干贝乌骨鸡收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来干贝乌骨鸡、2024干贝乌骨鸡以及干贝乌骨鸡做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的干贝乌骨鸡。
食材明细:
主料:当归,龙眼肉各10克生干贝3-4粒,乌骨鸡腿1只,姜2-3片盐适量
干贝乌骨鸡的做法步骤:
生干贝放入清水中泡开;乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切小块。
2、药材、食材加清水放入锅中,炖煮至鸡块熟烂。
3、加盐调味即可。
乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克,当归、党参各10克,麦冬15克,大枣10个
药膳乌骨鸡的做法步骤:
1、麦冬15克、大枣10个,用水泡几个小时。
2、把小颗粒药材,包到纱布里, 放到鸡肚子里,大的就直接放在外面。
3、放置高压锅里,炖鸡就可以了。
小贴士:
1、一次吃不完放在一个锅里,带药热,不要扔了药材。
2、麦冬主要作用是滋阴,适合虚热者;
3、高压者加五味子;血虚者加大枣; 比如寒大的话,还可以加10克干姜。
4、乌骨鸡的选择,以老一点的为好。
鸡肉300公克,红豆100公克,红枣5个,老姜片10公克,水2000cc,米酒1大匙,盐1小匙
红豆乌骨鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;红豆洗净,冷水浸泡约3小时,备用。
2.取一汤锅,放入作法1的红豆加水2000cc,以大火煮约10分钟。
3.将作法1的鸡肉加入作法2中,转小火续煮约20分钟。
4.将红枣、老姜片放入作法3中,续煮30分钟后,加入所有调味料调匀即可。
乌骨鸡600克,黄芪60克,姜10克,料酒10克,盐4克
黄芪乌骨鸡的做法步骤:
1. 将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。
2. 将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。
3. 先用旺火煮沸15分钟,再用文火炖熬3小时,将成时加入适量精盐,分5-6次食用。
本品具有清润益阴,开肋生津之功效。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:当归,龙眼肉各10克生干贝3-4粒,乌骨鸡腿1只,姜2-3片盐适量。干贝乌骨鸡的做法步骤:1、生干贝放入清水中泡开;乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切小块。2、药材、食材加清水放入锅中,炖煮至鸡块熟烂。3、加盐调味即可。
食材明细:主料:当归,龙眼肉各10克生干贝3-4粒,乌骨鸡腿1只,姜2-3片盐适量干贝乌骨鸡的做法步骤:生干贝放入清水中泡开;乌骨鸡腿洗净、汆烫、捞出、切小块。2、药材、食材加清水放入锅中,炖煮至鸡块熟烂。3、加盐调味即可。
食材明细:乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克,当归、党参各10克,麦冬15克,大枣10个药膳乌骨鸡的做法步骤:1、麦冬15克、大枣10个,用水泡几个小时。2、把小颗粒药材,包到纱布里,放到鸡肚子里,大的就直接放在外面。3、放置高压锅里,炖鸡就可以了。小贴士:1、一次吃不完放在一个锅里,带药热,不要扔了药材。
食材明细:鸡肉300公克,红豆100公克,红枣5个,老姜片10公克,水2000cc,米酒1大匙,盐1小匙红豆乌骨鸡汤的做法步骤:1.鸡肉洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;红豆洗净,冷水浸泡约3小时,备用。2.取一汤锅,放入作法1的红豆加水2000cc,以大火煮约10分钟。3.将作法1的鸡肉
食材明细:乌骨鸡600克,黄芪60克,姜10克,料酒10克,盐4克黄芪乌骨鸡的做法步骤:1.将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。2.将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。3.先用旺火煮沸15分钟,再用文火炖熬3小时,将成时加入适量精盐,
食材明细:乌骨鸡,1/2只,新鲜山药,600公克,莲子,1两,仙草干,1两,红枣,5颗。乌骨鸡汤的做法步骤:(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗去血水及油,剁块备用。(3)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出
食材明细:乌骨鸡1000克,当归5克,南沙参5克,枣(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克,姜10克,花雕酒50克,植物油50克滋补乌骨鸡的做法步骤:1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。小贴士
食材明细:乌骨鸡1200克,生地黄250克,麦芽糖150克生地乌骨鸡的做法步骤:1.活杀乌骨鸡,去毛和内脏,洗净;2.将生地黄切成细丝;3.地黄丝与饴糖拌匀;4.放入鸡腹内,用线缝好,放瓷碗内;5.再置锅内,蒸至熟透即可。小贴士:1.强筋健骨,益精填髓;2.肾精亏损的腰背疼痛,遗精。生地黄:本品与萝
食材明细:乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克,人参100克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克人参炖乌骨鸡的做法步骤:1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净,出水;4.葱切段,姜切片
食材明细:乌骨鸡,黄芪和党参,枸杞,葱姜蒜,酒,青菜补气乌骨鸡汤的做法步骤:1、这个汤做起来比较简单,大致说下吧,乌骨鸡洗净,黄芪、党参、枸杞洗净。2、锅里放一大锅水,放鸡和葱姜蒜、酒、黄芪、党参,大火烧开以后小火炖2个小时。3、放入枸杞还有盐,再炖10分钟就可以了。我把鸡肉取了一部分出来放了点青菜
食材明细:乌骨鸡1只,当归,黄芪,茯苓各10克。乌骨鸡归黄汤的做法步骤:将鸡洗净去内脏,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟,去药渣,加调味品,食肉喝汤,分2—3次服完,月经前,每天1剂,连服3—5剂。
人参乌骨鸡汤 原料:人参粉10克,乌鸡1只,绍酒12克,姜块10克,葱结2根,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克。 人参乌骨鸡汤的做法1.鸡杀后放尽血,用沸水烫去毛,除去内脏,崭去嘴尖、脚趾、鸡尾翘,洗净...
