐1茶匙,鸡精半茶匙,香油2茶匙,,
香椿拌白豆干的做法步骤:
1. 准备好香椿芽。
2. 香椿芽去掉下面的梗。
3. 香椿切末,白豆干切末。
4. 锅里烧水,煮沸,焯香椿和白豆干。
5. 捞出放入冷水(纯净水凉白开都行)。
6. 调入盐,柠檬沙拉汁(白糖,香醋,生抽也行),鸡精,香油,搅拌均匀。静置10分钟即可。
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