食材明细:
青笋(莴笋头)1-2个,瘦肉一块,黑木耳2-3朵,少量盐适量,蒜适量,干红椒1-2个,干淀粉适量,料酒适量,生抽适量
青笋木耳炒肉片的做法步骤:
第1步青笋(莴笋头)1-2个,削皮切片;瘦肉一块,也切片,提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉,腌10分钟;黑木耳2-3朵,如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外,还需要一些蒜片,1-2个干红椒。热锅热油,把肉片倒入锅中迅速翻炒,变白就立刻铲出来,防止炒老。
第2步再倒入一点点油,放入1-2片蒜,1-2个干红椒先爆香,然后放入青笋片和木耳片,炒一小会儿加盐,然后放入刚炒过的肉片,炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的,所以时间不要炒长,拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在?!这道菜很清爽,味道也偏清淡,但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
最近天天晚上陪爸妈看《百科全说》,现在满脑子都是养生的知识,生活习惯也改善了很多~~~说得我好像提前进入老年人行列了呀!哈哈哈不过呢,要懂得养生,才能延缓衰老,青春永驻嘛~~~号称“京城最贵中医”的张悟本老师都说了,养生的好习惯就要从年轻时开始!哈哈哈~~~青笋是好东西,黑木耳也是好东西!青笋就是莴笋头啦~清热利尿,疏通肠道。而黑木耳呢,则可以抗癌抗衰老~~~小的时候好像特别不爱吃莴笋,现在呢,莴笋叶可以勉强吃,莴笋头呢就变得很爱吃了。。。哈哈哈原来能随着年龄改变的不止有心智,还有口味呀~~~
材料:
青笋(莴笋头)1-2个,瘦肉一块,黑木耳2-3朵,少量盐,蒜,干红椒1-2个,干淀粉,料酒,生抽,,
青笋木耳炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,青笋(莴笋头)1-2个,削皮切片;瘦肉一块,也切片,提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉,腌10分钟;黑木耳2-3朵,如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外,还需要一些蒜片,1-2个干红椒。
步骤2,热锅热油,把肉片倒入锅中迅速翻炒,变白就立刻铲出来,防止炒老。
步骤3,再倒入一点点油,放入1-2片蒜,1-2个干红椒先爆香,然后放入青笋片和木耳片,炒一小会儿加盐,然后放入刚炒过的肉片,炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的,所以时间不要炒长,拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在?!
步骤4,这道菜很清爽,味道也偏清淡,但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
食材明细:
主料::竹笋500克,干木耳10克,红辣椒1个,
辅料::油3ml,盐3克,生抽1ml,香葱10克,
笋炒木耳的做法步骤:
1.准备好竹笋(可以是冬笋或春笋,此图是冬笋,春节前挖的,通过真空保存的),干木耳、红辣椒;
2.木耳用清水浸泡,泡发好的木耳,去蒂,洗净,大个的切好;
3.竹笋,洗净切;
4.清水煮沸,把切好的竹笋汆烫,可以去苦涩,这炒的竹笋好吃;
5.热锅,倒油,加入木耳、红辣椒爆炒六成熟;
6.把汆烫好的竹笋,倒入锅中一起和木耳爆炒至熟;
7.放盐、生抽,香葱炒均即可。
小贴士:
1.竹笋汆烫可以去苦涩。
2.木耳需要用冷水浸泡。
木耳炒肉片
主料:瘦肉、水发木耳各200克。
调味料:酱油、精盐、味精、花椒水、葱姜末、植物油各适量。
木耳炒肉片的做法:
1.将瘦肉洗净,切成薄片;木耳去杂洗净,撕成小片。
2。炒锅上火,放入植物油烧热,下入葱姜末爆锅,放入肉片,炒至肉片变白色时,下入酱油、花椒水煸炒,放入木耳炒至肉片熟烂,加入精盐、味精,即可食用。
特色介绍:鲜嫩,清香,可口。可。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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