食材明细:乌骨鸡750克,枸杞子20克,大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克枸杞炖乌骨鸡的做法步骤:1.乌骨鸡宰杀后去毛,斩去爪、头,去内脏,洗净;枸杞子洗净;葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上,加足清水,放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫,移小火上慢炖,至鸡肉五成烂
食材明细:乌骨鸡1只,生姜1/2小段,水500cc,药材:1钱,当归1钱,熟地1钱,人蔘片3钱,红枣20粒,川芎1钱,蔘鬚1把,料理米酒50cc,盐1/2小匙药炖乌骨鸡的做法步骤:1.生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干;乌骨鸡去内脏洗净,备用。2.将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内,备用。3.取一砂锅,放入步骤2的乌骨
食材明细:莼菜100克,乌鸡1只,党参20克,黄芪15克,枸杞10粒,葱、姜各少许。调料精盐适量,黑胡椒1/2小匙,料酒1小匙。乌骨鸡莼菜汤的做法步骤:1、乌鸡宰杀干净,斩去头、脚。2、将其斩成大块待用。3、将大块鸡肉放入沸水中加料酒汆烫。4、莼菜开瓶后,沥去莼菜原汁,用温水浸洗干净后捞出沥水。5、
食材明细:主料:鲜香菇300克,乌骨鸡半只,辅料:盐1勺,香菇炖乌骨鸡的做法步骤:1.把乌骨鸡洗好,倒入沸水中煮,待泡沫出来关火,把鸡肉捞出放入电压力锅。2.把香菇洗净,切成小块,放入锅中,加入水和一勺盐。3.把电压力锅调到鸡肉,等待着美味的鸡汤出锅吧。4.香喷喷的蘑菇炖鸡出锅了,可以加点小葱喝汤(
食材明细:主料:乌骨鸡1000克,辅料:当归5克,南沙参5克,枣(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克,调料:姜10克,花雕酒50克,植物油50克滋补乌骨鸡的做法步骤:1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧
食材明细:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。滋补乌骨鸡火锅的做法步骤:(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。(2)当归切成2厘米长的节,黄芩切成
食材明细:乌鸡一只(约重1000克),人参15克,水发海参150克,鲍鱼10只,鲜猴头菇1000克,生姜块5克,葱段10克,精盐7.5克,味精2.5克。鲍参乌骨鸡的做法步骤:将乌鸡宰杀后用沸水汆过,鲜猴菇片片,海参片片,鲍鱼、火腿均片片。将鲍鱼、熟火腿填入鸡内。将海参一半装进鸡腹,一半露出外面。人参
黄芪炖乌骨鸡 原料:乌鸡1只,黄芪60克,生姜、料酒、精盐各适量。 黄芪炖乌骨鸡的做法 1.将乌骨鸡宰杀、剖洗干净;黄芪洗净、切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中,用白线缝合。 2.将鸡放入砂锅内...
归附乌骨鸡汤 原料:乌骨鸡1只(约500克),熟附子、当归各15克,巴戟天、姜片、葱花各10克,熟猪油50克,花椒、酱油、冰糖、胡椒粉各适量。 归附乌骨鸡汤的做法1.将乌骨鸡宰杀脱净毛,剔除腿骨、脊骨...
别名:乌骨鸡,乌鸡,药鸡,武山鸡,羊毛鸡,绒毛鸡,松毛鸡,黑脚鸡,丛冠鸡,穿裤鸡,竹丝鸡禁忌人群:无不适宜人群。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。...
