食材明细:
主材:,蕃茄4个,切块,滑豆腐1盒,切块,蒜蓉2汤匙,中虾10-12只,去壳挑肠,蟹柳8条,切块,中个洋葱1个,切片,油适量,盐1/3茶匙,糖1/2汤匙,汁料:份量只供参考,糖1汤匙,水120毫升,老抽1汤匙,腌料:,老抽、蒜盐、胡椒粉少许
茄皇海鲜烩豆腐的做法步骤:
1.老抽1汤匙先将海鲜料用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用,快火下油(约1汤匙)起锅,放入海鲜料炒熟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先炒香蒜蓉,再加洋葱和1/3茶匙盐炒软,加入蕃茄和1/2汤匙糖炒软,加入汁料炒匀,滚起再加入豆腐盖盖焖2分钟;加会海鲜汁料轻轻翻匀,装盘即成。
食材明细:
主料::猪肉250g,
辅料::粉皮一张,蒜薹几根,辣椒适量,
配料::盐适量,八角适量,花椒适量,
粉皮大炒的做法步骤:
1.买回来的粉皮。
2.粉皮撕块泡成几乎透明的,用热水泡,快很多哦。
3.买回来的五花肉切大块,因为我喜欢煮一下的,
4.煮肉的水,放几个八角,花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉
5.肉煮到七八成熟的时候捞出切片
6.蒜薹切段,喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点,我不喜欢,就免了
7.热锅凉油放辣椒段,喜欢吃辣的多放,根据个人口味。
8.油热了,辣味儿出来了放肉翻炒几下,滴几滴老抽。
9.我喜欢早点放蒜薹,大火翻炒。爆出蒜薹的香味。
10.蒜薹翻炒至八成熟,放粉皮
13.继续翻炒几下,放盐,鸡精再翻炒几下,就出锅了。
豉油皇海鲜炒粉丝
原料:粉丝(或米粉)、虾仁、鱿鱼筒、胡萝卜、葱
调料:蒸鱼豉油、特级蚝油、芝麻油
准备工作:
1、粉丝用清水先泡散;
2、鱿鱼筒切圈,或切块;
3、胡萝卜刨丝、葱切段;
豉油皇海鲜炒粉丝的做法
1、烧开水,将泡散的粉丝烫一会儿至软身,沥干;
2、锅中热油;
3、加入虾仁和鱿鱼圈炒熟;
4、加入胡萝卜丝翻炒约1分钟;
5、加入粉丝拌炒均匀;
6、最后蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味,加入葱段,即可。
不用盐或其他,就这三样蒸鱼豉油、蚝油、芝麻油调味炒出来的味道已经棒极了~
蚝油用的是港版的特级蚝油,味道真的不一样,鲜,美味~
粉丝我用的绿豆粉丝,不要太早用开水烫在那儿,会粘成团~
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
食材明细:
主料::西兰花适量,木耳适量,荷兰豆适量,水发香菇适量,银耳适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,蒜末适量,
配料::蚝油适量,酱油适量,
DIY荷塘大炒的做法步骤:
1.葱姜切丝
2.胡萝卜随意切菱形块就可以
3.洋葱切块
4.香菇,西兰花,木耳,银耳焯水。关火放荷兰豆烫下即可。水中加盐可使蔬菜色泽保持鲜亮
5.我选用的
6.锅中放油(我用的是橄榄油)油开放入葱姜丝,洋葱,胡萝卜。(不怕麻的话可放些花椒粉)倒入少许酱油或生抽
7.略炒后放入其它蔬菜,放耗油,(我加入的麦味增,是家里正好有的,也可不要的)加少许盐。出锅时加点味精。关火后把蒜末拌匀即可
8.因为是北方人,所有口味重了些。
9.也可以不放酱油,刚好鲜亮
10.和妈妈的晚餐!
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