炸红薯丸子
上次买的红薯是5元一公斤,昨天晚上去夜市,看看红薯才2元一公斤,便宜了3元,这就是爱尝鲜的代价。买了几公斤,女儿说要吃红薯丸子,其实每到吃红薯的季节,都做了很多
食材配方
主料:
红薯
油
白糖
面粉
做法 共9个步骤
1.材料:红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌,
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
红薯丸子的做法
用料:红薯2个、面粉35克、白糖25克、植物油半锅
红薯丸子的做法步骤:
1.红薯去皮切片
2.红薯片摆在蒸屉里,入锅中大火烧开转中火蒸约二十分钟
3.蒸好的红薯片取出,加入白糖
4.用勺子压成泥
5.加入适量面粉
6.揉成比较黏的面团
7.手上抹油,取适量面团揉成丸子
8.锅中热油,油温7成热下入丸子炸至金黄色即可
红薯丸子的做法烹饪小贴士:
1、红薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
2、常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、红薯中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
4、面团黏一点没关系,手上抹油就不会粘了,这样炸好的丸子会比较软。
材料:
地瓜,面粉,奶粉,糖,麦片,芝麻,油,,
红薯丸子!地瓜的做法的做法步骤:
步骤1,地瓜去皮放入蒸锅蒸熟(我大概是這個大小六七個紅薯)
步骤2,取出热的地瓜放入盆中压碎(很容易的就是不要烫到)
步骤3,趁热加入奶粉、糖、(按自己喜好)搅拌均匀
步骤4,一点一点加入面粉!
步骤5,揉成面团、(我没有弄那么干略微粘手)
步骤6,炒芝麻变色即可
步骤7,热油锅炸麦片、凉后压碎
步骤8,这时,把面团揉成小球、慢火炸至金黄
步骤9,热油炒糖倒入地瓜球麦片芝麻、出锅即可!不会此步骤可直接尺(我其實不會這步驟、沒有成功不過味道不錯很好吃、很营养)
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