蚝油清蒸白茄子收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此蚝油清蒸白茄子为大家精心提供2024蚝油清蒸白茄子、蚝油清蒸白茄子的做法步骤,教大家如何制作蚝油清蒸白茄子。
食材明细:
主料::茄子500克,
辅料::食用油适量,蚝油适量,老抽适量,蒜3瓣,
【茄子】蚝油茄子的做法步骤:
1.准备食材。
2.茄子切小滚刀备用。
3.蒜切片。
4.油温7分热下入蒜片爆香。
5.倒入茄子不断的翻炒至变色。
6.加入少许老抽翻炒上色,加入少许水,盖盖烧制茄子变软。
7.加入蚝油翻炒均匀即可。
8.成品图。
茄子适量,猪肉(肥瘦)100克,大蒜(白皮)3克,蚝油2克,辣椒粉15克
蚝油茄子的做法步骤:
1. 茄子洗净后,切段约5厘米长;
2. 将茄子并排于盘中;
3. 猪肉、蒜剁碎;
4. 辣椒末、蚝油混合一起,再倒入茄子中;
5. 罩上微波薄膜,低火加热约5分钟即可。
茄子适量,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克
清蒸茄子的做法步骤:
1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。
2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺火蒸半小时,取出去掉葱、姜,淋入麻油即成。
鸭1500克,百合50克,白芥子30克,白果(干)50克,三七5克,姜15克,胡椒粉2克
清蒸白鸭的做法步骤:
1. 将活白鸭宰杀,去毛及内脏等,洗净切小块;
2. 白鸭块与三七粉拌匀;
3. 用双层纱布将百合、白芥子包好,用细线扎紧;
4. 药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起,与鸭块上锅清蒸(炖亦可),以鸭肉熟为宜。
小贴士:
本品对中老年慢性支气管炎,并发阻塞肺气肿有理想的疗效。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
主料::鲳鱼400克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,油适量,
清蒸白鲳的做法步骤:
1.选取新鲜鲳鱼,颜色雪白有光泽。
2.去鳃,去肠清洗干净,两面打上花刀便于入味
3.放上葱段,姜丝,盐,料酒,少许糖上蒸锅蒸8分钟
4.去除葱姜,放点蒜末,淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油
食材明细:茄子500克,红萝卜少许,辣椒少许,蒜头少许,调味料:蚝油,鱼露,生粉,白糖,麻油,食盐少许蚝油清蒸白茄子的做法步骤:1、茄子洗净、沥干水份,横刀切片(不用切断)2、将茄子排放在碟上,隔水蒸10分钟。(把水倒掉)3、热鍋下油,爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水4、煮滚加入调味料打一薄芡5、
食材明细:主料::茄子500克,辅料::食用油适量,蚝油适量,老抽适量,蒜3瓣,【茄子】蚝油茄子的做法步骤:1.准备食材。2.茄子切小滚刀备用。3.蒜切片。4.油温7分热下入蒜片爆香。5.倒入茄子不断的翻炒至变色。6.加入少许老抽翻炒上色,加入少许水,盖盖烧制茄子变软。7.加入蚝油翻炒均匀即可。8.
