食材明细:
意粉150克,牛肉120克,橄榄油适量,淀粉1汤匙,黑胡椒适量,盐适量,莳萝碎适量,生抽几滴,红椒1个,甜豆10片
黑椒牛肉炒意粉的做法步骤:
第1步备好原材料牛肉切小片,磨入少许黑胡椒碎,撒入少许盐腌制均匀,再加入少许淀粉一汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油封油
第2步锅烧开水,放入意粉,放入一小勺盐,煮熟(煮意粉的时间要比包装袋表示的少1-2分钟口感最好)另起锅焯一下甜豆,
第3步意粉差不多煮好的时候,平底锅烧热,放入少许橄榄油放入牛肉炒至变色,
第4步然后倒入甜豆和红椒丝倒入意粉,磨入少许黑胡椒,滴入几滴生抽炒均匀,调入少许盐,炒均匀即可装盘,装盘后撒入适量莳萝碎
小贴士:
1 煮意粉的时间最好比包装标示的时间短1-2分钟,这样出来的意粉筋道有弹性!2 煮意粉的时候在水中加入一点盐和橄榄油,意粉不粘连,筋道
食材明细:
主料::意粉100g,洋葱半个,胡萝卜一条,番茄一个,青椒一个,
辅料::蒜蓉适量,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,罗勒适量,盐适量,
青椒番茄牛肉意粉的做法步骤:
1.将牛肉切碎,胡萝卜、番茄、洋葱、青椒洗净备用;
2.青椒、胡萝卜、洋葱、大蒜切碎粒,番茄切小块备用;
3.准备调料;
4.奶锅水热后放入意粉约煮8分钟;
5.捞起过冰水(凉开水),滤水后备用;
6.平底锅倒入植物油,放入蒜、洋葱炒出香味;
7.倒入牛肉碎,炒熟;
8.加入胡萝卜、番茄,番茄酱翻炒,最后加入罗勒、黑胡椒粉、盐小火熬成较粘稠的意粉酱;
9.在装好盘的意粉上浇上煮好的意粉酱即可。
小贴士:
(1)翻炒番茄时,可以用铲稍微边压边炒,成品会比较好看哦~~~
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