黄酒烧鸡翅
这几天放假,却也没有做太多的荤食,只是做了几次鱼,今天没有外出,就想还是做个鸡翅吧,本来想做啤酒鸡翅的,不过只有瓶装的了,开瓶感觉有些麻烦,正好家里有黄酒,就做
食材配方
主料:
鸡翅
500g黄酒
150ml辅料:油
适量盐
适量葱
适量蚝油
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.鸡翅用牙签叉上小孔,然后放入蚝油、生抽和黄酒、盐,
2.放入葱姜腌渍20分钟
3.适当翻面
4.锅内热油,放入鸡翅
5.鸡翅翻面,两面都煎至金黄色
6.放入葱姜煸炒香味
7.倒入黄酒
8.然后把腌渍鸡翅的汁倒入锅内,再倒入适量的水
9.大火烧开,盖上盖子,之后小火慢炖
10.烧20分钟之后,可以放入少许的白糖提色
11.汁收干即可。
黄酒烧鸡翅土豆
心情故事 以前的时候总是担心炒菜放酒是什么味道呢,后来看美食节目多了,才知道,酒其实是很好的调味品,不同的食物可以用到不同的酒,黄酒,用在炖鸡做汤都是很不错的哦
食材配方
主料:
鸡翅
100g胡萝卜
100g土豆
400g辅料:
油
适量盐
适量葱姜大料
适量黄酒
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅洗干净
2.锅内烧水放入鸡翅
3.水沸开的时候把鸡翅捞出来,这样不容易粘赃物
4.锅内热油,放入鸡翅
5.两面都煎至金黄色
6.放入冰糖沫
7.放入葱姜大料
8.倒上水,漫过鸡翅 盖上盖子开始煮
9.洗干净的土豆和胡萝卜
10.20分钟之后把土豆胡萝卜放入锅内
11.倒入黄酒,烧10分钟左右
12.放盐,炖好后出锅
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