食材明细:
主料:嫩鸡1000g
辅料:葱2颗,盐焗鸡粉1包,粗粒海盐4斤,栀子粉1勺,油纸适量
古法盐焗鸡的做法步骤:
1,准备以上食材,鸡去鸡头,用厨房纸把鸡擦干备用,栀子粉兑少许水搅拌均匀
2,用刷沾一下栀子粉汁洗把鸡全部刷个遍,不用栀子粉也可以,只是成品鸡没有那么黄而已
3,戴一次性手套倒盐焗粉均匀涂遍鸡全身,鸡胸腔内然后腌制一小时
4,把葱打结塞入鸡内,一个小时后鸡表面如果还湿润,用吹风筒把鸡吹干
5,吹干放置一边,然后炒制海盐,听到哔哩声即可
6,把鸡放入放入油纸里包好
7,包三张纸
8,取一部分海盐珐琅锅里底,大约2厘米厚度,然后放入包好的鸡,把剩下的盐全部倒入盖上锅盖
9,小火25分钟即可
10,出锅了
11,嫩嫩黄黄的,非常香。
说起果酱,大家一般都会在超市买,觉得自己制作起来太麻烦!但真心讲,自己做的口感完全碾压任何品牌,重点是一点也不难,今天就跟着四郎一起来做古法维C橙子酱吧!
材料:
橙子2个,苹果1个,黄柠檬1个,白冰糖200g,
古法维C橙子酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤22,个橙子仔细洗净,切小块儿(不用去皮)
步骤3,加入2杯水并搅拌拌匀,盖上保鲜膜,放在冰箱里待20个小时
步骤4,苹果切小块
步骤5,泡过的橙子块儿、苹果块、黄柠檬汁用搅拌机打碎
步骤6,然后连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里煮15分钟,倒入200g冰糖继续煮,同时要不停地搅拌,一直煮到粘稠的时候就好了
步骤7,一瓶果酱可以吃很久,早餐抹在面包上,那真是超级绝配
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