这道菜真的是百吃不腻,每次都是光盘的节奏,特别受欢迎,就连小朋友也很爱吃。番茄的鲜美,加上香嫩可口的肥牛片,搭配韧中带脆,鲜爽弹牙的金针菇,清爽不油腻,开胃又下饭,好吃到汤汁都不放过,做法更是简单易上手,10分钟就可以搞定一道美食。
材料:
肥牛卷300克,金针菇200克,番茄2个,蒜10克,姜10克,生抽1汤匙,番茄酱2汤匙,盐适量,水2碗,食用油适量,
网红美食我来做番茄金针菇肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用,番茄去皮切小块,金针菇去根部洗净撕成小朵,姜切末,蒜切末
步骤3,锅中倒入适量的食用油烧热,再放入蒜末和姜末炒出香味
步骤4,放入番茄翻炒至出汁
步骤5,加入生抽
步骤6,加入番茄酱
步骤7,再根据个人口味加入盐
步骤8,加入2碗水
步骤9,大火烧开放入金针菇煮3分钟
步骤10,再放入肥牛卷煮2分钟即可关火
步骤11,成品图
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配,再加入健康清香的橄榄油,营养更丰富,口感也更加鲜美。
材料:
金针菇100克,胡萝卜100克,木耳30克,蒜苗30克,橄榄油适量,葱姜适量,盐适量,糖1克,鱼露10毫升,香油适量,鸡精少许,香醋2毫升,
胡萝卜炒金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
步骤3,锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,
步骤4,锅中加入橄榄油。
步骤5,爆香葱花。
步骤6,倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤7,再放入木耳。
步骤8,加入糖和盐。
步骤9,在加入鱼露。
步骤10,把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
步骤11,淋入少许香醋炒均匀。
步骤12,再加入鸡精,淋入香油。
步骤13,翻炒均匀关火。
今天没有买到花甲,用了白蛤,一样的味道哈
材料:
花甲600g,金针菇一小包大约150克,粉丝一团,红泰椒两个,蒜瓣6-8个,姜三片,葱8厘米左右一段,蚝油3勺,白糖2勺,蒸鱼豉油2勺,海鲜酱油3勺,料酒4勺,
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,白蛤或者花甲洗净,粉丝泡软,金针菇去根洗净。
步骤2,将葱姜蒜泰椒切成末,加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁,搅拌后品尝一下,微辣微甜,咸香口味。如有口味不同请自行调整。
步骤3,烤盘上铺锡纸,哑光面挨着食物,铺上泡软的粉丝。
步骤4,铺上金针菇。
步骤5,铺上白蛤或花甲。
步骤6,将调好的汁均匀洒上。
步骤7,把锡纸折好,怎么折自己发挥,不漏汤就行,也别包层数太多层,会影响加热。
步骤8,烤箱上下220预热十分钟,加热30-35分钟。我的烤箱是30升的,一开始用了20分钟,觉得有点欠火,又加了10分钟。
步骤9,取处撕开锡纸,粉丝和金针菇巨有味道,再也不用去饭店吃这道菜了!!!
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分;金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
材料:
适量胡萝卜,适量金针菇,适量鸡蛋,
鸡蛋胡萝卜炒金针菇的做法步骤:
1,把金针菇洗净待用、胡萝卜切丝。
2,锅里加入橄榄油,把鸡蛋倒入炒,炒熟起锅待用。
3,锅里加入橄榄油,放入胡萝卜炒,片刻后加入金针菇。
4,加入已经炒熟的鸡蛋和盐翻炒即可起锅
食材明细:
主料::萝卜苗1把,金针菇1把,
辅料::大蒜适量,糖适量,盐适量,醋适量,蘑菇粉适量,花椒油适量,味极鲜酱油少许,
凉拌金针菇萝卜苗的做法步骤:
1.买回来的金针菇切掉根部备用。一捆金针菇2元,今夏的菜特便宜,只用了一半。
2.清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右,能起到杀菌作用。金针菇在生长期是不用农药、化肥的,所以金针菇不仅安全,而且更加健康。但是生长及运输途中难免有灰尘和细菌,还是要好好清洗干净。
3.锅中加入适量的水,水开加入金针菇焯水,捞出过冷水,控净水分。
4.萝卜苗贴根部割下来洗净,或者连根拔出也可以,要清洗干净。
5.所有食材准备好,大蒜去皮洗净。
6.取大盆,放入所有的食材,大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎,加入适量的糖、盐、醋、少许味极鲜酱油、蘑菇粉、花椒油或者香油拌匀,也可以直接用捞汁拌,这道凉拌菜是酸甜口,喜欢辣的可以加点辣椒油。
7.拌匀就OK了,家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加,喜欢的就是最好的。
8.装盘,撒点红椒圈点缀一下,看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
小贴士:
1、金针菇要去掉根部,虽然没有农药也要清洗干净,还有灰尘以及运输中产生的细菌等。焯水后控净水分再凉拌。
2、萝卜苗自己种植要保持湿润长得才快,喜阳光,通常2~3周就就差不多了,和室内的温度湿度都有关系,叶子展开时,就可以收割啦。
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