食材明细:乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗清热排毒乌骨鸡汤的做法步骤:(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗去血水及油,剁块备用。(3)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草
食材明细:乌骨鸡750克,生地黄400克,麦芽糖250克乌骨鸡生地炖饴糖的做法步骤:1.将鸡宰杀去毛、内脏,脚硬皮、爪,洗净;2.将生地黄洗净切细条;3.将饴糖和生地黄相混合;4.放入鸡腹内,用棉线扎紧;5.将鸡放入锅中,加清水煮沸;6.再转用文火炖至熟烂,即可食用。小贴士:本品具有滋阴补肾、壮骨益
食材明细:乌骨鸡500克,草果5克,草豆蔻5克,盐2克,味精1克草果豆蔻煲乌骨鸡的做法步骤:1.将乌骨鸡宰杀洗净。2.草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内,以竹签缝隙好切口,加水煮沸,放入盐、味精食用。小贴士:1.温中健胃。2.适用于虚寒妊娠腹痛。3.乌骨鸡含有17种氨基酸,其中有人体不可缺少的赖氨酸、多种维
食材明细:乌骨鸡1000克,生地黄400克,麦芽糖200克生地饴糖炖乌骨鸡的做法步骤:1.将乌鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净;2.将生地黄洗净切成细条;3.将饴糖和生地黄条相混合,置于鸡腹中,用棉线扎口;4.将鸡置于锅中,加入适量清水煮沸;5.再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。小贴士:本品具有滋阴
当归黄芪乌骨鸡汤 口味:咸鲜味 操作时间:200分钟 原料:乌骨鸡1只,卷心菜50克,胡萝卜、金针菇各25克,当归1片,黄芪3片,盐适量。 当归黄芪乌骨鸡汤的做法 1、将乌骨鸡宰杀洗净,入沸水锅稍烫。...
黄精枸杞乌骨鸡汤 口味:鲜香味 操作时间:200分钟 原料:乌骨鸡1只,黄精50克,枸杞25克,陈皮、红枣、盐各适量。 黄精枸杞乌骨鸡汤的做法 1、将乌骨鸡宰杀洗净,入沸水锅稍烫。 2、将黄精、枸杞、...
食材明细:主料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。,调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。滋补乌骨鸡火锅的做法步骤:(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。(2)当归切成2厘米长
食材明细:乌骨鸡300克,山药600克,香菇(鲜)60克,枣(干)25克,盐4克,香油5克淮山乌骨鸡汤的做法步骤:1.鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净;2.红枣泡水至膨胀;3.香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用;4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟;5.再
乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。乌鸡汤以乌鸡、当归、党参等食材制作而成,营养丰富,对人体白血球和血色素有增强的作用。下面就来看看它的做法吧。 ...
冬天喝暖暖的,气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。注重养生保健的朋友,对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血,黄芪...
食材明细:乌骨鸡500克,陈皮3克,草果5克,姜3克,豆豉5克,大葱5克,胡椒粉3克陈皮草果乌骨鸡汤的做法步骤:1.将陈皮、姜、胡椒、草果用纱布包好,鸡剁成块。2.以上乌雄鸡、陈皮、草果、葱、豆豉一起放入锅内,加水适量,用旺火煮沸后,改用小火熬成汤即可。小贴士:此汤温中健脾,补益气血,凡是身体虚弱,
食材明细:主料:乌骨鸡,香菇,调料:食盐,鸡精,葱,姜,鲜栗子,杏鲍菇,板栗菌菇乌骨鸡汤的做法步骤:1.板栗剥去壳;香菇切成四瓣;杏鲍菇切片;葱切段;姜切片。2.乌鸡切块,过水抄去血水,再过凉水冲洗干净。3.重新起水,烧开后倒入所有材料,煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味,再熬煮片刻即可。
食材明细:乌骨鸡800克,黄精50克,枸杞子25克,枣(干)8克,陈皮8克,盐4克黄精杞枣乌骨鸡汤的做法步骤:1.乌骨鸡宰杀洗净,沸水焯过待用。2.黄精、枸杞、陈皮、分别洗净,红枣洗净去核。3.将乌骨鸡、黄精、枸杞、红枣、陈皮放入开水锅内,中火煲约3小时,加盐调味即可。小贴士:此汤有补血养颜、强壮身
食材明细:乌骨鸡一只,黑椒少许,粗盐少许箱烤原味乌骨鸡的做法步骤:1.将鸡洗净水沥干,稍对切下,使其可以铺平.2.放进烤箱,设200度,20分钟.撒点粗盐和黑椒粒先烤一面.再反转烤另一面.15分钟.3.要是你一时忘了,那先烤好了再撒也OK!小贴士:*烤的时间视鸡之大小和烤箱自行调整决定.
