韩式炒年糕
最近韩剧很火,在淘宝上买了很多思密达食品,立马就做了,喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
年糕
大白菜
鱼板
油
盐
年糕酱
做法 共7个步骤
1.准备原材料
2.鱼板切条
3.大白菜叶切小块
4.起油锅,放入大白菜煸炒
5.放入鱼板
6.最后加入年糕和炒年糕酱,翻炒,加入适量的水没过年糕,一直煮到汤汁浓稠为止
7.装盘盛出即可
韩式辣炒年糕
年糕素来都有步步高升,年年高的含义,这次年夜饭首次尝试做辣炒年糕,也是生平第一次做。说是辣炒年糕,实际上则是焖熟的年糕。因为木有买到韩式辣椒酱,于是乎看到了一位
食材配方
主料:
年糕片
洋葱
卷心菜
白芝麻
辣椒粉
砂糖
酱油
番茄酱
做法 共8个步骤
1.洋葱和卷心菜扒去外皮洗干净切成丝;
2.把辅料调成料汁搅匀备用;
3.冷冻年糕片化冻切成条;
4.锅里加油先炒洋葱丝;
5.然后放进去卷心菜丝炒软;
6.之后把年糕倒进去铺平;
7.料汁加入一些,看自己要的口味而定,然后加一点点水稍微焖一下待年糕条软烂就可以了;
8.出锅以后撒上熟的白芝麻即可开动啦!
食材明细:
主料::土豆2个,冬瓜1块,木耳若干,海鲜丸若干,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,香菜少许,
配料::白糖适量,食用盐少许,韩式辣酱1盒,鸡精适量,
韩式辣酱汤的做法步骤:
1.首先将土豆切滚刀块(个人认为土豆切小块口感不好),冬瓜去皮切长方形块状,木耳洗净泡发切丝,香菜洗净待用,海鲜丸切小块或片状待用(一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的,各样拿出少许在常温下解冻,不硬的情况下再切比较好,我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排)。
2.东西都准备好了,开始下锅喽!·················(在此省略了一些图片)首先把锅中加些许油,等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香,然后放土豆进去翻炒,接着下入冬瓜和木耳,翻炒2分钟后加水至锅的三分之二,(既然是汤当然要加多多的水啦)盖上盖子大火煮沸,加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱(加辣酱的多少取决于自己,想和浓厚口感的可以多加些,喜欢淡淡口感的可以少加,我喜欢加多多的,看起来很有食欲呦,重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜,根本不会刺激朋友们的味蕾,可以放心食用)
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右,再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟(鱼丸本身容易熟,放早了就没嚼劲儿了,不筋道,朋友们可以自己算时间加鱼丸)
4.大约30分钟左右汤做好了,撒些鸡精,找来容器把汤倒进里面,最后把准备好的香菜切小段撒在汤上,完活!!!
小贴士:
由于本人第一次上传菜谱,图片拍的有些烂,请朋友们可以忽略一下图片,看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾,味道超级棒,今天正好家里的食材不多了,所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ,牛肉切粒儿,鲜虾整只,因为虾头里含有虾油,这样汤的味道会更好呦!!!
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