食材明细:
主料::腊肉适量,米饭适量,
辅料::鸡蛋3个,香葱少许,萝卜删除,
配料::盐适量,料酒1勺,
【炒饭】腊肉炒饭的做法步骤:
1.将食材准备好。
2.切好香葱,胡萝卜,腊肉,各切好备用。
3.鸡蛋3个搅拌好。
4.将蛋液倒一半在米饭上,搅拌均匀,使米饭裹住蛋液。
5.锅内倒油,把鸡蛋煎好后,搅成块状,出锅备用。
6.留余油,把萝卜丁倒入翻炒下,也出锅备用。(煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收)
7.锅内重新倒少许油,把腊肉煎香。
8.然后把米饭倒入翻炒。
9.翻炒至米饭变成一粒粒的时候,加入盐半勺。(腊肉有点咸了,所以不许要加太多盐)
10.再倒入料酒1勺。
11.立刻关火,把锅盖盖上焖2分钟。(料酒会让米饭增香)
12.最后开盖把鸡蛋,萝卜丁和香葱撒上,翻炒均匀即可。看,好丰富的色彩呢。
13.漂亮的炒饭出锅了。
食材明细:
主料::高筋粉100克,低筋粉170克,黄油70克,糖15克,水80克,
辅料::桂花5克,蜂蜜45克,白芝麻适量,沙糖40克,表面蛋液适量,
桂花烧饼的做法步骤:
1.水皮:高筋粉100克、低筋粉50克,水75克,糖15克,黄油 20克混合在面包机内
2.拌均匀,静置30分钟
3.油皮:低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀,静置15分钟
4.用一不粘锅把低筋粉40克炒至变黄
5.炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖
6.把桂花馅分成8份等待用
7.把醒发好的水皮包裹着油皮
8.把水油皮擀开对叠3层
9.再擀开成长方形,8-9法重复3次
10.擀了取后一次长方形后把面片卷起
11.切成8等份,约4CM一段,静置10分钟
12.取一份面团在切面的那一面擀成圆片,放上一块桂花馅
13.收好开口外
14.在面团的另一面涂上蛋液
15.粘上白芝麻
16.再擀成饼状
17.做好的饼坯静置20分钟左右
18.烤箱190度,烤20分钟左右,取出晾凉食用
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