食材明细:材料:,乌骨鸡半只,葱根1大把,西洋参3钱,枸杞3钱,银杏1两,蒜末适量,长糯米1杯,姜4片,葱1根,小黄瓜1条调味料:芝麻酱1大匙,香油适量,酱油膏1大匙,酒1大匙银杏葱根炖乌骨鸡的做法步骤:1.锅中倒入适量的水煮滚,先加入葱根、银杏、西洋参、枸杞、姜片、长糯米、对半切开的乌骨鸡和酒以小
食材明细:乌鸡,板栗,香菇,葱,枸杞,姜,杏鲍菇,盐,鸡精板栗菌菇乌骨鸡汤的做法步骤:1.板栗剥去壳;香菇切成四瓣;杏鲍菇切片;葱切段;姜切片。2.乌鸡切块,过水抄去血水,再过凉水冲洗干净。3.重新起水,烧开后倒入所有材料,煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味,再熬煮片刻即可。小贴士:1.乌鸡可以
食材明细:主料::乌骨鸡1整只,葱2根,姜4片,料酒少许,红枣适量,桂圆干适量,枸杞适量,竹荪300g,辅料::盐少许,养生竹荪乌骨鸡汤(竹丝鸡)的做法步骤:1.乌骨鸡(竹丝鸡)洗净,切块。2.冷水泡发枸杞、红枣、桂圆干。3.煮锅内倒入足量水,煮开后放入料酒,葱姜。再放入鸡块快速过水去血沫。5.放入
食材明细:鳕鱼100克,干贝10克,肉皮10克,味精,盐,葱,姜,料酒各适量。干贝鱼冻的做法步骤:鳕鱼切丁,干贝加黄酒涨成拍成丝,锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟,沥干水分后放在盛器内。锅内加入用肉皮做成的皮冻,加味精、盐再放入干贝丝,静放在冰箱内结冻后切片装盆即可。
食材明细:干贝12克,白萝卜500克。火腿10克,鸡汤300克,小葱末5克。湿淀粉10克,冰糖1.5克,绍酒15克。干贝萝卜的做法步骤:(1)将干贝洗去浮灰,置碗内,加入绍酒和水50克,上笼蒸烂取出搓散,汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿,切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮,削成圆柱打成齿轮形花,再
食材明细:干贝100克,鸡蛋清100克,香菇(鲜)5克,火腿3克,味精1克,盐2克水晶干贝的做法步骤:1.干贝用开水(100克)冲发,放进笼屉用旺火蒸30分钟;2.香菇切片;3.鸡蛋清放在碗中用筷子打散,加进鸡清汤(250克)、精盐、味精调匀,放进笼屉用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝;4.火腿切为2片和
食材明细:主料::干贝200克,虾干约30条,香菇50克,香肠2条,包菜1个,鸡蛋两颗,白饭2斤,辅料::葱50克,干贝炒饭的做法步骤:1.准备好所用食材2.香菇、香肠及鲜肉炒至7/8成熟3.再放干贝和虾条,最后放葱就OK了。盛起,待用。4.鸡蛋另外炒完,待用。5.放入包菜炒成5成熟。6.最后放入白
食材明细:鸡蛋200克,干贝150克,植物油20克,料酒10克,盐3克干贝炒蛋的做法步骤:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;2.干贝加入料酒、水煮熟,晾凉,撕成丝,同汤一起放入蛋液内搅匀;3.炒锅注油烧至七成热,倒入蛋液翻炒至熟即可。小贴士:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时
食材明细:油皮125克,豆腐(北)300克,盐4克,味精3克,白酱油15克,香油2克干贝蛋的做法步骤:1.豆腐皮入清水中浸软取出,每张摊平,叠在一起卷紧,放在净麻布上,包卷成圆棍形,外面用麻绳捆扎紧;2.捆扎好的豆腐皮然后放入清水锅中,用旺火煮熟取出;3.待豆腐皮冷却后,解开麻绳,去掉麻布,取出豆腐
材料:乌骨鸡一只,蘑菇六朵,木耳一小把,生姜一个,蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法的做法步骤:步骤1,从超市买的干木耳,用热水泡发(省时),20分钟后清洗干净 步骤2,蘑菇泡水后洗干净,切片 步骤3,生姜切片...
原料:乌骨鸡一只。买的活杀鸡也不要急匆匆地就下锅,杀好之后,洗净,放一会儿再用为好。这次把鸡肉清洗得更为彻底些,去掉一些鸡油,同时也用牙签在鸡皮上扎了若干个孔, 配料盐,备用。等到起锅的时候再放为佳...
炖乌骨鸡银杏排骨汤 乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调 食材配方主料:乌骨...
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