滋补酒酿汤圆
醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活
食材配方
主料:
醪糟
鸡蛋
紫薯
红枣
枸杞
糖
糯米粉
做法 共10个步骤
1.紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀
2.和好一团
3.再搓成小丸子
4.准备好材料
5.红枣和枸杞洗干净
6.汤圆先煮熟捞起备用
7.锅内放适量清水,加入红枣枸杞煮开,煮5分钟上下,加入少许糖
8.然后把汤圆倒进去,酒酿倒进去煮开即可关火
9.关火后水还很滚烫,磕入鸡蛋,搅散
10.快手装入碗中,鸡蛋就很滑嫩了,锅里温度高
这是3人份量
材料:
糯米粉200g,酒酿300g,清水1500ml,黄冰糖(白砂糖)100g,枸杞几粒,,
简单易学--自制酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,先烧一锅开水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入开水,用筷子搅
步骤2,搅成棉花絮状,开始用手揉
步骤3,和成团既可,软硬适中
步骤4,酒酿,这是在超市买的。只需三分之一
步骤5,将清水烧开,倒入300克酒酿烧开
步骤6,烧开后,灶子减成小火。将糯米团子搓成小圆子,放入锅内。
步骤7,盖上锅盖,等丸子浮到水上面,再加一点点凉水。煮1-2分钟。
步骤8,加入冰糖煮至融化,没有冰糖用白砂糖都是可以的
步骤9,冰糖融化,丸子煮熟。就可以吃啦。加入几粒枸杞,看起来更美。
步骤10,成品,美容养颜,饭后小甜点、下午茶都是不错的选择。
紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。和好一团。再搓成小丸子。
材料:
主料:醪糟200g,鸡蛋1个,
辅料:紫薯1个,枸杞子适量,
滋补酒酿汤圆的做法步骤:
1. 紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水,加入红枣枸杞煮开,煮5分钟上下,加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去,酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫,磕入鸡蛋,搅散。
10. 快手装入碗中,鸡蛋就很滑嫩了,锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
热门栏目
美食分类