食材明细:
A.手工义大利宽面100g,羊肉100g,橄榄油1大匙,B.橄榄油1大匙,洋葱丝20g,西芹末10g,黑胡椒少许,鸡粉少许,义大利综合香少许,C.蒜头2颗,巴西里1小把,九层塔1/2小把,松子少许,西芹菜1/2支,莫札雷拉起司少许,橄榄油1大匙
青酱羊肉义大利宽面的做法步骤:
1.羊肉以材料B腌5∼10分钟至入味后取出备用。
2.将烤箱预热至300℃,放入材料C的松子烤15分钟后取出,再和其余材料C一起放入果汁机中打至呈细密浓稠状即为青酱。
3.取一深锅煮水至滚沸后,放入义大利宽面煮至八分熟后捞起,拌入1大匙橄榄油后备用。
4.热一平底锅,放入作法1的羊肉翻炒至半熟时,倒入作法2的青酱约2/3的量,以小火煨至羊肉熟透时起锅备用。
5.将作法4之煮料淋在作法3的义大利宽面上,可只淋半边,再将剩下的1/3青酱沿着面周围绕着摆放即可。
食材明细:
A.鸡胸肉2片,义大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙
碳烤鸡胸青酱宽面的做法步骤:
1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。
2.用一深锅煮开滚水,将面加入煮至8分熟捞起,拌橄榄油后备用。
3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后,放于火炉上碳烤至熟备用。
4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀,再倒入鸡高汤,待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。
5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。
食材明细:
主料::罗勒60克,松仁30克,橄榄油40克,盐1勺,
辅料::大蒜5瓣,帕玛森干酪20克,虾10只,意大利面适量,
意大利青酱面的做法步骤:
1.罗勒
2.松仁放烤箱里150度烤5-6分钟烤熟。罗勒清洗干净沥干水分。大蒜备好。
3.将松仁、罗勒、大蒜、帕玛森干酪、盐、少许橄榄油、一起放到料理机里快速研磨40秒。不要太碎,有些颗粒感比较好。
4.研磨好的青酱倒出来放到碗里,然后马上在浇一层橄榄油盖住防止罗勒氧化变色。
5.锅里烧开水煮意面,意面大概需要煮10-12分钟才能煮软。煮好的意面捞出,然后把虾仁煮熟即可。在浇上2大勺青酱,搅拌均匀就可以吃啦!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
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