食材明细:
主料::低粉130克,鸡蛋1枚,
辅料::玉米油10克,黑芝麻10克,
配料::白糖30克,
黑芝麻阿拉棒的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋打匀加糖和黑芝麻。
3.分次加入油打匀。
4.筛入低粉。
5.用勺子拌匀。
6.和好的面团静置10分钟。
7.放入保鲜袋擀成5毫米厚。
8.裁齐。
9.切成1厘米宽的条。
10.扭条,摆烤盘中
11.放入烤箱170度,20分钟,中层上下火。
12.烤5分钟后取出刷蛋黄液。
13.烤好的样子。
小贴士:
蛋黄液是和面时取的,有一点就够了。烤制的时间根据你的烤箱大小各有不同,一定要勤看,别烤糊了。成品香脆,一点都不油腻,适合减肥的朋友吃。
儿子不太喜欢吃核桃,我总是想办法让他吃,补脑子,对高三孩子来说多重要啊。。因为儿子很喜欢米花糖,我就琢磨着用好丽友甜天麦和黑芝麻、核桃一起做一道补脑的小零食。因为对于成败没有把握,试验的材料用量不多,正常做应该是我使用量的5倍。
黑芝麻甜麦棒
材料:黑芝麻60g核桃仁30g白砂糖50g麦芽糖20g甜天麦15g清水1/4杯
黑芝麻甜麦棒的做法
1、2、准备材料,核桃仁用小火炒熟。
3、白糖加入清水煮开。
4、几分钟后加入麦芽糖。
5、6、把糖浆熬到由大泡变成细碎的小泡,拿筷子蘸点糖浆快速放在冷水中,如糖浆变脆即可进行下一步,否则还要熬几分钟。
7、加入黑芝麻、核桃仁、甜天麦快速拌匀。
8、放入抹了少许食用油的玻璃器皿中压实。
9、放凉后切成条棒状即可。
这款零食非常香,甜天麦很脆,口感特别好!!
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
低筋面粉150克,鸡蛋2个,糖10克,黑芝麻40克,杏仁25克
杏仁黑芝麻磨牙棒的做法步骤:
第1步食材:低筋面粉150克,鸡蛋2个,糖10克,黑芝麻40克,杏仁25克一半低筋面粉+糖+黑芝麻+杏仁,研磨成粉。>>没有坚果粉,自己打。不想自己打买坚果粉、黑芝麻粉就好。
第2步磨好的混合粉和其余的低筋粉混匀。>>为什么要放一半低筋粉打?只打坚果、黑芝麻,比较少打不起来,能打起来也不细腻,加些低筋粉一起打,能很好解决了这个问题。蛋液慢慢加入,用筷子搅拌成絮状即停止加入蛋液。蛋液不一定全部加完,也可能不够。
第3步用手团成团。干了的话再少加点蛋液,湿了再加点粉。成团就行,别过度揉捏。包上保鲜膜静置10分钟。
第4步用擀面杖将面团擀成薄片,切割成小段,两段尖的面团切掉,以防尖的戳宝宝。烤箱预热,中层上下火,180度烤25分钟。看着点别烤过了。冷下来了里外都是硬脆的,如果冷下来了内部还软,再烤会。
第5步宝宝在使用磨牙棒的时候,需要大人监护。磨牙棒要制作的干燥坚硬,不宜咬断,如果制作的过于柔软,被宝宝吃进嘴里,要立刻帮助取出,当然如果做得很硬,这种情况是不会发生的。但话说回来,不管看似再安全的玩具,食物,对于一个未满周岁的宝宝来说,都需要大人陪护的。用过的磨牙棒,可以丢弃,不要舍不得,因为成本很低,不要把污染了的磨牙棒再给宝宝吃。
面包棒是一款很适合消磨时间时吃的零食,适合大人也特别适合可以添加辅食的婴幼儿磨牙用。算是一种简化面包,做起来相比一般的面包来说要简单快速的多。成品应该是口感酥脆的,越嚼越有味道。
我这次做的是芝麻味的,可以按照自己的口味喜好来做。因为最终的口感要酥脆,所以做的时候最好擀得薄一些、切得细一些,如果整形时没有注意将面团搓细一些的话,烤出来的成品就像棒子一样了。
黑芝麻磨牙棒
材料:高筋面粉250g,蛋液50g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶110g,黄油25g,黑芝麻30g
黑芝麻磨牙棒的做法
1.将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中,将桶放入面包机中固定好,启动生面团程序,包含揉面+发酵两阶段。
2.在程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油。
3.在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻,待揉面程序结束,芝麻已经完全裹入面团,程序进入发酵阶段。
4.待程序结束,发酵完成,倒出面团,揉匀排气。
5.将面团擀成长方形,厚度约1cm
6.然后用轮刀切成宽约1cm的长条状
7.将长条面团抻至合适长度向内搓几下形成波浪状依次摆放入烤盘中
8.送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉即可
黑芝麻磨牙棒的做法小技巧
1.不需要二次发酵,在将初次发酵好的面团排气整形后,就可以直接烘烤了,
2.烘烤时间要根据实际情况做调整,如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了,
3.面包棒保存不需要密封,直接装纸袋里就行,如果有我这样的桶,装在里面干净,取也方便。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,
辅料::水120g,
配料::糖5g,盐4g,油10g,酵母2g,
芝麻棒的做法步骤:
1.高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,水120g,糖5g,盐4g,油10g,酵母2g。
2.芝麻适量放入大盘子里。
3.一块干净的湿布。
4.所有原料放一起揉成光滑的面团。
5.基础发酵(放糯米粉好像很难发大)。
6.切成长条。
7.搓长后在湿布滚上水。
8.沾满芝麻(妈妈给炒的芝麻,颜色很~不匀)。
9.排入烤盘。
10.松弛20分钟,烤箱预热190度中层15分钟,中途喷水两次。
11.出炉在烤网上晾凉。
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