食材明细:
主料::全鸡一只,五花肉少许,香菇少许,蔬菜适量,
辅料::黑胡椒一大勺,迷迭香一小勺,蚝油适量,生抽适量,白酒适量,盐适量,
蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法步骤:
1.首先要准备是是鸡,还有几样蔬菜,胡萝卜,芹菜,香菜,洋葱和蒜头,材料全部洗干净
2.把上面说的蔬菜切小块,加适量水用料理机打成汁
3.把鸡装进保鲜袋,倒入蔬菜汁末过鸡肉,浸泡6小时
4.6小时过后,可以准备腌制的材料了,五花肉和香菇可以晚些再准备的,腌制鸡肉用到的有,黑胡椒碎一大勺,迷迭香一小勺,辣椒粉一小勺,生抽蚝油白酒或料酒一大勺,姜2片,葱适量,盐2勺
5.把所有调味料均匀的抹在鸡上,里里外外都有抹匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天
6.烤箱先预热200度香菇泡发切丝,五花肉切片,用少许油煸香
7.把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里
8.用转叉穿过鸡肉固定,放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能,烤50分钟至1小时
9.烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁
10.烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水(一勺蜂蜜一勺水),继续烤至鸡全身焦黄
11.金灿灿的烤全鸡
小贴士:
1:鸡肉应选择小鸡,未生过蛋的鸡最好,不要买公鸡
2:烤制是时间温度只做参考,因各自的烤箱不同,鸡的大小不同,时间温度应适当调节
材料:
鸡翅中5个,料酒5ml,生抽15ml,老抽5ml,蜂蜜5ml,黑胡椒粒适量,植物油少许,,
轻而易举两种吃法------黑胡椒烤翅黑胡椒蜜汁鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,用厨房纸吸干表面水份。
步骤2,鸡翅的两面各划上两刀。
步骤3,把鸡翅放在保鲜盒里,放入除植物油外的所有辅料,戴上一次性塑料手套把鸡翅充分抓匀。放冰箱冷藏腌制2小时左右。中间取出来翻面,这样更容易入味。
步骤4,在腌制好的鸡翅中拌入少许植物油,然后码放在乐葵料理盒的蒸屉上。淋入三分之二的汤汁。
步骤5,合上盖子,微波炉高火加热5分钟。
步骤6,取出料理盒,把鸡翅逐个翻面,淋入剩下的三分之一汤汁,合上盖子,再放回微波炉高火加热2分钟即可。
步骤7,可以直接享受烤翅的美味,当然如果喜欢,可以把料理盒底部的汤汁淋到烤好的鸡翅上,这样就变成一道好吃的黑胡椒蜜汁鸡翅了。
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