食材明细:
主料::冷面500块,黄瓜100g,鹌鹑蛋100g,酱牛肉100g,辣白菜100克,黑芝麻适量,
辅料::雪碧1瓶,糖2勺,米醋1勺,一品鲜酱油1勺,盐2匙,味精0.2匙,
豪华冷面的做法步骤:
1.新鲜的鹌鹑蛋洗净放入锅中倒入清水煮熟后立即放入冷水中浸泡。
2.鹌鹑蛋去皮洗净备用。
3.黄瓜洗净切成细丝。
4.西瓜切成片三角形片状。
5.提前做好的酱牛肉备用。
6.冷面在凉水中浸泡二十分钟。
7.辣白菜切成条再卷成花朵形状。
8.凉白开水放入容器中放入调味料一品鲜酱油、糖、米醋、雪碧、盐、味精搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。
9.锅中烧开水放入冷面煮至微微变软即可切记不能煮时间过长影响口感。
10.煮好的冷面立即放入冷水中过凉后沥干水份。
11.冷面装入碗中。
12.摆入西瓜、黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、鹌鹑蛋。
13.撒上黑芝麻淋上冷面汤即可享用。
14.搭配一盘五香毛豆和饮料感觉好幸福。
15.在炎炎夏日里吃上一碗凉爽的豪华冷面是一件多么美好的事情。
16.一个人也要吃的十分精致。
17.美好的一天从丰盛的早餐开始。
来一个豪华版的牛轧糖,不光颜色好看,味道也是不错滴!
材料:
100克棉花糖,60克奶粉,30克黄油,70克果干,70克坚果,
豪华果干牛轧糖的做法步骤:
1,准备好各种果干和坚果,果干太大的要掰成小块。
2,※※※千万/一定/必须要用不粘锅※※※否则你会后悔的,黄油放入锅里,开小火。
3,黄油化开放棉花糖翻炒。
4,棉花糖化开后,略微炒两下。
5,放入奶粉翻拌。
6,奶粉拌匀后关火。放入全部的果干和坚果。用硅胶铲翻拌使棉花糖均匀的包裹住坚果和果干。
7,出锅放在阳晨牛轧糖金盘上整形。
8,凉透了就可以切了,看看是不是特别有食欲(请忽略我的整形,哈哈)不要偷懒哦,使劲压实切出来会更整齐。
9,美美哒!
10,想吃吗?
11,这么简单还不快来试试!
食材明细:
主料:草鱼一条,酸菜适量,五花肉适量,丸子适量
辅料:蒜适量,葱适量,姜适量
豪华酸菜鱼的做法步骤:
1,把草鱼宰杀干净!去腥线!去头去尾!(鱼头鱼尾要过油炸?)
2,片开后!去鱼骨!大肋排骨!
3,这种酸菜好!给个特写!
4,就是大概这个样子!
5,去鱼排骨是要片!小心手!
6,鱼排骨也要过油炸!
7,把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。
8,两片鱼躯干片成鱼片儿!
9,大概腌制十分钟就可以了!
10,用盐水淘洗鱼片儿!(会晶莹剔透就是为了好看!沫儿少!)
11,就是这个酸菜!(别的带装酸菜太烂!沫沫唧唧的!不大棵!)
12,是不是很大棵!
13,要清洗一下要不太口重!(腌制袋装食品的弊端!)
14,切成小块儿备用。
15,鱼片儿控水!备用!
16,鱼腌制好了。
17,炸各种配料!
18,玉子豆腐!沾沾淀粉下锅炸!
19,五花肉过油炸制金黄!(我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香!)
20,自制鹌鹑蛋牛肉丸子。(逃脱不了油炸!)
21,应该也叫日本豆腐!很近道!
22,炸鱼!
23,腌制好的鱼排骨!
24,一起炸!(炸了在炖!会有脆脆的!)
25,另起锅!放少量油!炒泡椒酸菜!炒出香放盐!放水!把各种油炸食品!(鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿!倒进去炖炖入味儿!)最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟!变白就是好了!时间久了容易烂碎!出锅!
26,然后撒上葱花!麻椒!
27,在淋上热油!麻椒香就出来了!特写完成!
食材明细:
鸡蛋8枚,茉莉花茶0.33小碗,八角3粒,桂皮1节,香叶1片,姜5片,草果1粒,豆蔻1粒,老抽3大勺,五香粉2大勺,糖1勺,盐2勺,鸡精适量
豪华茉莉茶蛋的做法步骤:
1.锅内入冷水,先把茉莉花茶、八角粒、桂皮、香叶、姜片、草果、豆蔻煮15分钟,出香味。
2.同时,鸡蛋冲净,入另一冷水锅中,煮10分钟左右至熟。关火,用勺仔细把每个鸡壳轻轻敲出细裂纹。
3.蛋放入配料锅中,再倒入老抽、五香粉、糖、盐、鸡精适量,一起再煮20分钟。关火,捞出配料,腌一夜入味,次日早上吃的时候再热一下即可。
小贴士:
1、个人感觉,茶蛋要入味,还是得靠多腌一些时间,煮得太久蛋吃起来就过老了。 2、按照剩茶不能过夜的说法,我把茶叶这些配料都捞出来了,可是感觉有点“掩耳盗铃”。 3、个人煮蛋心得: a 蛋从冰箱里拿出来应该放至与室温相同后再煮,否则容易裂。 b.我是冷水煮蛋的。 c.试过无数快速剥蛋壳的方法,但没有一种能把表面剥得光滑如镜。因此,我都是老老实实等蛋凉透了再剥。
食材明细:
主料::面粉500g,温水300g,盐1小勺,黄油适量,
辅料::鸡柳适量,香肠适量,鸡蛋适量,生菜适量,
豪华手抓饼的做法步骤:
1.面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2.300克温水,边加边搅拌成絮状。
3.搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4.揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
5.松弛好之后分成八份。
6.面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7.把面团擀成薄薄的很透那种。
8.刷上少许黄油。
9.然后像折扇子一样叠起来。
10.卷起来。
11.盖上松弛10分钟。
12.擀成饼。
13.烙至两面金黄即可。
14.根据几个人吃准备食材。
15.烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16.一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
17.豪华手抓饼做好了。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士:
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
热门栏目
美食分类