又到了一年一度备年货的时候,自制坚果美味又健康。以核桃为例,除了盐焗,糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征,熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果,甜甜蜜蜜过大年,一定会受到小朋友的喜爱!
材料:
核桃500g,水85g,糖70g,盐1g,
糖霜核桃,让你的大脑尝点甜头的做法的做法步骤:
步骤1,生核桃在开水中浸泡3分钟
步骤2,捞出,刮去内侧苦涩外皮
步骤3,小火慢炒出香,取出
步骤4,倒入水、糖,小火熬煮
步骤5,煮至糖浆粘稠,加少许盐
步骤6,糖浆冒小泡后倒入核桃
步骤7,翻炒至均匀裹上白霜
步骤8,放凉,放入密封罐中储存,也适用于花生、腰果等
慵懒的午后,来点零食。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
黄油100g,细砂糖80g,蛋黄2个,低筋面粉170g,奶粉25g,蛋白1个,椰蓉适量,蓝莓适量,
蓝莓椰蓉曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备并称量好所需食材。
步骤2,鸡蛋分离蛋清与蛋黄,蛋清保留,最后蘸面团用。
步骤3,黄油室温软化加糖,拌匀。
步骤4,用电动打蛋器打发。
步骤5,逐个加蛋黄。
步骤6,继续搅打均匀。
步骤7,筛入低筋面粉和奶粉。
步骤8,用刮刀慢慢切拌。
步骤9,面团不用过度搅拌。
步骤10,分别揉成15克左右的小球,大概26个。
步骤11,取小面球蘸蛋清液。
步骤12,在椰蓉里滚一下。
步骤13,处理好的小球,中间压一个小坑。
步骤14,放一粒蓝莓。
步骤15,将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,
步骤16190,度15-18分钟左右出炉。
葱,一些人喜欢也有一些人讨厌它我家姐姐就是十分爱葱的一个人在我的印象里蛋炒饭姐姐爱加很多葱包饼之类的面分姐姐也爱加很多的葱炒粉干也是要葱多多。。。。。某天我做了一份饼干给她当零嘴她说要是有时间做份香葱饼干给她吃一下姐姐说要吃再忙我也要做一份香葱曲奇给她吃哦因为姐姐就是一高极小白鼠我刚入烘焙队伍的时候她一直帮着给我试吃给我提意见到现在直接她直接给我接单子老姐的朋友开了一咖啡厅朋友说外面的西饼屋里的点心随处有没有什么新意于是老姐向她推荐了我的烘焙点心咱用最真的料做最纯粹的饼干及西点不说挣多少钱只为练手及爱好送上给老姐专供的香葱曲奇喜欢的也可以参考一下哦备料:黄油60G,清水40ML,白糖30G,猪油20G,低粉175G,鸡精适量,葱适量
材料:
黄油60克,低筋粉175克,清水40ML,白糖30克,猪油20克,鸡精适量,葱适量,,
香葱曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,备好如图所用材料。
步骤2,黄油加入白糖。
步骤3,打至黄油膨松,再加入微融的猪油。
步骤4,同时也加入清水。
步骤5,打至食材膨松,色泽微白。
步骤6,再将葱花,鸡精,加入。
步骤7,拌至好后,再将过筛的低粉加入。
步骤8,拌至无干粉状后,将面糊加至装有裱花嘴的袋子里。
步骤9,挤出漂亮的花纹。
步骤10,入烤箱165度,烤制25分析30分钟左右。这个要看上色清况而调整时间。
步骤11,这样子一份香酥可口的葱花曲奇就完成了。
热门栏目
美食分类