【原材料】五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。
【调味料】植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
【做法】
图1:五花肉切细条。
图2:蒜苗、西芹、小红椒斜切成段,姜切丝。
图3:锅入油烧热,加入五花肉炒香。
图4:加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。
图5:加入红椒、西芹、核桃炒片刻。
图6:最后加入蒜苗段炒匀即可。
【经验与感怀】
1、这道菜比较快手,核桃、西芹都不易炒时间长,片刻即可,核桃出锅前撒上也行。
2、五花肉可以从冷冻室拿出略化一下切比较好切,完全化冻就不好切了。
3、核桃可以换成自己喜欢的其它果仁。
最近试用了美国加州核桃,其色泽明亮,果肉丰满,肉质洁白,孩子很爱吃。过年来一盘,马到成功哈哈。
小炒核桃火腿
主料:核桃、火腿
配料:莴苣、胡萝卜
调料:味精、胡椒粉、姜、蒜各适量
小炒核桃火腿的做法
1、准备好材料。
2、把核桃放入烤箱中150度烧烤10分钟。
3、火腿切成小丁。
4、放入锅中煮熟。
5、莴苣和胡萝卜切成小丁。
6、葱、姜、蒜切末。
7、胡萝卜入油锅中炒一炒。
8、加入葱、姜、蒜炒香。加入火腿炒。
9、然后入莴苣炒,加入少许的开水润菜。
10、最后放味精、胡椒粉炒匀出锅。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
茶树菇核桃小炒肉
核桃本身营养丰富: 1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷3
食材配方
主料:
猪肉
200g茶树菇
250g核桃
50g辅料:
青椒
1根小米椒
2根蒜
1瓣姜
3片生抽
适量蚝油
适量盐
适量生粉
适量豆豉香辣酱
适量芝麻油
适量油
适量
做法 共8个步骤
1.核桃用小火放锅上慢慢烘出香味,取出备用。
2.茶树菇洗净去锭,蒜去皮切片,姜去皮切片,青椒切丝备用。
3.猪肉切细条,放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉,搅拌均匀后腌制半小时。锅内放入适量的油,放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄,取出备用。
4.锅内留底油,放入蒜片、姜片和青椒丝爆出香味,再加入茶树菇.
5.煸炒至茶树菇变软至熟.
6.加入青椒炒均。
7.再加入炒好的猪肉条,调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀。
8.最后加入核桃,再翻炒均匀即可。
热门栏目
美食分类