食材明细:
藕2节,糯米250克,红枣10颗,红糖50克,冰糖50克,桂花20克
桂花红糖糯米藕的做法步骤:
第1步糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮。把粗的一头离藕节3、4cm处切开。
第2步灌入糯米,藕盖子也装上糯米。用牙签封口。
第3步高压锅里放入莲藕和没过藕节的水,加冰糖、红糖、红枣煮开。然后加压小火煮1小时。
第4步煮好以后,过滤出没有杂质的汤汁。汤里加入干桂花,开盖中火熬煮至汤汁粘稠。切片装盘,淋上汤汁即可。
第5步撒了干桂花做装饰~
小贴士:
只买到了普通的莲藕,如果买到了粉藕做这道菜,就不用放那么多红糖,煮出来颜色就是那种粉噗噗的~
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