食材明细:
主料::棉花糖200g,黄油20g,黑芝麻10g,干玫瑰花瓣儿5g,脱脂奶粉150g,
辅料::海盐5g,
海盐玫瑰牛轧糖的做法步骤:
1.食材备好
2.奶粉我用的脱脂奶粉,脂肪含量少口味也清淡点,做的时候先把一部分奶粉倒在揉面垫上铺平
3.黄油放入不粘锅里小火加入融化
4.放入棉花糖同样小火让它慢慢加热
5.棉花糖稍微加热后加入海盐,黑芝麻
6.一半奶粉加进去
7.用硅胶铲把它们翻匀关火后加入玫瑰干花瓣,用铲子稍微拌一下让花瓣粘在糖上面
8.取出倒在事先铺好的奶粉上戴上一次性手套用力揉匀揉光
9.用擀面杖擀压平整
10.擀平后直接切块,即可,不用冷冻后再切
11.好看又好吃,可以常温保存
食材明细:
主料::纯白棉花糖250g,
辅料::花生米140g,全脂奶粉180g,海盐3g,黄油60g,玫瑰干花5朵,
玫瑰海盐牛轧糖的做法步骤:
1.备好备用
2.首先吧干玫瑰花瓣拨下来,揉碎备用
3.然后我们把玫瑰碎倒入奶粉中
4.加海盐倒在奶粉里和玫瑰花碎一同搅拌均匀
5.现在我们炒花生,因为最近在妈妈家住没有烤箱,只能用平底锅炒了,平底锅炒一定要注意关小火,慢慢炒,不然真的很容易糊,不仅颜色不好看而且会苦
6.这是炒好的花生,今天的花生变得很好哟。炒好的花生放凉后一戳红皮就掉了。
7.这是把黄油放进平底锅中融化
8.待黄油融化后关小火,把棉花糖倒下去,慢慢翻炒,这里我大概炒了8分钟,切记一定要用不粘锅,不然洗锅会想哭的
9.这是炒好的棉花糖哟
10.这是把拌了玫瑰花和海盐的奶粉倒进锅中,这时可以锅稍微大一点,才好拌匀棉花糖和奶粉,这个完全是经验哟
11.这是拌好的糖,还是粘糊糊的,这个木锅铲粘的一塌糊涂
12.最后一步可以关火了,把花生米倒进去搅拌均匀哈,这一次花生米我没有用擀面杖擀碎,更有口感哟
13.拌匀后就倒在不会粘的地方,因为在妈妈家,工具都不齐全,直接在案板上铺了食品袋防粘
14.然后用擀面杖压平放涼凉再切块,这样切面比较平整便宜哟,真的超级漂亮,奶味也特别足哟
15.完成
小贴士:
海盐粗粒可以用料理机或者榨汁机打碎,或者擀面杖敢碎
食材明细:
主料::活虾400克,
辅料::海盐300克,
海盐烤大虾的做法步骤:
1.准备食材:活虾?400克、海盐?300克。
2.虾从虾脑的位置掰开,去除虾脑虾线。厨房纸巾把虾多余水分?擦干,然后用竹签?串号,一支竹签串一只大虾?。
3.在烤盘铺上锡纸?,撒上一层海盐?️。
4.方太烤箱设置上下烘烤的模式,200℃预热好后?️,把烤盘放在烤架上,放入中层,烘烤10分钟⏰,把盐烤热。
5.取出后在热盐层上放上虾?,在表面再撒少许海盐??。
6.放回烤箱中层,200℃烘烤5-8分钟,根据虾的大小调整烘烤时间?。
7.有了烤箱这个新玩具,下厨也变成了一件乐事?
小贴士:
1⃣:选健硕的虾
2⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验~
3⃣:火不要太大壳子容易糊,翻面的时候把中间的虾和旁边的虾换一下位置烤得更均匀。
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