食材明细:
主料::面粉200克,奶酪400克,芝士200克,淡奶油60克,酵母粉10克,
辅料::甜玉米粒少许,黄椒各一个,青椒适量,红椒适量,培根200克,香肠一根,蘑菇100克,洋葱半个,
配料::黑胡椒粉少许,番茄沙司100克,
黑胡椒披萨的做法步骤:
1.将酵母粉和面粉混合,加淡奶油、少许水和成面团(水要一点点加),饧30分钟(可将面盆用保鲜膜盖住,这样更快捷一些)
2.在等待面团饧的过程中,将洋葱,青红黄椒洗净切丝(可将青红黄椒的筋去掉,没有辣味口感好),蘑菇洗净切丝。香肠切圆片。
3.(我没有烤箱,用的是一口好锅,炉具不同,但烘焙方法相似)锅内刷油铺上锡纸。
4.将醒好的面团擀成圆形面饼(用手轻触面图,凹陷部分马上回弹就是饧好的),厚度大约0.5厘米
5.将面饼放入锅内(或烤箱内托盘)用叉子在面饼上扎上小孔(为了使面饼受热更加均匀,面饼上材料易熟,面饼不起泡)
6.将番茄沙司均匀涂在面饼上,撒上芝士(喜欢拉丝就多放),撒上洋葱丝和少许黑胡椒粉,铺上一层奶酪,再铺上青红黄椒丝在上面
7.均匀铺上蘑菇丝、玉米粒、培根,铺上香肠片(可用专门用来做披萨的肠片代替),盖上锅盖
8.先用中小火加热2分钟,转小火继续加热30分钟面饼底部金黄即可。
9.哈哈,享受香喷喷的美味吧!再喝点自制奶昔就美得冒泡啦!
小贴士:
1·因为使用淡奶油和面所以口感特别好,如果手上没有淡奶油也可以用纯牛奶和面,但用纯牛奶和面就不能加入水了。
2·面饼上的奶酪和厚厚的芝士,所以吃起来既拉丝又美味。
3.面饼上的配料可以根据个人喜好随意添加。比如虾仁,葡萄干,松子,烤鸭肉等等。
食材明细:
主料: 面粉 200克, 糖 12克, 盐 2克, 水 100克, 黄油 20克, 酵母 3克, 披萨酱 适量, 披萨草 适量,
辅料: 鸡胸肉 1个, 黑胡椒酱 适量, 洋葱丁 适量, 青椒丝 适量, 马苏里芝士 适量,
黑胡椒鸡肉披萨的做法步骤:
1.除黄油外所有主料放在面包机里,按和面程序,活好后放在温暖处发酵至2倍大
2.利用空挡把鸡肉切小块
3.放适量黑胡椒酱腌制15分钟
4.发好的面团取出100g,擀圆,放在披萨烤盘中,四周按出边
5.表面涂抹适量披萨酱,撒适量披萨草
6.刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟,这一步忘了拍照片,然后倒在饼皮上,铺匀
7.撒适量芝士
8.铺适量洋葱丁和青椒丝,然后再铺一层芝士,烤箱预热后,150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜,所以没有上锅炒,喜欢软烂的可以先炒熟
小贴士:
披萨饼提前用叉子扎孔,为了让饼皮更入味
食材明细:
主料:披萨饼胚1个,黑胡椒牛排140克,洋葱75克,尖椒60克
辅料:番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量
黑胡椒牛排披萨 的做法步骤:
1,食材:披萨饼胚、黑胡椒牛排、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)、番茄沙司、马苏里拉奶酪
2,取平底锅置火上倒油烧热,下入已腌制过的牛排两面煎一下、盛出。
3,用剪刀剪成小块,待用。
4,将披萨饼胚拆开包装,搁入模具中。
5,随后,搁点番茄沙司用勺子抹匀。
6,搁入点马苏里拉奶酪。
7,接着,合入剪开的黑胡椒牛排。
8,切好的洋葱和尖椒。
9,然后,搁入马苏里拉奶酪。
10,最后,进入烤箱中175度烘烤20分钟,即成。
猪肉最鲜嫩的就是小里脊,很少,也很美味,今天小编教大家用它来做美味的黑胡椒里脊披萨,香脆的饼皮上面铺满了丰富的蔬菜,这么好吃,再来一块。
主料:面粉180克,水120克,猪小里脊肉250克,马苏里拉奶酪220克,车达奶酪80克
配料:奶粉20克,鲜酵母4克,黄油10克,盐5/4茶匙,白糖5/4茶匙,红黄彩椒、洋葱个半个,青椒1个,鸡蛋1个,黄酒1茶匙,生抽1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,泡打粉1/2茶匙,生姜5克,番茄沙司2汤匙
黑胡椒里脊披萨的做法
1.面粉、奶粉、泡打粉放置到案板上。
2.面粉中放入1茶匙白糖、1/4茶匙盐拌匀。
3.酵母和水放入量杯中搅拌至酵母融化,酵母水倒入开窝的面粉中。
4.面粉由四周拨向中间。
5.直到看不到酵母水,成为雪花状的面团。
6.面团用手揉匀,放入已经软化的黄油。
7.揉搓成表面光滑的面团,加盖醒发20分钟。
8.披萨盘表面抹一层黄油。
9.醒发好的面团擀成边缘厚中间薄和披萨盘差不多大小的圆饼。
10.披萨饼坯放入披萨盘中整理好形状,加盖醒发1-1.5小时。
11.馅料材料准备好。
12.洋葱、红黄彩椒、青椒切厚片。
13.蔬菜都放入空气炸锅炸篮内,180度烤10分钟取出。
14.猪小里脊切粗条,放入剩余的盐、糖、黑胡椒粉、黄酒、生抽、切成片的生姜用手抓匀,腌制10分钟。
15.腌制好的里脊条也放入空气炸锅内180度烤10分钟。
16.披萨饼皮表面刷一层蛋黄液,用叉子在表面插眼。
17.饼皮放入已经预热的烤箱,上下火180度烤10分钟取出。
18.饼坯上放入番茄沙司抹匀,饼皮边缘留出1厘米不抹,撒入50克马苏里马奶酪。
19.放入烤过的小里脊条。
20.再放入烤过的蔬菜。
21.均匀撒入切碎的车达奶酪。
22.放入剩余的马苏里拉奶酪。
23.组装好的披萨放入烤箱中,230度上下火烤10分钟左右。
24.烤至饼坯边缘金黄酥脆即可出炉。
小贴士
1.这是一款薄饼披萨,面粉的量要控制好。
2.馅料需要提前熟制、脱水,才能与奶酪很好的粘合在一起。
3.最后的烤制需要高火快速,口感才能达到最佳。
小编有话说:以上就是小编教大家做的黑胡椒里脊披萨,用最鲜嫩的猪肉来做的披萨就是好吃啊。
食材明细:
主料::披萨饼胚1个,黑胡椒牛排140克,洋葱75克,尖椒60克,
辅料::番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量,
黑胡椒牛排披萨 的做法步骤:
1.食材:披萨饼胚、黑胡椒牛排、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)、番茄沙司、马苏里拉奶酪
2.取平底锅置火上倒油烧热,下入已腌制过的牛排两面煎一下、盛出。
3.用剪刀剪成小块,待用。
4.将披萨饼胚拆开包装,搁入模具中。
5.随后,搁点番茄沙司用勺子抹匀。
6.搁入点马苏里拉奶酪。
7.接着,合入剪开的黑胡椒牛排。
8.切好的洋葱和尖椒。
9.然后,搁入马苏里拉奶酪。
10.最后,进入烤箱中175度烘烤20分钟,即成。
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