食材明细:
主料::乌鸡1只,
辅料::党参一小撮,黄芪6片,红枣9个,田七一小撮,枸杞子少许,
配料::食盐少许,生抽适量,
参芪田七红枣乌鸡汤的做法步骤:
1.主要食材:乌鸡,2斤1两一只;
2.辅料5样:黄芪,5-6片;党参,一小撮;田七,一小撮;红枣,9颗;枸杞子,少许。
3.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓
4.黄芪党参稍微浸泡一下
5.将乌鸡在开水里过一下,时间不用长,沫子起了就出锅,准备入砂锅
6.取两片大白菜帮子垫入砂锅底,以便防止鸡肉粘锅。
7.飞水后的乌鸡放入砂锅,加入黄芪党参和田七红枣,塞一些入鸡肚子。
8.砂锅盖盖大火开煮,大滚后调中小火
9.中途将乌鸡翻一个身,加少许食盐,让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。
10.炖一小时左右后,加几粒枸杞,关火。不开盖让其焖一会儿。
11.吃的时候,先喝汤。所谓饭前喝汤保健康;饭后喝汤要长胖。
12.手撕鸡肉,沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴,呵呵~
小贴士:
滋补性中药,正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱 。
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