食材明细:
主料::厚海带皮400克,
辅料::香菜3克,
配料::蒜12克,小米椒12克,生抽20克,小米醋25克,白糖10克,味精6克,盐8克,米酒5克,辣鲜露8克,
醋泡海带的做法步骤:
1.泡发好的厚海带皮。
2.米椒切段,蒜切片,备生抽、小米醋。
3.将海带切成4*3厘米的菱形片。
4.切好的海带。
5.海带入开水中焯制。
6.加米酒。
7.焯好的海带。
8.坐锅入开水。(300克)
9.放米椒、蒜片。
10.放醋。
11.放生抽。
12.放盐。
13.放糖。
14.放味精。
15.放鲜味汁。
16.将味汁烧开,倒入碗中。
17.晾凉后倒入装有海带的碗中。
18.侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
小贴士:
喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。
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