食材明细:茄子适量,猪肉(肥瘦)100克,大蒜(白皮)3克,蚝油2克,辣椒粉15克蚝油茄子的做法步骤:1.茄子洗净后,切段约5厘米长;2.将茄子并排于盘中;3.猪肉、蒜剁碎;4.辣椒末、蚝油混合一起,再倒入茄子中;5.罩上微波薄膜,低火加热约5分钟即可。
食材明细:茄子适量,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克清蒸茄子的做法步骤:1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和
食材明细:鸭1500克,百合50克,白芥子30克,白果(干)50克,三七5克,姜15克,胡椒粉2克清蒸白鸭的做法步骤:1.将活白鸭宰杀,去毛及内脏等,洗净切小块;2.白鸭块与三七粉拌匀;3.用双层纱布将百合、白芥子包好,用细线扎紧;4.药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起,与鸭块上锅清蒸(炖亦可),以
食材明细:主料::鲳鱼400克,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,油适量,清蒸白鲳的做法步骤:1.选取新鲜鲳鱼,颜色雪白有光泽。2.去鳃,去肠清洗干净,两面打上花刀便于入味3.放上葱段,姜丝,盐,料酒,少许糖上蒸锅蒸8分钟4.去除葱姜,放点蒜末,淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油
食材明细:白鲳鱼,葱丝,姜丝,红椒,李锦记拌面酱,酱油清蒸白鲳鱼的做法步骤:1.将鱼洗净擦干。2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐,味精。3.浇上少许李锦记拌面酱。4.上锅蒸5分钟。可视鱼的大小,掌控时间。5.关火后,在鱼的身上浇上少许酱油,铺好辣椒粒,葱丝。6.锅中坐油,烧滚热。7.将热油淋在鱼的身上
食材明细:茄子2条,葱段2枝,细砂糖1小匙,蚝油1大匙,葵花油1大匙蚝油炒茄子的做法步骤:1.茄子洗净后先对切、再对切小片,放入热水中汆烫捞起备用。2.热锅倒入葵花油烧至热,先放入葱段爆香,改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。
食材明细:茄子1条,蚝油2大勺,葱花适量,水2大勺,红椒一个,花椒10粒左右,葱姜蒜适量蚝油茄子的做法步骤:第1步茄子泡淡盐水是传说中可以不吸那么多的油^_^蚝油是个好宝贝,新手炒菜不会放佐料可以就放蚝油第2步放花椒就是为了有点鲜麻的味蒜先放准备好的一半第3步火不要太大茄子熟了就可以了第4步准备出锅
食材明细:茄子(紫皮、长)400克,姜15克,大蒜(白皮)25克,蚝油50克,白砂糖20克,味精2克,盐1克,料酒25克,淀粉(豌豆)40克,植物油50克蚝油烧茄子的做法步骤:1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅
食材明细:主料::茄子2个,红椒2个,青椒2个,蒜头1个,生姜2片,辅料::油少许,盐少许,蚝油少许,水少许,蚝油茄子腿的做法步骤:1.茄子洗干净切成两段2.辣椒切成丁,蒜头也切成沫,生姜切成丝3.先将辣椒丁和蒜末加少许盐炒一分钟4.将两碗水烧开,放入茄子煮五分钟,煮至八分熟5.放入油锅,加少许盐正
清蒸茄子 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致 食材配方主料:茄子 400g...
食材明细:主料::茄子适量,五花肉适量,辅料::姜适量,蒜适量,红辣椒适量,配料::麻油适量,肉末清蒸茄子的做法步骤:1.原料:茄子、五花肉、姜、蒜、红辣椒。2.茄子切片,边切边泡水一下。3.捞出来用麻油、盐腌下五分钟。4.入味后加姜、蒜装盘。5.放蒸锅上,水开后蒸十分钟。6.将五花肉、辣椒、蒜切碎
今天上一道素菜吧,不过口味并不是清淡型的,而是浓郁型的, 是很好的下饭菜,主料很简单,茭白和豆腐干,都是适合夏天的好食材, 做法更是简单,保证10分钟之内搞定,对于炎热的夏天的来说, 做菜的速度一定要...
