食材明细:
鸡蛋清4只,新鲜冬菇4只,培根1条,香肠1条,小葱2根,面饼2个,鸡骨架半副
鸡汤面的做法步骤:
第1步鸡骨架,加入淀粉类食材(土豆、鲜淮山、栗子)增加甜度,加入瑶柱添加鲜度……大火熬煮,不少于半小时。浓厚汤底,一点点盐调味即可鲜甜无比。
第2步熬汤的时候,准备配菜。一条培根。切小块。
第3步小葱洗干净,切葱花。翻炒葱和培根。
第4步一点盐调味。倒入蛋清,做成咸味蛋饼。用蛋清有两个原因:第一,让食材颜色更明显,就像在白纸上画画。第二,热量更低。
第5步冬菇切丝。香肠切薄片。
第6步翻炒。一点点糖调味。
第7步加入蛋清,做成甜口的蛋饼。咸的葱花培根蛋清饼。
第8步甜的冬菇香肠蛋清饼。冬菇如图切出几刀,浅浅的就好。
第9步手指甲轻轻刮一下,从底部轻轻撕开表层。刀痕的帮助,撕痕很利落。
第10步完成!超级简单的冬菇美化。和面条同在清水里煮。
第11步放入鸡汤中,加上配料,一份营养早餐做好了。每天都元气满满。
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