选购罗汉果 不妨轻轻摇一摇
罗汉果在生活中通常是被泡水饮用的,它可以帮助我们缓解咳嗽的症状,不过,对于任何食疗的食材来说在饮食上都有一些适宜和禁忌需要遵守,同时,在我们选购食材的时候,也需要更加谨慎。
罗汉果的副作用
1、一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人,我们不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,你可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。
2、最常见的罗汉果的副作用就是太甜,伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶.如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用.梦遗、夜尿者忌.短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说,我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。
哪些人不适合服用罗汉果
1、罗汉果性凉,体质寒凉的人要少吃或者不吃罗汉果。
2、罗汉果有通便作用,肠胃不好的人注意不要多吃罗汉果,以免造成腹泻等问题。
如何挑选罗汉果
1、挑选罗汉果的时候,把罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是差果,感觉里面是固定的,摇不动的,就是好果;
2、挑选罗汉果,最好能把罗汉果掰开,外壳已干,看到里面的种子核是新鲜的淡红色,根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是差果;
3、最后鉴别罗汉果的好坏,当然是泡水尝试,好的罗汉果泡水是甘甜的,而且喝过以后喉咙很舒服,有一种淡淡药香。
摇一摇辨别好醋坏醋
居家过日子,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。不过,随着近日山西醋业协会副会长爆料,市面95%山西陈醋为勾兑醋,大多加了防腐剂,这使得很多消费者开始为怎么样才能选购到真正安全的酿造醋而犯愁。
选购看清酿造标签
勾兑醋事件,让广大消费者重新审视自家的醋瓶。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,按我国的食品标准GB18187和GB2719,市售食醋一般分为酿造醋和勾兑醋(配制醋)两类。酿造醋,即以粮食、麸皮、豆类等为主要原料,经发酵工艺酿造而成。勾兑醋,即以酿造食醋与稀释后的食用醋酸混合配制而成的调味醋。某些白醋产品也有酿造和配制之分,前者是食用酒精发酵而成的,后者是食用冰醋酸加水、糖和香精等配制成的。
她指出,酿造醋的营养价值比较高,这是因为酿造醋的主要原料之一是麸皮,其中富含多种B族维生素和矿物质,还加入了粮食,甚至豌豆等豆类,因此纯酿造醋中除了醋酸,还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌、多种B族维生素。
她同时指出,将酿造醋中加入少量食用醋酸配成勾兑醋,对人体并无毒性。但醋酸本身不含营养成分,所以纯的勾兑醋几乎没有营养价值,部分勾兑的醋营养价值会下降。
专家指出,消费者选购醋时一定要看清标签,正规厂家出厂的食醋,标签上都会表明生产方法是酿造食醋还是配制食醋,一般酿造工艺生产的醋,都会在包装上写明传统工艺、酿造产品、精心酿造等字样。
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