食材明细:主料::茄子适量,辅料::大蒜适量,青椒适量,配料::盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽酱油少许,清蒸蒜泥茄子的做法步骤:1.将茄子洗净,切成段2.在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心切断,可以用两根筷子夹住茄子来切。3.在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的
食材明细:主料::白姑鱼2条,辅料::姜适量,葱适量,鸡精适量,盐适量,黄酒适量,清蒸白姑鱼的做法步骤:1.鱼洗净沥干水,用刀在鱼身上正反各划几刀。2.用盐抹一遍,加黄酒鸡精。3.在加葱、姜。4.大火隔水蒸10分钟。5.成品如图。
食材明细:鸽肉300克,鹌鹑蛋160克,白参6克,天门冬9克,料酒5克清蒸白参鸽的做法步骤:先将肉鸽宰杀干净,再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合,置于蒸锅内蒸熟即成。小贴士:天冬又称天门冬;黄酒就是料酒白参:白参忌萝卜、浓茶
食材明细:主料::茄子500克,辅料::大蒜50克,西红柿适量,配料::白酱油10毫升,食用油20毫升,白糖10克,食盐3克,白醋3毫升,香油3毫升,蒜泥白茄子的做法步骤:1.茄子洗净用手撕成条状。2.在撕成条状的茄子上面盖上一层西红柿片。为的是不让茄子变黑,而且整出来的茄子雪白嫩滑。上锅大火蒸20
食材明细:主料::茄子适量,辅料::豆豉适量,辣椒适量,配料::盐适量,香油适量,蚝油适量,辣椒油适量,调味鲜适量,蚝油无皮茄子的做法步骤:1.备茄子。2.切条。3.过清水清洗洗去涩水装碗里,4.放进锅里蒸10分钟蒸熟,。5.蒸好的茄条淋上蚝油,香油。6.放点盐。7.再放进豆豉,辣椒,辣椒油,调味鲜
食材明细:主料::茄子适量,尖椒适量,胡萝卜适量,辅料::油适量,蚝油适量,葱适量,十三香适量,盐适量,酱油适量,蚝油葱香茄子的做法步骤:1.成品。2.茄子去皮,切滚刀块!3.过油炸软糯,捞出,备用!4.切葱适量,胡萝卜片,尖椒块!5.锅里适量油,十三香,葱胡萝卜尖椒倒入锅里翻炒断生,加入适量耗油,
食材明细:主料::杏鲍菇2个,猪肉馅150克,辅料::葱适量,姜适量,淀粉适量,配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,酱油适量,五香粉适量,清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤:1.准备食材。2.猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。3.杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹。4.将肉馅填
食材明细:茄子,蒜头,洋葱,水,油,蚝油,剁椒酱,豆瓣酱,葱花,鸡精蚝油老酱茄子的做法步骤:1.茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁.2.水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用.3.油烧热后,入蒜片和洋葱丁,翻炒几下放入蚝油,剁椒酱,豆瓣酱炒香,倒入茄条翻炒,撒入葱花,放鸡精调味后起锅即可.
食材明细:深紫色长条茄子2枚,新鲜红辣椒适量,芫荽适量,素蚝油适量,糖适量,蘑菇精适量,水淀粉适量素蚝油烧茄子的做法步骤:第1步红辣椒洗净切丝,芫荽洗净切段;茄子洗净切成长条后,撒上盐,腌制半个小时左右第2步挤去茄子溢出的水分,瞧,茄子变软了;两汤勺素蚝油,一茶匙糖,拌匀待用;第3步起锅热油(不用太
茄子这种食材,全国各地都有,南北人都爱吃,广东人喜欢叫它矮瓜,你把它蒸也好,炸也好,炒也好,凉拌也好,怎么烹饪都好吃,在广东,最出名的做法当属鱼香茄子煲了。我记得以前老爸的做法很简单,小时候不爱吃素菜...
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原料:圆茄子1个,鸡脯肉100克 佐料:水淀粉1小碗,葱姜蒜末 调料:盐糖酱油料酒和蚝油各适量 做法: 1.茄子去皮,切丁。浸泡在淡盐水中,可防止茄子变黑。 2.鸡脯肉洗净,切丁。 3.在鸡肉丁中加入...
清蒸蒜泥茄子 试过了很多茄子的吃法,大多数都是油很大的做法,因为茄子本身就吃油嘛。想来想去,最简单最健康的烹饪方法就是清蒸。保留了蔬菜中的营养成分。 食材配方主料:茄子 250g 辅料:大蒜 适量盐 ...
