食材明细:
主料::海参2只,鸡脯肉250克,春笋100克,鸡腿菇50克,
辅料::盐适量,白糖适量,胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,醋适量,水淀粉半碗,
料理海参之海参焖笋鸡的做法步骤:
1.鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,参管家海参、春笋切成条。
2.坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、下鸡肉炒至变色。
3.放入鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。
4.放入春笋、海参烧三分钟,水淀粉勾芡即可。
小贴士:
汁鲜味美,脆嫩滑爽。海参中含有18种以上氨基酸,可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复,提高人体免疫力,延年益寿消除疲劳 。胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富,升血养血,美容美白,能使肌肤保持光滑及富有弹性,具有延缓机体衰老等功效。
球参飞水切片。土鸡切块备用。热锅热油下土鸡,煸出香味,放入少许姜,大葱炒香(将大葱捡出来,也可以先炒大葱)。待土鸡两面金黄了就放入足够温水,农家鸡水一定要放够,不然水焖干了,鸡还没熟
材料:
主料:鸡1只,海参适量,
辅料:食盐5克,姜2片,生抽适量,茶油适量,大葱适量,小葱1小把,
海参焖土鸡的做法步骤:
1. 球参飞水切片
2. 土鸡切块备用
3. 热锅热油下土鸡,煸出香味,放入少许姜,大葱炒香(将大葱捡出来,也可以先炒大葱)
4. 待土鸡两面金黄了就放入足够温水,农家鸡水一定要放够,不然水焖干了,鸡还没熟
5. 待鸡六成熟的时候放入海参,继续焖
6. 收汁,下盐,生抽调味,起锅撒点葱碎
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