食材明细:主料::肉末适量,茄子适量,辅料::姜适量,蒜适量,配料::辣椒油适量,蚝油2勺,生抽1g,米醋1g,冰糖3g,鸡精适量,盐适量,水淀粉适量,肉末茄子-清蒸版的做法步骤:1.茄子切两半,放入锅中大火蒸6分钟,筷子可以穿过即可。2.热锅冷油,油热后炒香肉末至断生。3.放入姜蒜末炒香。4.放入
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食材明细:主料::白茄子2根,辅料::香葱1棵,蒜头2瓣,配料::盐少许,鸡精适量,酱油适量,辣椒酱少许,清炒白茄子的做法步骤:1.香葱切碎,蒜头剁碎备用。2.白茄子切条状,放清水里浸泡20分钟,沥干水备用。3.炒锅大火加热,倒入适量食用油,加蒜蓉煸香。4.倒入白茄子,加盖焖3分钟。5.开盖加盐,鸡
食材明细:主料::排骨适量,白茄子适量,辅料::姜适量,蒜头适量,辣椒适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,糖适量,油适量,【白茄子烧排骨】的做法步骤:1.准备白茄子烧排骨主要材料:白茄子;排骨已剁块;辣椒、姜和蒜头。2.将辣椒、姜和蒜头都洗净,切细粒备用。3.将白茄子洗净,切滚刀块
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蚝油肉末茄子的做法 用料:茄子(紫皮,长)5根、肉末150克、葱1根、白皮蒜5个、干辣椒5个、白胡椒粉1克、味精1匙、精盐少许、蚝油2匙 蚝油肉末茄子的做法步骤: 1.这个就是我自己种的茄子了,和买的...
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蒜蓉清蒸茄子 茄子的营养价值丰富,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫 食材配方主料:茄子 20...
食材明细:主料::青椒135克,白切肉95克,茄子160克,辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,青椒白切肉炒茄子的做法步骤:1.食材:青椒(已清洗切成块)、熟猪肉(已切成片)、茄子(已清洗切开)2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。3.随后,锅内留适量的底油,下入切好的
蚝油肉丁蒸茄子 那天看到挪红的蒸茄子,也勾起了我的馋虫。呵呵,好像自己很嘴馋一样,其实自己也很好吃,呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子,我也打算来个健康的吃法,那就是 食材配方主料:茄子 3...
食材明细:主料::茄子1根,牛肉末20克,辅料::青椒1根,大蒜1个,蚝油适量,葱花适量,欣和酱油试用:蚝油茄子的做法步骤:1.准备主料2.准备配料3.茄子洗净切成5厘米长的段,在盘中排好4.青椒切碎粒,大蒜切末5.将青椒末,大蒜末和蚝油倒入牛肉末中6.拌均7.浇在茄子上8.将茄子放入微波炉中,加盖
这段时间正是茄子大量上市的日子,市场上处处都是各式各样的茄子,圆的、长的、紫色的、白色的、青色的,看着就是喜欢。昨天晚上的菜是素蚝油烧茄子,哈哈,再次证明茄子就是米饭杀手! 材料:深紫色长条茄子2枚,...
食材明细:主料::茄子1个,洋葱0.4个,大蒜8瓣,辅料::植物油2.5毫升,小米辣4个,小葱2颗,辣椒粉15毫升,蚝油30毫升,生抽15毫升,糖1毫升,醋2.5毫升,#信任之美#蚝油蟠龙茄子的做法步骤:1.备好食材:茄子去蒂洗净;洋葱、小米辣,小葱洗净;大蒜去掉蒜衣,洗净;2.洋葱切碎,大蒜切碎,
蒜香蚝油茄子的做法 主料:茄子1个约450克 配料:姜1片、葱1根、大蒜4瓣、水淀粉30克、食用油适量、盐1小勺、生抽1汤匙、蚝油1大匙、醋半汤匙、糖1平匙、清水2汤匙、胡椒粉少许 蒜香蚝油茄子的做法...
清蒸茄子卷 茄子的营养很丰富,食疗功效很多,相对于爱吃茄子的食客来讲,怎样加工都美味。这款清蒸茄子卷是茄子菜品里比较健康的一款。说其健康一是因为加工方法为蒸。二是制作过程不 食材配方主料:猪精瘦肉 3...
清蒸白仓鱼 仓鱼实为鲳鱼,在我国东南沿海有分布,是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。仓鱼骨柔软,鱼鳞容易 食材配方主料:仓鱼 2条 ...
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